Receptek

Holland sütőben vörös bab és rizs

Füstös, fűszeres és mélyen kielégítő, ez a kiadós egyedényes étkezés a vörösbab és a rizs táborbarát adaptációja.

Egy kék tál vörösbab és rizs természetes felületen

Hagyományosan a vörös babot és a rizst hétfőnként szolgálták fel egy bonyolultabb vasárnap esti vacsora maradékából. De szerény eredetéből, mint takarító étkezésből, önmagában is szeretett hagyománnyá nőtte ki magát.

Ma délen mindenütt olyan éttermeket láthat, amelyek vörösbab- és rizskülönlegességeiket hirdetik. De ha megtanulod, hogyan készítsd el magad, a hét bármely napján élvezheted a vörösbabot és a rizst!

Előfizetési űrlap (#4)

Mentse el ezt a bejegyzést!

békés címer nyomvonal kiindulópont

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Úgy találtuk, hogy ez az étel természetes módon illeszkedik a hűvös kempingezéshez. Az egész ételt egyetlen edényben készítik el, ami nemcsak megkönnyíti a takarítást, hanem lehetővé teszi, hogy az ízek egymásra épüljenek. Minden egyes lépés újabb csodálatos ízt ad a keverékhez, ami egy összetett és kielégítő ételt eredményez, amely sokkal nagyobb, mint a részek összege.

Ez a recept határozottan nem a Red Beans & Rice autentikus reprezentációja, de nagyszerű változatnak találjuk egy autós kempingezés során!

Egy kék tál vörösbab és rizs holland sütővel a háttérben

Miért szeretjük

Rétegről rétegre építi fel az ízt egy edényben
Könnyen átalakítható vegetáriánussá / vegánsá (lásd lent!)
Rendkívül gazdaságos étkezés, amellyel sok embert megehetünk

Tehát ha egy füstös, fűszeres és kiadós ételre vágyik, hogy melegen tartsa magát, próbálja ki ezt a vörös babból és rizsből készült ételt! Úgy gondoljuk, hogy ezt igazán élvezni fogja.

legnépszerűbb női pornósztárok

Szükséges felszerelés

Nagy edény szorosan záródó fedéllel: Inkább a 10 4 literünket használjuk Lodge holland sütő erre, mert az öntöttvas milyen jól tartja meg a hőt. A nehéz öntöttvas fedél a rizs párolásához is nagyon jó tömítést biztosít.

Hálós szűrő : Ha lehetősége van rá, ERŐSEN javasoljuk a rizs és a bab öblítését. Az étkezés jól fog működni, ha nem tud (nincs folyóvíz, korlátozott a víz), de a rizs és a bab minőségét nagymértékben javítja, ha leöblíti a rizsről a keményítőt és a babról a folyadékot.

Fém vagy fa spatula : A zöldségek és a kolbász megpárolásával mély, ízletes hangulatot varázsol az edény aljára. Amikor elérkezik a rizs elkészítésének ideje, felemelheti ezt az ínyét, ha folyadékkal meglocsolja, és egy spatulával lekaparja. Erős spatulát szeretne, hogy valóban megtörje azt, és felszabadítsa az ízét.

A zöldségek Szentháromsága: hagyma, zöldpaprika és zeller.

Összetevők megjegyzései

Bab: A receptben konzerv vesebabot kérünk, mert jól használható kempingezésre. A hagyományos vörösbab és rizs valódi vörös babot használ, amely másfajta bab, mint a vese. Sajnos soha nem láttuk babkonzervként eladni. Ha saját kezűleg készíti el a babot otthon, akkor megfelelő mennyiségű valódi vörös babot használhat.

hajnövekedési tippek férfiaknak

Fűszeres keverék: A vörösbab és rizs technikailag egy kreol étel, de azt tapasztaljuk, hogy ez az étel jól használható Cajun fűszerekkel is. Ha érdekel, itt van a remek cikk a kreol és a cajun főzés közötti különbségről! Ha saját fűszerkeveréket szeretne készíteni ahelyett, hogy előre elkészített keveréket vásárolna, ezt a receptet remek hely a kezdéshez.

Egyéb összetevők változásai: Az egyik figyelemre méltó összetevő hiányzik a Red Beans and Rice tábori változatából, a sonka csánk. Hagyományosan a vasárnapi vacsora egy sonkás csánkját a hétfői vörösbabbal és rizzsel egészítették ki. Ezt az egyszerűség kedvéért kihagytuk, de ha hozzá szeretnéd adni, tedd meg! Csak vágd fel, és add hozzá a kolbásszal.

Hogyan készítsünk vörös babot és rizst

Kezdje azzal, hogy egy kis olajat hevít a holland sütő alján, közepes lángon. Ha Andouille-kolbászt használunk, szeleteljük fel falatnyi kockákra, és mindkét oldalukon pirítsuk enyhén barnára.

