Receptek

Cajun Blackened Shrimp Tacos

Merész, fűszeres és hihetetlenül gyorsan elkészíthető, ezek a Cajun fekete garnélarákos tacók olyan robusztus ízt biztosítanak, amely percek alatt könnyen lehúzható.

Tacok. Kemping. Vannak dolgok, amik egyszerűen összetartoznak. Ezeket a megfeketedett garnélarákos tacókat Kalifornia partjainál készítettük, de őszintén szólva, bárhol megehetjük. Cajun és Old Bay fűszerezett garnélarák, élénken pácolt vöröshagyma és mennyei guacamole hulláma. Ez egy nyerő kombináció, bárhol is vagy!

Előfizetési űrlap (#4)

D

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Ennek a receptnek a legjobb része az, hogy mennyire könnyű összedobni, különösen akkor, ha otthon egy kis előkészületet készít. Egy kis háttértörténet ezekről a képekről: 30 perccel napnyugtáig értünk erre a helyre a part mentén. A tűzhely felállítása és a fotózás után is jócskán ettünk sötétedés előtt!

legjobb 2 fős hátizsákos sátor

Tehát ha egy teljes ízű taco-estre vágysz nagy idő elköteleződése nélkül, ezek a Cajun fekete garnélarákos tacók a nevedet szólítják!

Hogyan készítsünk megfeketedett garnélarákos tacot

Először is: Készítse elő a guacamole rögzítőelemeit. A jalapenót, fokhagymát, koriandert felaprítjuk, és félretesszük. Ha nem készítetted el az ecetes hagymát az utazás előtt, akkor most is érdemes elkészítened.

Távolítsa el a garnélarák farkát és héját, ha szükséges, és ha átázott a hűtőben való kiolvadástól, óvatosan törölje szárazra (egy kis nedvesség is megfelelő). Helyezze a garnélarákot egy nagy tálba, és keverje össze a Cajun és az Old Bay fűszerekkel. Addig keverjük, amíg minden garnélarákot teljesen el nem hintett a fűszerezés.

A feketítés egy olyan technika, amelyet Paul Prudhomme népszerűsített New Orleansban. Az eredeti módszer szerint a fehérjét olvasztott vajba mártják, majd fűszerezéssel vonják be, mielőtt forró öntöttvas serpenyőbe dobják.

Megcsináltuk a saját kis riffünket a módszerhez, hogy megkönnyítsük a táborozást. A vaj felolvasztása helyett (ami több időt és/vagy egy plusz ételt igényel), először felmelegítettük a serpenyőnket, majd hozzáadtuk a vajat, hogy megolvadjon. Ha felolvadt, beledobjuk a fűszerezett garnélarákot. Az egyik oldalát 2-3 percig sütjük, hogy enyhén megfeketedett kéreg képződjön. Ezután lapáttal fordítsa meg, amíg az összes garnéla teljesen meg nem fő (rózsaszín, szilárd és átlátszatlan), további 1-2 percig. Vágja le a hőt. Hagyja, hogy a garnélarák a serpenyőben maradjon, hogy melegen tartsa őket.

Ha kétégős tűzhelyünk van, a kukorica tortilláit nyitott égőn megpiríthatjuk, miközben a garnélarák sül. Ha egyetlen égőt használ, pirítsa meg a tortillákat, mielőtt elkészíti a garnélarákot. Fedjük le a pirított tortillákat ruhával, tányérral vagy fóliával, nehogy kiszáradjanak.

Nyiss ki egy avokádót, és kanalazd ki egy tálba. Tegye bele a rögzítőelemeket (darált jalapeno, fokhagyma, koriander). Csöpögtess bele egy kis lime levét a pácolt hagymából. Törjük össze. Vagy próbáld ki ezeket Ananász Pico de Gallo !

Állítsa össze a garnélarákos tacoit, és élvezze!

Utazás előtti felkészítés + egyéb tippek

Használj fűszerkeveréket!

Az egyik kedvenc tábori főzésünk az előre elkészített fűszerkeverékek használata! Függetlenül attól, hogy otthon készíti el, vagy vásárol egyet a boltban, ezzel megkíméli Önt attól, hogy magával hozza a fűszeres szekrény felét, és kimérje az egyes fűszereket a kempingben. Íme a recepthez javasolt keverékeink:Chef Prudhomme Redfish Magicvagy Cajun fűszerezés és Old Bay .

A pácolt vöröshagymát előre elkészítjük

A vöröshagymát félbevágjuk, majd vékony félkarikára vágjuk. Helyezze a hagymaszeleteket egy zárható, újrafelhasználható edénybe. Facsarjuk bele 2 lime levét és sózzuk. Zárja le, rázza fel, hogy a lime leve eloszlassa, majd tegyük hűtőbe, amíg készen nem áll a hűtőbe helyezésre. A pácolt hagyma 30 perc alatt elkészül, de a hűtőben vagy egy hétig eláll.

dehidrátor tálca bélések gyümölcsbőrhöz

A garnélarák biztonságos tárolása hűtőben

A legjobb tippünk a garnélarák biztonságos hűtőben való szállításához és tárolásához, hogy vásároljon fagyasztott, nyers garnélarákot, majd helyezze be a hűtőbe. A garnélarák biztonságos hőmérsékleten kiolvad (feltéve, hogy a hűtőjét 40 F-on vagy az alatt tartják – ez minden hűtött élelmiszer minimális hőmérséklete), és egy-két nap múlva használatra kész. (forrás: USDA ) .

