Kemping receptek

Füstölt régimódi koktél

Közeli kép egy füstölt Old Fashioned koktélról egy pohárban jégkockákkal, két cseresznyével és egy narancshéjcsavarral díszítve, egy másik hasonló koktéllal a háttérben; szöveg a képen"Smoked Old Fashioned Cocktail" and "Fresh off the Grid.

Ez a Füstölt Old Fashioned kifinomultnak tűnik, de valójában megtévesztően egyszerű az elkészítése! A kortyolás közben megmaradó füst összetéveszthetetlenül fás jegyet kölcsönöz, amely tökéletesen párosul a bourbon és a narancs fülledt-édes ízével. Akár a tökéletes kempingkoktélt keresi, akár csak egy csendes éjszakát tölt otthon, ez nem lesz menőbb, mint egy füstölt régimódi!

Két pohár füstölt régimódi koktél a sziklákon jégkockákkal, narancshéjjal és két sötét cseresznyével díszítve, egy viharvert fafelületen ül, felette egy csipetnyi füst látható.

A régimódi koktélok okkal klasszikusak – egy kicsit édesek, nagyon erősek, és mindig eltalálják a helyüket. Régóta rajongunk érte a Régimódi nyári kempingkoktélként, de úgy gondoltuk, hogy feldobjuk (vagy többre) azzal, hogy Füstölt Régimódi. És nagyon örülünk, hogy megtettük!

Lehet, hogy bonyolultnak tűnik füstölt koktélokat készíteni, de valójában nem az! Csak a koktél hozzávalóira van szüksége, egy kempingbögrére vagy sziklás pohárra, egy befőttesüvegre, néhány faforgácsra és egy hosszú nyelű öngyújtóra (vagy kedvencünkre egy fáklyafej amely a tipikus kemping stílusú propántartályhoz csatlakozik).

békés címer nyomvonal térkép

Elkészítéséhez csak keverje össze az ital hozzávalóit, majd gyújtsa meg a faforgácsot, és fordítsa meg a befőttesüveget a tűz fölött, hogy összegyűjtse a füstöt. Ezután adjuk hozzá a bourbon keveréket a füsttel töltött üvegbe, és addig rázzuk, amíg el nem árasztja füstíz. Öntsd le jéggel, és add hozzá a köretedet, aztán ideje hátradőlni és kortyolni!

A koktélkészítéshez használt, fa felületre kihelyezett gyűjtemény propángáz-kannát, fáklyát, narancsot, koktélkeserűt, bourbont, fából készült sártartót, kockacukrot, koktélcseresznyét és egy poharat tartalmaz.

Hozzávalók

Bourbon whisky : Nem kell szuper high-end menni; kedvenc középszintű bourbonja jól fog működni itt.
Gyomorkeserű : Kedvenc keserűink ehhez a Smoked Old Fashionedhez az Angostura narancs.
Kockacukor : A klasszikus régimódi ital elengedhetetlen része, a kockacukor finom édességet ad, amely jól párosul a merész, fűszeres bourbonnal.
Cseresznye és narancshéj : A gyümölcsös íz és szín érdekében használja a köldöknarancs (vagy a kedvenc fajtája) és a bing cseresznye vagy a maraschino cseresznye héját. A narancshéjat szeretjük a cseresznye köré hajtogatni, és fogpiszkálóval rögzíteni.
Cseresznye faforgács : A cseresznyefaforgács füstje finom és édes, tökéletes füstölt koktélokhoz.

Felszerelés

Camp bögre vagy sziklák üveg
Zavar vagy fakanál
Cseresznye faforgács
Befőttesüveg fedővel
Fogpiszkáló (a díszítéshez)
Grillgyújtó vagy fáklya – szívesen használjuk ezt a fáklyafejet hogy meggyújtsák a faforgácsot. Pontosan illeszkedik a szabványos zöld kemping propán kannákhoz, és kiválóan alkalmas tábortűz gyújtására is! Egy hosszú nyelű BBQ öngyújtó is működne.

Hogyan készítsünk régimódi füstöltet – lépésről lépésre

Készítsd el a köretet úgy, hogy egy fogpiszkálót narancshéjjal és cseresznyével szúrsz be, majd tedd félre.

Adja hozzá a kockacukrot és a keserűt egy sziklás pohárba vagy tábori bögrébe. Zavarral vagy fakanállal keverje össze a cukrot és a keserűt, amíg pasztaszerű állagot nem kap. Adjuk hozzá a bourbont és keverjük össze.

Most itt az ideje, hogy füstöt készítsünk! Helyezze a cseresznyefaforgácsot nem gyúlékony felületre, például egy öntöttvas serpenyő hátára. Gyújtsa meg őket fáklyájával vagy öngyújtójával, amíg jó, erős lángot nem kap.

Helyezze a befőttesüveget fejjel lefelé a megvilágított faforgács fölé. Az oxigénhiány eloltja a lángot, de a füst tovább gyűlik az edényben.

Ha a befőttesüveg megtelt füsttel, itt az ideje, hogy füstölögtesse a koktélját! Egy folyékony mozdulattal emelje fel az üveget, hogy ne veszítsen túl sok füstöt, öntse bele a bourbon keveréket, és fedje le a tetejét.

Rázza fel a bourbon keveréket a füsttel legalább egy percig. Minél tovább rázza, annál füstösebb lesz az ital.

Gyűjtsd össze barátaidat, mert ez a „wow tényező” pillanata! Adja hozzá a jeget és a díszítést a poharába, nyissa ki a befőttesüveget, és öntse bele a füstölt bourbon keveréket.

Egy kéz egy befőttesüvegből füstölt régimódi koktélt önt egy jégkockákkal teli pohárba, egy viharvert fa felületre, a háttérben elmosódott zölddel.

Tippek az elkészítéshez

A régimódi köret elkészítéséhez , narancshéjat és cseresznyét használunk. A narancshoz hasítókéssel vagy zöldséghámozóval vágjon le egy körülbelül 1 hüvelyk széles és 3-4 hüvelyk hosszú részt. Helyezze a héjat fejjel lefelé, és óvatosan húzza végig a kést a héjon, hogy eltávolítsa a maradék mag nagy részét. Ezután hajtsa a narancshéjat „S” alakra két cseresznye köré. Rögzítse a közepén átszúrt fogpiszkálóval vagy koktélpiszkálóval.
A füstös íz szintjét ízlés szerint alakítsa. Enyhén füstös koktélhoz rázzuk körülbelül 60 másodpercig. Füstösebb koktélhoz rázzuk 2 percig vagy tovább. Minél tovább rázzuk, annál füstösebb lesz az íze.