Receptek

Hátország Carbonara

Tejszínes tésztaétel ropogós bacon rántással, a pasta carbonara gyorsan és egyszerűen elkészíthető a következő hátizsákos kiránduláson.

Sok népszerű recept eredettörténetéhez hasonlóan a carbonara tészta története is tele van bizonytalansággal és találgatásokkal. Mivel a név abból származik szenesember , ami az olasz szó a szénégetőt jelenti, egyesek úgy vélik, hogy az ételt először az olasz faszénmunkások kiadós étkezéseként készítették el. Ezek a bányászok hetekig dolgoztak a hegyekben, és olyan étkezésre volt szükségük, amely viszonylag nem romlandó és teljesen laktató.

Akkoriban egy tábla sózott hús, egy darab parmezán, egy kis bors és egy csomó tojás (vagy talán néhány csirke) olyan közel állt a mai hátizsákos ételekhez, amennyire bármely magát tisztelő olasz hajlandó volt kapni. És aligha hibáztathatjuk őket!

cipő futáshoz és túrázáshoz

Előfizetési űrlap (#4)

D

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Ezért úgy döntöttünk, hogy saját magunk készítjük el ezt a kiadós olasz hegyi ember étkezést, de átvisszük a 21. századba (mert komolyan kételkedünk abban, hogy a JMT-n vihetünk magunkkal csirkét).

a nap kempingügylete

Az első lépés számunkra az volt, hogy lecseréltük a hagyományos spagettit angyalhaj tésztákra. Ez a vékonyabb tészta csökkenti a teljes főzési időt, ami segít az üzemanyag megtakarításában. Ráadásul ahelyett, hogy a tésztát sok vízben megfőztük, majd lecsöpögtettük, csak alig fedtük le hideg vízzel, mielőtt felforraltuk. A víz egy része elpárolog, egy részét magába szívja a tészta, a keveset, ami megmarad, a szósz elkészítéséhez használjuk fel. Könnyedén biztosíthatja a vízellátást, megerőltetés nélkül.

A sajthoz az egyszerűség kedvéért a porított élelmiszerbolt-féleséget választottuk. (Bár ha egy darab parmezánt és egy mini sajtreszelőt akarsz hozni, az csak rajtad múlik.)

A tojások mellett döntöttünk OvaEasy porított tojás . Ezt az ételt már korábban is elkészítettük otthon, és azt tapasztaltuk, hogy a tojáspor használata sokkal könnyebbé teszi a folyamatot, mint a valódi tojás.

Végül, bár szívesen elpakolnánk egy tábla szalonnát, pancettát vagy más finom olasz cukrászsüteményt, úgy döntöttünk, hogy a következő legjobb dolgot választjuk: Trader Joe's Sweet & Spicy Bacon Jerkyt. Ha még nem próbáltad ezt a cuccot, biztosan lemaradsz. Ha azonban tragikus módon túl élsz TJ hatótávolságán, akkor azt mondták nekünk, hogy a Hormel's elég tisztességes helyettesítő, és jó vegán márkájú bacon-eqse darabokat kínál.

Amikor a tészta keményebb, mint az al dente, csökkentse a hőt, és keverje hozzá a keményítős tésztavízhez a sajtot, a porított tojást és a borsot. Így gazdag, krémes mártást kapunk. Ezután morzsoljuk bele a szalonnás rántást és ássuk bele.

Ennek a finom tésztaételnek az elkészítéséhez nincs szükség sok hozzávalóra, sőt sok időre sem. Attól függően, hogy mennyi ideig forr a víz, ez az étel kevesebb mint 10 perc alatt elkészíthető! Következő hátizsákos kalandjához próbálja ki ezt a receptet, és élvezze az olaszországi vacsorát a szabadban a vadonban.

Hátország Carbonara

Tejszínes tésztaétel ropogós szalonnás rántással, a pasta carbonara gyorsan és egyszerűen elkészíthető a következő hátizsákos kiránduláson.
Szerző:Friss a rácsról 4.70tól től13értékelések Megment Mentett! Mérték Teljes idő:7percek percek 1 éhes túrázó

Hozzávalók

• 4 oz angyalhaj tészta
• ½ teáskanál só
• 1 evőkanál olivaolaj
• 2 evőkanál Ova Easy tojás
• 2 evőkanál parmezán sajt
• ½ teáskanál bors
• 2 oz szalonna rántást

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

• OTTHON: Helyezze a tésztát és a sót egy visszazárható zacskóba, az olívaolajat egy visszazárható edénybe (vagy csomagolja az olívaolajos csomagokat), és helyezze a tojást, a sajtot és a borsot egy külön visszazárható zacskóba. Csomagoljuk a bacon rántással (szükség szerint csomagoljuk újra).
• A HÁTTÉRORSZÁGON: Tegye a tésztát és a sót a főzőedénybe, és öntse fel annyi vízzel, hogy ellepje a tésztát. Adjuk hozzá az olívaolajat. Lassan felforraljuk, és addig főzzük, amíg a tészta al dente nem lesz. Csökkentse a hőt, és adjuk hozzá a tojást és a sajtot, és keverjük össze (ha túl sok főtt le, adhatunk hozzá egy kevés vizet – itt krémes mártást szeretnénk készíteni). Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a szalonnás rántást, és már fogyaszthatjuk is!

Megjegyzések

Ez az étel becsomagolva 8 uncia érkezett. Egy uncia tápanyag: 101 kcal/oz, 3,8 g zsír/oz, 11 g szénhidrát/oz, 4,1 g fehérje/oz. Az értékek csak hozzávetőlegesek, és a felhasznált összetevőktől függően változhatnak. Mutasd a Táplálkozást Elrejt

Táplálkozás (adagonként)

Kalória:810kcal|Szénhidrátok:88g|Fehérje:33g|Zsír:27g

*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés

hogyan lehet olyan, mint a hangulat

Nyomtassa ki ezt a receptet