Receptek

Tábortűzön grillezett hal tacos

Tábortűzön halat grillezni nagyszerű, de halas tacóvá alakítani még jobb.

Ezt a bejegyzést szponzorálja Vízforraló márka .

Ahogy a nyári táborozási szezon kezd lenyugodni, igyekszünk minél többet felszívni a meleg időből, mielőtt elmúlik. Tehát egy tiszta napsütéses napon felpakoltuk az autót, és rögtönzött kirándulást tettünk a Mt. Hood területére.

Oregonnak ez a része ad otthont néhány kedvenc kempingünknek az egész országban: a Trillium Lake és a Hoodview. Sajnos nem mi voltunk az egyetlenek, akik megpróbáltuk kiélvezni a nyár utolsó részét, így egy közeli alternatívára kellett áttérnünk a Timothy-tó partján. Szerencsére az erdőnek ebben a nyakában nincs olyan, hogy rossz kemping!

Előfizetési űrlap (#4)

filmek, mint egyedül a pusztában

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Vacsorára grillezett haltacót készítettünk a tábortűz mellett. Ha olyan ételt kellene választanunk, amely megragadja a nyár esszenciáját, a halas taco biztosan előkelő helyet foglalna el a listánkon. Míg korábban már kipróbáltuk magunkat az elkészítésében Bajai módra sült halas taco , ezen az úton szerettünk volna menni valami kicsit áramvonalasabbra.

A sült hal nagyszerű, de a liszt, a tojásmosó, a panko és a forró olajjal teli serpenyő olyan fokú elköteleződést igényel, amivel ilyen késői szezonban nem rendelkezünk. A maximális íz érdekében minimális erőfeszítéssel a grillezett hal biztosan ott van, ahol van.

Mivel a halat fűszerezni akartuk, egy világos fehér Pacific Snapper mellett döntöttünk. Szedtünk kukoricacsutkát, lilahagymát, koriandert és jalapenót is, hogy fűszeres kukorica salsát készítsünk.

A kempingben meggyújtottuk a tüzet, és feldobtuk a kukoricát és a jalapenót. Amíg ezek egy szép lángon sült szenet készítettek, mi a hal elkészítésére fordítottuk figyelmünket.

A filékre egy fél lime-ot nyomunk, olívaolajjal meglocsoljuk, és bőségesen megsózzuk. Ezután a filéket meghintjük chiliporral és köménnyel.

A hal grillezése szempontjából egy olcsó tábortűz brojler kosarat vettünk. Ez lényegében egy drótvázas kosár, amely úgy nyílik, mint egy kagylóhéj, hosszú fém fogantyúval a végén. A hal a kosárba kerül, és az egészet a tűz fölé helyezik, így sokkal könnyebben megfordítható.

hogyan lehet megmondani, hogy a barátnőd biszexuális-e

Amíg az technikailag közvetlenül grillrácson grillezhető anélkül, hogy leragadna, nagyon tiszta és jól olajozott rácsra van szükség. Az évek során rengeteg tábortűzrácsot láttunk, és a legtöbbjüket nem használtuk a tiszta szóval. Lehet, hogy korom van bevonva, vagy szénsavas, de biztosan nem tiszta. Így néhány dollárért felvettük a drótkosarat, és megkíméltük magunkat a szinte biztos csalódástól.

Amikor a kukorica és a jalapeño elkészült a tűz fölött, levettük őket, és a halkosarunkat a helyére helyeztük. Közepes hőt választottunk, de nyílt tűz mellett a pontos főzési hőmérséklet meghatározása mindig egy kis találgatás lehet. Szóval csak figyeltünk rá.

Amíg a hal főtt, leborotváltuk a kukoricaszemeket, meghámoztuk és felaprítottuk a megfeketedett jalapenót, a lilahagymát felkockáztuk, a koriandert felaprítottuk. Mindezt egy tálba kevertük egy kevés lime levével, ami a taco alaprétegeként szolgálna.

Visszatérve a tűzre, megvártuk, míg a hal kezd enyhén ropogóssá válni, mielőtt megfordítottuk. A hal második oldala feleannyi ideig süt, mint az első, ezért megragadtuk az alkalmat, hogy a tűzön felmelegítsük tortilláinkat. Így azonnal indulásra készen állnak, amint a hal leszakad.

Miután levette a tűzről, a halnak körülbelül 2-3 percig pihennie kell. (Véletlenül pontosan ennyi időbe telik a tányérok elkészítése a tortillával és a fűszeres kukorica salátával.) Miután elkészült a tortillánk, feldaraboljuk a halfiléket, és chipses oldalával tálaljuk.

a mélyháló történetei

Tehát ha gyors és egyszerű tábortűzre sült halas tacókhoz van kedved, ez a recept neked szól!

További grillezési receptek, amelyeket élvezni fog

Három tábortűzön grillezett haltaco egy kék kempingtányéron.

Tábortűzön grillezett haltacók fűszeres kukorica salsával

Szerző:Friss a rácsról 4.78tól től9értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:10percek Főzési idő:húszpercek Teljes idő:30percek 6 tacok

Hozzávalók

A halakért

2 snapper filé,vagy más enyhe, fehér hal
½ mész
1 evőkanál olivaolaj
½ teáskanál só
1 teáskanál csilipor
½ teáskanál kömény

A fűszeres kukorica salsához

1-2 füle kukoricacsutka
1 jalapeno
½ kis vöröshagyma
½ mész
marék koriander
só

Kiszolgálni

6 tortillák,felmelegedett a tűz fölött
Csípős szósz,választható
Vízforraló Chips

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

Indítsa el a tábortüzet vagy grillezzen – ezt az ételt közepesen magas hőfokon fogja elkészíteni.
Készítse elő a halat úgy, hogy fél lime-ot facsarjon a filére, csepegtess olívaolajat, és szórja meg a hal mindkét oldalát chiliporral, köménnyel és sóval. Félretesz, mellőz.
Ha kész a tűz, helyezze a kukoricát és a jalapenót a grillre. Grill körülbelül 10 percig, időnként megforgatva, amíg megpuhul. Kivesszük és félretesszük kicsit hűlni.
Helyezze a halat egy drót grillkosárba. Tedd a grillre, és süsd körülbelül 3 percig, majd fordítsd meg és süsd még 2 percig. Vegyük ki, és hagyjuk pihenni a halat egy-két percig.
Amíg a hal sül, elkészítjük a salsát. Vágjuk le a kukoricát a csutkáról, hámozzuk le a megfeketedett héját a jalapenóról, és vágjuk fel (a szárat és a magokat távolítsuk el az enyhébb fűszerért), a hagymát apróra vágjuk, a koriandert pedig felaprítjuk. Tegyünk mindent egy tálba, és facsarjuk bele egy fél lime levét. Sózzuk ízlés szerint.
Építsd meg tacóidat a melegített tortillákkal, kukorica salsával, hallal és avokádóval. Kettle chips mellé tálaljuk, és élvezzük!