Zöldségekkel és kolbásszal teli holland sütőből felszálló gőz

Amikor a kolbász kezd felvenni egy kis színt, adjuk hozzá a Szentháromságot (apróra vágott zöldpaprika, hagyma és zeller). Időnként keverjük meg, amíg a hagyma és a paprika megpuhulni kezd, és felvesz egy kis színt.

recept töltött francia pirítóshoz

Ezután jönnek a fűszerek. Adja hozzá a felszeletelt fokhagymát, a cajun fűszerkeveréket, a füstölt paprikát, a babérlevelet és a sót. [Megjegyzés: A Red Beans & Rice technikailag kreol étel, nem cajun, de csak élelmiszerboltokban láttunk cajun fűszerkeverékeket] Addig ütögesd ezeket az edényben, amíg az összes kolbász és zöldség el nem takar, és a fűszerek illatosak lesznek.

Megan zöldségeket és kolbászt keverve egy holland sütőben.

Egy holland sütő tele zöldségekkel, babbal és rizzsel egy tábori tűzhelyen.

Ideje hozzáadni a babot (lehetőleg leöblíteni) és a rizst (lehetőleg leöblíteni). Végül hozzáadjuk a vizet. Amint a víz eléri a forró edényt, sziszegni és gőzölögni kezd. Itt az ideje, hogy fogd a fém spatulát, és erősen kapard meg az edény alját, hogy kiszabaduljon az összes finom barna darab, amely az aljára tapadt. Ez a kedves réteg tiszta ízű, és valóban mélységet ad az étkezésnek.

Ezután fedjük le az edényt, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Ha nincs szorosan záródó fedője, vagy ha a fedelén egy csomó lyuk van a feszüléshez, fontolja meg, hogy egy szövetszalvétát hajtson a fedő köré a szorosabb tömítés érdekében. Képes csapdába ejteni a gőzt belül az edény elengedhetetlen a jó rizs elkészítéséhez.

20 perc elteltével vegye le a fedelet. A rizs legyen könnyű és puha

Adjunk hozzá 2-3 evőkanál vajat (vagy használjunk vaj alternatívát) a forró és párás rizs keverékhez. Óvatosan keverje össze mindent a spatulával, amíg a vaj el nem olvad, és az összes hozzávaló egyenletesen el nem oszlik.

pszichés jóslatok a 2017-es ütemre

A tetejére vágott petrezselyemmel és tálaljuk!

Mit kell otthon készíteni

A paprikát, a hagymát és a zellert előaprítjuk. Bár nem akarod, hogy ez túl sokáig ott maradjon a hűtődben, semmi okod arra, hogy néhány nappal előbb feldarabold a Szentháromságot. Keverje össze őket (mivel egyszerre kerülnek be) egy visszazárható edénybe.

Hogyan tegyük vegetáriánusra / vegánra

Legyen vegetáriánus : Cserélje le az Andouille kolbászt növényi alapú kolbászra. A Tofurky növényi alapú andouille kolbászt készít, de ha kell, használhatunk fűszeres olaszt vagy édes olaszt is. Korábban kolbász nélkül is elkészítettük az ételt, és nagyon finom.

Legyen vegán : Cserélje ki a kolbászt (lásd fent), ÉS cserélje ki a vajat egy növényi alapú vaj alternatívára, mint például az Earth Balance.

Holland sütőben vörös bab és rizs

Füstös, fűszeres és mélyen kielégítő, ez a kiadós egyedényes étkezés a vörösbab és a rizs táborbarát adaptációja. Szerző:Friss a rácsról 4.91tól től52értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:5percek Főzési idő:30percek Teljes idő:35percek 4 adagokat

Hozzávalók

1 evőkanál olaj
23 andouille kolbász
2 szárak zeller,felkockázva
1 zöld harang paprika,felkockázva
1 kicsi hagyma,felkockázva
4 szegfűszeg fokhagyma,szeletelt
1 evőkanál Kreol vagy Cajun fűszerezés,*lásd a jegyzeteket
1 teáskanál füstölt paprika
1 babérlevél
1 (14 uncia) lehet vesebabot
½ csésze fehér rizs,ajánlom a basmatit
2 evőkanál vaj
¼ csésze lapos levelű petrezselyem,apróra vágva
só ízlés szerint

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

Melegítse fel a olaj nagy fazékban vagy holland sütőben közepes lángon.
Ha nyers andouille kolbász , vegyük ki a burkolatból és morzsoljuk bele az edénybe. Ha előfőzött kolbászt használunk, vágjuk fél hüvelykes szeletekre, és adjuk hozzá az edényhez. Közepes lángon főzzük, amíg a kolbász kissé megpirul, körülbelül 3-5 percig.
Adjuk hozzá a finomra vágott zöld harang paprika , kockára vágott hagymát , és zeller . Gyakori keverés közben 10-12 perc alatt enyhén megpirul.
Add hozzá a fokhagyma , fűszerkeverék , füstölt paprika , és babérlevél. Főzzük még két percig. Lecsepegtetjük és leöblítjük vörös bab és hozzáadjuk a fazékhoz. Adjuk hozzá a rizst és 1 ½ csésze víz.
Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk 20 percig, vagy amíg a rizs megpuhul.
Hozzáadás vaj , és só megkóstolni. Felül lapos levelekkel petrezselyem , tálaljuk és élvezzük.

Megjegyzések

*A vörösbab és a rizs technikailag kreol étel, de a kreol vagy a cajun fűszerkeverék is jól használható. A kreol fűszerek valamivel enyhébbek lesznek, míg a Cajun keverék több meleget hoz. Mutasd a Táplálkozást Elrejt