Receptek

Édeskömény és kolbász reggeli hash

Friss és fényes, ez a kolbászos édesköményhash egyszerű, egy serpenyős reggeli.

Ez tulajdonképpen egy recept, amit egy tavaly tavaszi táborozás során dobtunk össze. Akkoriban a Colorado állambeli Durangóban voltunk, március volt, és a legtöbb ember szerint a kempingszezon még messze volt. Élénk 40 fok volt a déli napsütésben. Ez határozottan előszezon volt, vagy akár előszezon. De mivel a rettenthetetlen táborozók vagyunk, felvettük a kalapot, és a legjobbat hoztuk ki belőle.

A hűvös reggelek egyik legjobb módja a meleg reggeli. Valami melegítő és lelkesítő főzés természetesen nagy morálnövelő, de valójában az, hogy bármit eszünk, felpörgeti az anyagcserét, és felmelegíti a testet. (Így kihagyhatod a reggelit, ha akarod, de ne mondd el nekünk, hogy fázol.) Ha valami egyszerűt készítesz, az is hasznos, mert csökkenti azt az időt, ameddig az ujjaidnak ki kell lenniük a hideg levegőnek. Tehát egy ilyen egy serpenyős étkezés nagyszerű lehetőség egy hideg reggelen.

Ez a recept három egyszerű lépésből áll. Először főzzük meg a kockára vágott burgonyát és az édesköményt. Másodszor morzsoljuk bele a kolbászt, amíg meg nem pirul, a kakukkfüvet pedig illatosodásig. Harmadszor vigye oldalra a hash-t, és dobjon bele két tojást. Jobban szeretjük a tojásainkat a napos felükkel felfelé, ezért egy-két percre letakarjuk a serpenyőt, és hagyjuk, hogy a hash gőze megsütje a tojások tetejét. Ez kemény fehéret és tökéletesen folyós sárgákat eredményez.

Tehát ha további motivációra van szüksége, hogy felkeljen, és bátran viseljen egy hideg reggelt, akkor ez a melegítő, napsütéses oldalával felfelé néző reggeliző serpenyő lehet a válasz.

Előfizetési űrlap (#4)

D

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Miért működik kempingezésnél

‣ Az egy serpenyős reggelit egyszerű elkészíteni, és még egyszerűbb tisztítani. Ha mindent egyetlen serpenyőben tárol, akkor egy-egy hozzávalóból finom reggelit készíthet. És ha a serpenyőt használja tányérként, akkor csak egyetlen serpenyőt és néhány villát kell kitakarítania.

A technika elsajátítása

‣ A napsütötte oldallal felfelé készült tojások esetében a trükk az, hogy a serpenyőben lévő gőzt használjuk a tökéletesség eléréséhez. Ha van fedő a serpenyőnek, remek! Ha nem, akkor alufóliával letakarhatjuk, vagy akár egy másik serpenyőt fejjel lefelé fordítva. Alacsony vagy közepes lángon, fedje le egy-két percig, majd ellenőrizze. Azt akarja, hogy a fehérje kemény legyen, de a sárgája sárga és folyós maradjon.

Összetevők megjegyzései

‣ Minél kisebb kockákra vágja a burgonyát és az édesköményt, annál gyorsabban sül meg. Mivel türelmetlenek vagyunk, és a lehető leggyorsabban szeretnénk a reggelinket, igyekszünk a burgonyát és az édesköményt legfeljebb fél hüvelykes kockákra felkockázni. Természetesen ez kempingezés, és semmi sem pontos. De ez az, amire törekszünk.

‣ Vegetáriánus és vegán lehetőségek? Örülök, hogy megkérdezted! Legyen szó Tofurkyról vagy Field Roastről, manapság szinte minden élelmiszerboltban van vegán kolbász alternatíva. Bár ezek önmagukban általában nem morzsolódnak, felkockázhatók ½ hüvelykes kockákra, és ugyanúgy megpiríthatók. És ha a tojás nem a te dolgod, nyugodtan hagyd ki. A burgonya, édeskömény és kolbász az ízek nagyon kiegyensúlyozott hármasát alkotják.

Édeskömény és kolbászhash

Szerző:Friss a rácsról 51 értékelésből Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:5percek percek Főzési idő:húszpercek percek Teljes idő:25percek percek 2 adagokat

Hozzávalók

• 1 izzó édeskömény
• 1 közepes Yukon aranyburgonya
• 6 kolbász linkek,(csirke vagy sertés)
• 2 evőkanál olaj
• ½ teáskanál száritott kakukkfű
• ½ teáskanál só
• 2 tojás

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

• A ZÖLDSÉGEK ELŐKÉSZÍTÉSE: Vágja fel az édesköményt és a burgonyát ½ hüvelykes kockákra.
• A ZÖLDSÉGEK SÜTÉSE: Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepes-magas lángon. Adjuk hozzá az édesköményt és a burgonyát, és főzzük 10 percig, időnként megkeverve.
• A KOLBÁSZ FŐZÉSE: A kolbászt morzsoljuk a serpenyőbe a zöldségekkel, és adjuk hozzá a kakukkfüvet és a sót. Körülbelül 7 percig pároljuk, amíg a kolbász megpirul és meg nem fő, a burgonya pedig megpuhul.
• HOZZÁ HOZZÁ A TOJÁST: Ha a hash már majdnem kész, készítsünk mélyedést, és dobjuk bele a tojásokat. Csökkentse a hőt, és fedje le fedővel, fóliával vagy egy nagy tányérral. A serpenyő hője alulról főzi meg a tojásokat, és a visszatartott gőz felülről. Körülbelül 2-3 perc alatt megfőzzük a tojásokat, hogy a fehérje kemény legyen, de a sárgája még folyós.
• SZOLGÁLJ ÉS ÉLVEZD!

Megjegyzések

TEGYE VEGETARIÁNUSSÁ/VEGÁNNAK

Ez a recept vegetáriánussá tehető, ha a kolbászt vegetáriánus alternatívával helyettesítjük. A tojás elhagyásával vegánsá tehetjük.

SZÜKSÉGES BERENDEZÉS

Öntöttvas serpenyő
Fedő (vagy valami más a serpenyő lefedésére)
Éles kés
Vágódeszka
Spatula Mutasd a Táplálkozást Elrejt

Táplálkozás (adagonként)

Kalória:477kcal

*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés

Nyomtassa ki ezt a receptet