Kemping reggelik

Hegyi reggeli serpenyő

  Pinterest grafikus olvasás"Camping Breakfast Skillet"

Sült krumpli, paprika, hagyma, sajtos rántotta és kolbász, mi mást kérhetne egy éhes táborozó reggelire?

  Sajtos rántotta és burgonya öntöttvas serpenyőben

A burgonyahús és a sajtos keresztezése frittata , ez a klasszikus kemping reggeli gyakran „Hegyi ember reggelijének” is nevezik. Fogalmunk sincs, honnan származik a név (és láthatóan a Google sem), de azt tudjuk, hogy hihetetlenül könnyen elkészíthető, nagyon jól esik enni, és gyorsan takarítható. Csak egyetlen serpenyőre van szükséged!

Ennek a receptnek az ízprofilját tekintve határozottan a „Classic Americana” kategórián belül akartuk tartani a dolgokat, ezért az aranyburgonyával, a zöld kaliforniai paprikával, a sárgahagymával, a fokhagymával, a juharkolbásszal és a cheddar sajtos tojással választottuk. A végeredmény a legfinomabb reggeli ízek keveréke, mindez egyetlen falatban!





Tehát ha egy egyszerűt keresel, egy serpenyőben ha a reggeli tele van fehérjével, akkor ezt a reggeli serpenyőt mindenképpen ki kell próbálnia!

  Hozzávalók egy asztalra terített reggeli serpenyőhöz

Hozzávalók

Krumpli : Javasoljuk, hogy használjon viaszos burgonyát, mint például a Yukon Gold, Red, New, vagy akár az ujjas burgonyát. Megőrzik szerkezetüket, még serpenyőben sütve is.



Paprika és hagyma: Bármilyen színű kaliforniai paprikát használjon, ha enyhén akarja tartani az ízét, vagy ha extra meleget szeretne, fontolja meg Anaheim vagy Poblano paprika használatát. A hagymához szeretjük a klasszikus sárgát. De a fehér vagy a piros is jól jönne.

Sajt + Tojás : Ennek a reggelinek az egyik jellegzetes része a sajtos rántotta.

Reggeli kolbász: Rengeteg lehetőség közül választhat: linkes vagy omlós, enyhe vagy fűszeres, húsos vagy vegán. Mindegyik működni fog, szóval ez rajtad múlik.



Fűszerek: Só, bors, fokhagyma por.

Öntetek: Szeletelt mogyoróhagyma, jalapeños, koriander, csípős szósz, több sajt… Az ég a határ!

Felszerelés

Öntöttvas serpenyő: Az ehhez hasonló reggeli hashhoz egy nagy adag használatát javasoljuk Öntöttvas serpenyő . A 12'-os Lodge serpenyőnket használtuk (egy 10'-es is működne). Használhatod tábortűzhelyen vagy tábortűzön, és remekül sugározza a hőt, ami felgyorsíthatja a burgonya főzési idejét. Csak ügyeljen rá, hogy adjon hozzá egy kevés olajat, mielőtt megpróbálná felverni a tojást.

  Burgonya, hagyma és paprika főzése egy serpenyőben tábortűz felett

Készítse elő a burgonyát, a paprikát és a hagymát

Minél kisebbre vágod a zöldségeket, annál gyorsabban sülnek meg, de ha túl kicsire vágod, akkor nehéz lesz villával felvenni. Körülbelül 1/2”-os kockákra törekszünk, amelyek szerintünk éppen elég nagyok ahhoz, hogy könnyen felvegyük, de a főzéshez sem kell egész délelőtt.

Kezdje egy kis olajjal és a burgonyával. Miután a burgonya 5 percet kapott, hozzáadjuk a paprikát, majd a hagymát.

  Kolbász, paprika, hagyma és burgonya öntöttvas serpenyőben főzve

Adjuk hozzá a kolbászt

Ha nyers húsú kolbászt használunk, akkor nagyjából a hagyma hozzáadásával egyidőben érdemes elkészíteni. De ha előfőzött vagy zöldséges kolbászt használ, megvárhatja, amíg az összes zöldség már majdnem késznek tűnik, majd hozzáadhatja őket, hogy felmelegedjen.

legjobb zokni nagy távolságok gyaloglásához
  Tojás hozzáadása öntöttvas serpenyőbe

Rántotta a tojást

A rántottához mindenképpen alaposan verjük fel a tojásokat. Győződjön meg arról, hogy a fehérje és a sárgája teljesen integrálódott. Ez egy nagyszerű alkalom arra is, hogy reszelt sajtot adjunk hozzá (bár erősen ajánlott némi extra tartalékot a feltéthez).

A tojáskeverék hozzáadása előtt csökkentse a hőt, helyezze a zöldségeket a serpenyő oldalára, adjon hozzá egy kevés olajat a közepéhez, majd öntse bele a keveréket. Tartsa a tojásokat a serpenyővel, amíg el nem kezd megszilárdulni, majd összeáll. a többi zöldséggel.

  Hegyi serpenyő tetején mogyoróhagyma és forró mártással

Öntetek

Rengeteg lehetőség van a kiegészítő feltétek tekintetében. Szeletelt mogyoróhagyma és extra sajt az, amivel mentünk. De a koriander, a jalapenó, a csípős szósz vagy a baconfalatok mind működnek!

  Sajtos rántotta és burgonya öntöttvas serpenyőben

Hegyi serpenyő

Ez a klasszikus tábori reggeli sajtos tojást, kolbászt és zöldségeket tartalmaz, és egyetlen serpenyőben készül el. Szerző: Friss a rácsról Még nincs értékelés Nyomtatás Pin Mérték Megment Mentett! Elkészítési idő: 10 percek Főzési idő: 30 percek Teljes idő: 40 percek 4 adagokat

Hozzávalók

  • két evőkanál olaj , megosztott
  • ½ font Yukon aranyburgonya , ¼”-½”-os kockákra vágjuk
  • 1 zöld harang paprika , felkockázva
  • 1 sárga hagyma , felkockázva
  • ½ teáskanál legyen só
  • ¼ font kolbász , kb 6 link
  • 6 tojás
  • 1 csésze reszelt cheddar sajt
  • Apróra vágott zöldhagyma, őrölt fekete bors és csípős szósz , kiszolgálni
Akadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

  • Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és adj hozzá 1 evőkanál olaj . Add hozzá a krumpli és főzzük, időnként megforgatva, amíg el nem kezdenek barnulni, körülbelül 10-15 percig.
  • Adjunk hozzá még egy evőkanálnyit olaj és a zöld harang paprika . 5 percig pároljuk, amíg el nem kezd puhulni, majd hozzáadjuk hagyma és . Körülbelül 5 percig pároljuk, amíg a hagyma megpuhul, és el nem kezd színezni. Add hozzá a kolbász és pirulásig főzzük.
  • Alaposan megverte a tojás egy tálban. Ha az összes zöldség megpuhult és megpirult, csökkentse a hőt, és tolja a serpenyő oldalára. Adjunk hozzá egy kevés olajat a serpenyő közepéhez, majd adjuk hozzá a tojás és a reszelt sajt a serpenyőhöz. A spatulával rántsd rá a tojásokat, amíg meg nem dermednek. Ezután a zöldségeket visszaforgatjuk a masszába.
  • Vegyük le a tűzről, és öntsük fel a felszeletelt zöldhagymát, tört borsot és csípős szószt (opcionális).

Táplálkozás (adagonként)

Szolgáló: 4 adagokat | Kalória: 444 kcal | Szénhidrátok: 18 g | Fehérje: 26 g | Zsír: 30 g | Rost: két g | Cukor: 4 g *A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés