Cold Soak Cowboy Caviar
Ez a Cowboy Caviar egy dehidratált hátizsákos étkezés, amely utak során újrahidratálható tűzhely nélkül! Tele növényi alapú fehérjével, zicceres öntettel és fűszerekkel ízesítve, ez egy tökéletes zökkenőmentes ebéd.
A Cowboy Caviar (más néven Texas Caviar) egy babsaláta, amelyet gyakran chipses előételként szolgálnak fel. Azonban úgy gondoljuk, hogy egy nagy adag tökéletes hátizsákos ebéd! Ebben a receptben az összes hagyományos hozzávalót otthon kiszárítottuk, majd hidegen áztattuk, miközben ebéd előtt néhány mérföldet túráztunk.
A hideg áztatás egy olyan kifejezés, amelyet általában az ételkészítés hátizsákos elkészítésének főzés nélküli módszerére használnak, amikor a kiszáradt ételt szivárgásmentes edénybe helyezik, és vízzel lefedik, majd lassan, hő nélkül hagyják rehidratálódni.
Előfizetési űrlap (#4)
D
Mentse el ezt a bejegyzést!
szőlőazonosítási útmutató levélenként
Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.
mi a különbség a társkereső és a barátnő barátja közöttMEGMENT!
Szuper egyszerű és nagyszerű ebédre vagy azoknak, akik kályha nélkül szeretnének hátizsákot tölteni.
Számos edény használható hidegáztatásra. Valójában az egyetlen minősítő az, hogy teljesen szivárgásmentesnek kell lennie, ha a csomagjában viszi, amíg az étel ázik. Hasznos, ha az edénynek széles a szája, hogy könnyebb legyen belőle enni.
Miért fogod szeretni ezt a hidegen áztatott salátát:
- A hidegen áztatott módszer azt jelenti, hogy nem kell kitörni a tűzhelyet a nap közepén
- Az összetevőket otthon szárítják, így ugyanolyan könnyű, mint bármely más dehidratált étel
- Tele van egészséges összetevőkkel, mint a bab és a zöldségek
Felszerelés
Dehidratáló: Minden állítható hőmérsékletű szárító működik. Mindkettő a miénk Nesco Snackmaster 75 (költségvetésbarát) és a Cosori (több funkcióval és gyorsabban szárad), és bármelyiket ajánlom.
Újrahasználható zacskók: Annak érdekében, hogy csökkentsük eldobható cipzáras zacskók fogyasztását, elkezdtük újrafelhasználható zacskókba csomagolni a kiszáradt ételeinket. ReZip egy nagyszerű lehetőség, egyensúlyt teremt a tartósság és a súly között. A legtöbb zacskójuk ½ és 1 uncia közötti.
Szivárgásmentes tartály: Talenti üvegek, a Vargo BOT , és ezek a könnyűek csavaros fedelű tartályok (a poszt fotóin látható) mind jó választás.
Lépésről lépésre
Lapozz tovább a nyomtatható receptért és a pontos méretekért!
Otthon
Kezdje tiszta, fertőtlenített felszereléssel, kezekkel és munkaterülettel. Ez rendkívül fontos az élelmiszerbiztonság szempontjából dehidratáláskor, ezért mossa le szappannal és forró vízzel!
hogyan lehet dehidrálni a dehidratált ételeket
Terítse ki a fekete szemű borsót, a fekete babot, az apróra vágott paradicsomot, a kukoricát, a kockára vágott kaliforniai paprikát és a koriandert a szárítótálcákra, és szárítsa 125 F-on, amíg teljesen meg nem szárad. A paradicsom kiszáradása tovább tarthat, mint a többi hozzávalóé, ezért érdemes külön tálcán tartani.
Ha megfelelően szárítják, a bab száraz és omlós lesz, a kukorica, a paprika és a paradicsom pedig kemény lesz.
Ha minden hozzávaló megszáradt, hagyjuk teljesen kihűlni. Tárolja légmentesen záródó tartályban a köménnyel, chiliporral és tengeri sóval legfeljebb hat hónapig, hűvös, sötét helyen.
Ha még nem ismeri a kiszáradást, olvassa el a teljes útmutatónkat kiszáradó élelmiszer hátizsákkal, hogy megtanulja a csínját-bínját!
Pakolni az ösvényhez
Az ösvényre való csomagoláshoz vigyen magával egy szivárgásmentes edényt a hideg áztatáshoz, a dehidratált ételhez és egy-egy csomag Igazi Lime és oliva oi l. Az olívaolajat saját tartályában is hozhatja.
Nyomon van
Útközben helyezze át a salátát a hideg áztatóedénybe, és adjon hozzá körülbelül 200 ml (egy kevés csésze) vizet. Hagyja ázni legalább egy órát, időnként megrázva.
rozsdamentes acél kemping kávéskanna
Ha az összetevők rehidratáltak, keress egy helyet, ahol lerakhatod a csomagod, adj hozzá olívaolajat és Igazi Lime megkóstolni és élvezni.
Tárolási tippek
A dehidratált ételek tárolási ideje a tárolási módtól és körülményektől függően változhat. Íme néhány tipp a legjobb eredmény eléréséhez:
kontúrvonalak rajzolása topográfiai térképen
- Tárolja kiszáradt élelmiszereit hűvös, száraz és sötét helyen. A nedvesség tönkreteheti az ételt, és nem biztonságos elfogyasztása, míg a hő és a fény hatására a tápanyagok és az ízek idővel leépülnek.
- A kiszáradt élelmiszereket légmentesen záródó edényekben kell tárolni, különösen, ha egy-két hétnél tovább tárolja őket. Ha egy ételt csomagolunk a hétvégi kirándulásra, akkor lehet, hogy csak egy reZipbe tesszük, majd egyenesen az élelmiszeres táskánkba. De ha egy távolabbi utazásra készül, csomagolja be az ételt egy lezárt befőttesüvegbe, egy Mylar zacskóba oxigénelnyelővel, vagy vákuummal zárja le az egyes adagokra.
- Mivel ez az étel tej- és húsmentes, ahogy írják, nem kell hűtőben tárolni, ha minden kiszáradt és megfelelően be van csomagolva.
- A legjobb eredmény érdekében javasoljuk, hogy ezt az étkezést belül fogyasszák el hat hónap, de tud vákuumban lezárva tárolja tovább.
- Természetesen egyesek arról számolnak be, hogy a kiszáradt ételük sokkal tovább tart, és egyes élelmiszerek a kiszáradás és a tárolási körülmények miatt nem tartanak sokáig. Ha kétségei vannak, dobjon ki minden kérdéses ételt!
A nyomvonal súlya és táplálkozása
Ebből a receptből egy 125 g-os adag (száraz súly) készül 86 cal/oz miután hozzáadta az olívaolajat (feltételezve, hogy adagonként 1 csomag olívaolaj van). Minden adag a következőket kínálja:
- 383 kalória
- 15 g zsír
- 50 g szénhidrát
- 10 g fehérje
(Felelősség kizárása: A tápértéket az általunk használt összetevők alapján számítottuk ki, így az Öné kissé eltérhet.)
Cold Soak Cowboy Caviar
Ez a dehidratált Cowboy Caviar babsaláta nagyszerű hátizsákos ebéd, amelyet tűzhely nélkül is elkészíthetsz! Szerző:Friss a rácsról 4.50tól től2értékelések Megment Mentett! Mérték Áztatási idő a pályán:1óra Teljes idő:1óra 1 adagokatHozzávalók
- ½ csésze főtt fekete bab
- ½ csésze főtt fekete szemű borsó
- ¼ csésze apróra vágott koktélparadicsom
- ¼ csésze fagyasztott kukorica
- ¼ csésze kockára vágott kaliforniai paprika,bármilyen szín
- ½ csokor koriander,nagy szárakat eltávolítjuk
- ½ teáskanál kömény
- ¼ teáskanál csilipor ,vagy sub cayenne egy fűszeres rúgáshoz
- ¼ teáskanál tengeri só
- 1 csomag Igazi Lime por
- 1 olívaolaj csomag ,vagy 1 evőkanál
Utasítás
- A szárításhoz terítse ki a fekete szemű borsót, a fekete babot, az apróra vágott paradicsomot, a kukoricát, a kockára vágott kaliforniai paprikát és a koriandert a szárítótálcákra. Dehidratálja 125 F-on, amíg teljesen megszárad. A paradicsom kiszáradása tovább tarthat, mint a többi hozzávaló, ezért külön tálcán tárolja.
- Ha az összes hozzávaló megszáradt, hagyja teljesen kihűlni, és tárolja egy légmentesen záródó tartályban a köménnyel, a chiliporral és a tengeri sóval legfeljebb hat hónapig hűvös, sötét helyen.
- Az ösvényhez való csomagoláshoz vigyen magával egy szivárgásmentes edényt a hideg áztatáshoz, a kiszárított összetevőkkel és időpontokkal együtt, valamint egy-egy csomag True Lime-ot és olívaolajat. Az olívaolajat saját tartályában is hozhatja.
- Útközben helyezze át a salátát a hideg áztatóedénybe, és adjon hozzá körülbelül 200 ml (egy kevés csésze) vizet. Hagyja ázni legalább egy órát, időnként megrázva. Miután az összetevők rehidratáltak, keressen egy helyet, ahol lerakhatja a csomagját, adjon hozzá ízlés szerint olívaolajat és True Lime-ot, és élvezze.
Megjegyzések
Rehidratációs megjegyzések: A kukorica rehidratálódása a leghosszabb ideig tart. Legalább 1 órára lesz szüksége, és talán még egy kicsit többre. Élelmiszerbiztonsági okokból ne hagyja az ételt 2 óránál tovább ázni. Mutasd a Táplálkozást ElrejtTáplálkozás (adagonként)
Szolgáló:1szolgáló|Kalória:383kcal|Szénhidrátok:ötveng|Fehérje:10g|Zsír:tizenötg*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés
Ebéd HátizsákNyomtassa ki ezt a receptet
