Receptek

Tofu reggeli Burrito

Az elmúlt hetekben Megan szüleinél szálltunk meg Los Angelesben. Ez a mini szünet lehetőséget adott nekünk, hogy időt töltsünk a barátokkal és a családdal, és lehetővé tette számunkra, hogy újra meglátogassuk a várost, amelyet magunk mögött hagytunk. Jó volt visszatérni kedvenc helyeinkhez, és újra kapcsolatba lépni azokkal a helyekkel, amelyektől honvágyunk volt, miközben úton voltunk. Az egyik hely különösen a Hahamongna Watershed Park, amely jelentős szerepet játszott a Fresh Off the Grid indulásában.

Mielőtt felmondtunk a munkahelyünkön, eladtuk az összes cuccunkat, és elköteleztük magunkat az úton való élet mellett, úgy gondoltuk, jó ötlet lenne felfrissíteni szabadtéri kulináris készségeinket. Így hát a nyári rekkenő hőségben – amikor túl meleg volt a lakásunkban főzni – munka után elmentünk a hahamongai piknikezőhelyre vacsorázni. Ott bütykölgettük a felszerelésünket, új receptötleteket dolgoztunk ki, és vég nélkül spekuláltunk jövőbeli életünkről, amikor együtt utazunk. Számunkra a Hahamonga lett a hálózaton kívüli tesztkonyhánk a városban.

Így néhány nappal ezelőtt úgy döntöttünk, hogy újra meglátogatjuk gyökereinket, és készítünk még egy vacsorát a parkban. Hahamonga bőséges piknikezőhelye mellett egy jól karbantartott disc golf pályát is tartalmaz. Volt pár lemezünk távol az előző életeinktől, de egyikünk sem játszott már jó ideje. Szerencsére nem hagytuk, hogy ez eltántorítson bennünket, hiszen a discgolf egyike azon laza tevékenységeknek, amelyek tökéletesen megfelelnek a nemtörődöm amatőröknek. Ha a sport annyira komoly, hogy közben nem tudunk nevetni magunkon, akkor nem akarunk belőle semmilyen részt.

Előfizetési űrlap (#4)

D

elfogták, hogy engedély nélkül túrázták a hullámot

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

A reggeli viszont nem nevetséges. Számunkra ez kritikus előfeltétel a nap további részében. Mivel költözni fogunk, tudtuk, hogy valami egyszerű, kényelmes és hordozható dologra van szükségünk. És ami a reggeli ételt illeti, ez nagyjából egy dolgot jelent: reggeli burritót. Mindent egy könnyen hordozható csomagba csomagolva a reggeli burritót egy kalandos életre tervezték. Tökéletes kempingezéshez, kora reggeli túrához vagy csak egy lusta vasárnaphoz a parkban, a reggeli burritók nagyszerű módja a nap indításának. Beállíthat egy gyártósort is, és elkezdheti tömegesen gyártani őket, így bőven lesz mit rágcsálnia a délutánig.

Burritóinkat pirított kaliforniai paprikával és hagymával kezdtük, amit aztán extra kemény tofuból és fűszerkeverékből készült vegán rántással kombináltunk. Végül avokádószeletekkel és néhány nagyvonalú Sriracha sorral egészítettük ki őket. Ami a reggeli burritókat illeti, ezek 100%-ban kaliforniaiak voltak. Ez csak az otthon íze, amire mindketten vágytunk.

Vegán Tofu Scramble Reggeli Burrito

Ezeket már utazás előtt is elkészítheted – csak csomagold be fóliába, és melegítsd fel a tűzhelyeden vagy a tábortűzön, amikor készen állsz az evésre!Szerző:Friss a hálózatról 4.75tól től8értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:5percek percek Főzési idő:25percek percek Teljes idő:30percek percek 6 burritók

Hozzávalók

• 2 evőkanál olivaolaj,megosztott
• 1 kicsi lilahagyma,1/4' holdakra szeletelve
• 23 paprika,vékonyra szeletelve
• ½ teáskanál só
• 1 lb extra kemény tofu,lecsapolt
• 1 teáskanál őrölt kurkuma
• 1 teáskanál kömény
• ½ teáskanál koriander
• ⅓ csésze étkezési élesztő
• 1 mész,gyümölcslé
• 6 lisztes tortilla
• 1 avokádó,szeletelt
• választott forró szósz

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

• 1 evőkanál olajat egy serpenyőben közepes lángon forróra hevítünk, majd hozzáadjuk a hagymát, a kaliforniai paprikát és a sót. 10 percig puhára pároljuk. Kivesszük a serpenyőből és félretesszük.
• A maradék olajat a serpenyőben közepes lángon felhevítjük. Adjuk hozzá a tofut, és törjük falatnyi darabokra a spatulával. Körülbelül 10 percig főzzük, időnként megkeverve, hogy a tofu ne tapadjon a serpenyőhöz. Adjuk hozzá a fűszereket, az élesztőt és a lime levét, és főzzük még néhány percig. Vegyük le a tűzről.
• Az összeállításhoz tegyünk egy gombóc tofu rántást, egy kis hagyma/paprika keveréket, egy-két szelet avokádót és egy kis forró szószt a felmelegített tortilla egyik oldalára. Hajtsa be az oldalát, majd hajtsa be a tortilla alját (a hozzátok legközelebb eső szélét), hogy ellepje a tölteléket. Folytassa az elgurulást magától, amíg a burritót be nem csomagolja.

Megjegyzések

Szükséges felszerelés Éles kés
Vágódeszka
Mérő csészéket & kanalakat
Serpenyő
Spatula Mutasd a Táplálkozást Elrejt

Táplálkozás (adagonként)

Kalória:305kcal

*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés

Reggeli KempingNyomtassa ki ezt a receptet