Camp Stove Chilaquiles
A Chilaquiles egy könnyű kempingreggeli – ropogós tortillák fűszeres paradicsomszószban párolva és néhány tojással. Kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe az elkészítése, ráadásul vegetáriánus is!
Amikor kempingben tartózkodik, a reggel nem csak egy napszak: ez egy esemény. A sötétség elhalványul az éjszakai égboltról, a sátrad belseje ragyogni kezd, és az énekesmadarak szundikálhatatlan ébresztője csatlakozik hajnalban, hogy köszöntse az új napot. Akár felkel, hogy találkozzon vele, vagy felborul, hogy figyelmen kívül hagyja, amikor kint tölt egy éjszakát, a reggel mindig tudatára ébred a jelenlétének.
Előfizetési űrlap (#4)
D
Mentse el ezt a bejegyzést!
Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.
MEGMENT!Sokakat ez a reggeli élmény vonz a táborozáshoz. Modern világunkban, amely tele van mesterséges fénnyel és igény szerint mindennel, a kint tartózkodás lehetőséget kínál arra, hogy visszaállítsuk cirkadián ritmusunkat, és újra szinkronba kerüljünk a természetes világgal. Kelj fel a nappal, és kövesd vissza az ágyba. A legtöbbünk nem mindennapi rutin, de amikor kempingezni megyünk, olyan érzés lehet, mintha visszatérnénk egy rég elfeledett normálishoz.
A reggeli egy másik napi rutin, amelyet a kempingezés lehetővé tesz számunkra, hogy más megvilágításban lássunk. Amikor otthon vagyunk, a reggeli gyakran egy kötelező étkezés, amely köztünk áll és időben kilépünk az ajtón. Ám egy kempingezés során ez kevésbé lesz rutin, és inkább alkalom az elmélkedésre. Idekint a reggelit lassan és tudatosan el lehet fogyasztani, ahelyett, hogy kapkodva rohannánk.
Éppen ezért fontos, hogy olyan reggelit tervezz, amelyet érdemes előre megvárni, de nem annyira kidolgozottan, hogy félj az elkészítésétől. A granola nagyszerű, de tényleg elég ahhoz, hogy inspirálja, hogy elhagyja meleg hálózsákja kényelmét?
Az ilyesmihez a chilaquiles tökéletesen illik. Sült tortillák, sajtok és buggyantott tojás egy serpenyőben, fűszeres salsában főzve – ez a reggeli egyszerűen elkészíthető, mégis minden érzékét leköti. Ez nem olyan étkezés, amelyet a legtöbbünknek van ideje elfogyasztani a munkahét során, ezért tökéletesen illeszkedik egy szabadban töltött nap lazább programjához.
Következő táborozása alkalmával tehát vezessen be egy új receptet a reggeli rituáléjába, és próbálja ki ezeket a chilaquile-eket.
Felszerelés Megjegyzések
‣ Ehhez a recepthez bármilyen tapadásmentes serpenyő alkalmas, amelynek magas oldala van. Használtuk a mieinket 10 hüvelykes öntöttvas serpenyő és még a miénket is Holland sütő a múltban. Ezúttal a MSR Flex Serpenyő , ami szuper tapadásmentes.
Összetevők megjegyzései
‣ Szeretjük használni Kacsa csípős szósz chilaquileink számára, mert megfelelő mennyiségű fűszert tartalmaz, és a 7 oz-os tartály egy serpenyőhöz épp elég szósz, így nem kell megbirkózni a maradékkal. Soha nem volt nehéz nyomon követni, de ha nem találja, vagy inkább nem konzerv szószt használ, elkészítheti saját magát egy csésze paradicsomszósz, egy kis apróra vágott jalapeno és egy csipet oregánót, és csomagolja be magával.
‣ Ha nem szereti a tortillát a tábori tűzhelyen sütni, megteheti ezt a lépést idő előtt, VAGY használhat boltban vásárolt tortilla chipset – tőlünk nem ítélkezünk! (Bár a saját sütése nem túl nagy üzlet, és az állaga is kiváló ebben az ételben.)
Camp Stove Chilaquiles
Szerző:Friss a rácsról 4.50tól től30értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:5percek Főzési idő:húszpercek Teljes idő:25percek 2 adagokatHozzávalók
- ⅓ csésze növényi olaj
- 6 kukorica tortilla,, szeletekre vágjuk
- ½ lilahagyma,, kockára vágva
- 2 szegfűszeg fokhagyma,, darált
- 1 (7 uncia) tud-e a fűzfa kacsa,(vagy 1 csésze paradicsomszósz és egy apróra vágott jalapeño)
- ½ teáskanál só
- 2 – 4 tojás
Választható feltétek
- koriander, avokádó, kockára vágott lilahagyma, reszelt sajt, friss lime szeletek
Utasítás
- Egy serpenyőben erős lángon hevítsük fel az olajat. Amikor az olaj felforrósodott, egy rétegben hozzáadjuk a tortilla háromszögeket, és néhány perc alatt aranybarnára sütjük, egyszer átfordítva. Vegyük ki és tegyük félre egy papírtörlőre, hogy lecsepegjen. Ismételje meg a többi tortillával.
- Csökkentse a hőt közepesre. Adjuk hozzá a vöröshagymát a maradék olajhoz, és pároljuk pár percig, amíg el nem kezd puhulni. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk körülbelül 30 másodpercig, majd adjuk hozzá a paradicsomszószt, a sót és egy csepp vizet a serpenyőbe. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a sült tortillákat. Keverjük a bevonathoz.
- A tojás főzéséhez helyezze a tortillákat a serpenyő külső szélére, hogy egy mélyedést képezzen a közepén. Csepegtesd a tojásokat a szószba, és ízlésed szerint főzd meg – ránthatod őket, vagy fedd le a serpenyőt, és hagyd, hogy a szószban egyszerűen buggyanjanak.
- Tetszés szerinti feltétekkel tálaljuk. Élvezd!
Megjegyzések
GYORSÍTÁSOK
Ha nem szeretnél a táborban a tortillák sütésével foglalkozni, akkor ezt a lépést megteheted otthon, és magaddal pakolhatod, VAGY használhatsz bolti tortilla chipset is – tőlünk nincs ítélet!SZÜKSÉGES BERENDEZÉS
10-12' tapadásmentes vagy öntöttvas serpenyőÉles kés + vágódeszka
Konzervnyitó
Fogó
Kanál
Tányérok + edények a tálaláshoz Mutasd a Táplálkozást Elrejt
Táplálkozás (adagonként)
Kalória:550kcal*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés
Nyomtassa ki ezt a receptet