Ha ezeket a tacókat szeretné elkészíteni az első éjszakán, otthon kiolvasztja a garnélarákot a hűtőszekrényben, majd közvetlenül indulás előtt tegye át a hűtőbe, és főzze meg még aznap este.

Nélkülözhetetlen felszerelés

↠ Öntöttvas serpenyő: Az öntöttvas a tipikus feketítéshez használt serpenyő, és valószínűleg egyébként is a tábori konyha dobozában van! Az öntöttvasat is szeretjük ehhez a recepthez, mert megtartja a hőt, így elég sokáig melegen tartja az ételt ahhoz, hogy másodpercekig visszajöjjön.

↠ Tábori tűzhely: Ez a jelenlegi tábori tűzhelyünk és szeretjük, mert rendkívül sokoldalú – két nagy teljesítményű égőfej azt jelenti, hogy ennél a receptnél fel lehet melegíteni a melegítést, de még mindig remek a párolás szabályozása.

Egyéb kemping étkezések, amelyeket élvezni fog

↠ Garnélarák forraljuk fóliacsomagokat
↠ Tábortűzön grillezett hal tacos
↠ Tengeri paella
↠ Koriander és lime grillezett csirke taco

Fekete garnélarák tacos

Merész, fűszeres és hihetetlenül gyorsan elkészíthető, ezek a Cajun fekete garnélarákos tacók olyan robusztus ízt biztosítanak, amely percek alatt könnyen lehúzható. Szerző:Friss a rácsról 51 értékelésből Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:5percek percek Főzési idő:10percek percek Otthon:10percek percek Teljes idő:25percek percek 8 tacok

Hozzávalók

• 1 lb. fagyasztott garnélarák,hámozott és kidolgozott
• 1 evőkanál Cajun fűszerezés
• 1 evőkanál Old Bay fűszerezés
• 2 evőkanál vaj
• 8 tortillák

Guacamole

• 1 nagy avokádó,vagy 2 kicsi
• 1 kicsi jalapeno
• ¼ csésze koriander,apróra vágva
• 1 szegfűszeg fokhagyma

Gyorsan pácolt hagyma

• 1 kicsi lilahagyma
• 2 lime
• 1 teáskanál tengeri só

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

Otthon

• A pácolt hagymát legfeljebb két nappal korábban készítse el. A lilahagymát vékonyan félholdakra szeleteljük, és zárható fedővel ellátott üvegbe vagy kis tálba tesszük. Préseljük ki a lime levét, és adjuk a hagymához a sóval együtt. Zárja le a tartályt, és rázza fel. Tárolja a hűtőjében.

A táborban

• Készítse elő a guacamole hozzávalóit: aprítsa fel a jalapenót, a fokhagymát és a koriandert. Egy kis tálba tesszük és félretesszük.
• Készítsd elő a tortillákat. Csomagolj be egy köteg 8 tortillát alufóliába, és tedd a tűzhelyre vagy a tábortűzre, időnként fordítsd meg, amíg át nem melegednek. Vagy pirítson minden tortillát külön-külön a tűzhely égőjén, ha szeretné, hogy színt kapjanak. Félretesz, mellőz.
• Helyezze a felolvasztott garnélarákot (lásd a megjegyzéseket) egy tálba, és szórja be a Cajun és az Old Bay fűszerekkel, és dobja fel, hogy a garnélarák egyenletesen bevonódjon.
• Öntöttvas serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepesen magas vagy magas lángon. Amint a habzás alábbhagy, adjuk hozzá a garnélarákot. Az első oldalon 2-3 percig sütjük, majd megfordítjuk és addig sütjük, amíg a garnélarák meg nem fő (1-2 perccel tovább). Levesszük a tűzről.
• Miközben a garnélarák sül, fejezze be a guacamole-t úgy, hogy az avokádót kanállal vagy villával pépesítse a tálban a többi hozzávalóval, valamint egy kis lime levével a pácolt hagymás üvegből.
• Összeállítjuk a tacókat. Osszuk el a guacamole-t és a garnélarákot a tortillák között. A tetejére tesszük az ecetes lilahagymát (kb. egy evőkanál tacónként). Élvezd!

Megjegyzések

A garnélarák kiolvasztása: A garnélarák felolvasztható a hűtőben – egyszerűen vigye át a fagyasztott garnélarákot az otthoni fagyasztóból a hűtőbe, és hagyjon körülbelül 24 órát, hogy kiolvadjon. Ha ez lesz utazása első étkezése, otthon elkezdheti a kiolvasztást a hűtőszekrényben, majd közvetlenül indulás előtt áthelyezheti a hűtőbe, és még aznap este elkészítheti. Mutasd a Táplálkozást Elrejt

Táplálkozás (adagonként)

Kalória:150kcal|Szénhidrátok:14g|Fehérje:10g|Zsír:6g|Rost:3g|Cukor:2g

*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés

Főétel KempingNyomtassa ki ezt a receptet