Receptek

Tenger gyümölcsei tábortűz paella az Oregon-parton

An rögtönzött táborozás Az Oregon partvidékére kínálunk lehetőséget, hogy néhány helyi kagylót is belekeverjünk ebbe az egy serpenyős, tenger gyümölcseiből készült tábortűz paella receptjébe.

milyen típusú térkép a leghasznosabb a nagyon dombos telek terepének leírására?

Előfizetési űrlap (#4)

D

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Az Oregon Coast teljesen lenyűgöző – ha a ködön át is látja. Míg ez a zord partszakasz látványos kilátást, buja növényzetet és festői kempingeket kínál, az időjárás hírhedten nem együttműködő lehet. Hetekig tartó folyamatos eső, erős köd és viharos szél arra késztette a tábor egyik házigazdáját, hogy Yuma államból (AZ) közölje velünk, hogy délnyugati barnaságát csendes-óceáni északnyugati rozsdává változtatta.

Így amikor láttunk egy időjárás-előrejelzést, amely két egymást követő napos napot jósolt, úgy döntöttünk, hogy nekivágunk. Alig 24 órával korábban bepakoltuk az autót, és elindultunk a part felé.

Megérkeztünk Newportba, egy kis kikötővárosba, amely a friss tenger gyümölcseiről ismert. Miközben a dokkok mentén hajóztunk, sorakozó csónakokat láttunk, amelyek aznap reggel érkeztek be. Fókák ugattak a kikötőben, és szakállas férfiak ültek odakint, sárga gumibotban cigarettázott. Ez egy sós halászváros volt, ha valaha láttunk ilyet. Így hát megtettük az egyetlen dolgot, amit csak tudtunk, és bementünk egy helyi halkereskedőhöz, hogy gyűjtsünk néhány készletet vacsorára.

Azt terveztük, hogy tábortűz paellát készítünk, ezért úgy döntöttünk, hogy veszünk egy kis kagylót, kagylót és garnélarákot. Barna papírba csomagolva a fogásunkat a hűtőnkbe helyeztük, és egy kicsit feljebb mentünk a parton a Beverly Beach kempingbe.

Oregon azon kevés helyek egyike az országban, ahol szabad tüzet rakni a tengerparton. Rövid időre elszórakoztattuk azt a romantikus elképzelést, hogy kint a tengerparton főzzük az ételt, de a tiszta ég ellenére ez még mindig egy kicsit túlságosan nyüzsgő volt ehhez. Így inkább a kempingben vacsoráztunk a parti vörösfenyők között.

2016 legjobb hindi dalai

Bár elsőre kissé ijesztőnek tűnhet, a paella valójában tökéletes étel kempingezés közben. Szuper sokoldalú, könnyen megfőzhető tábortűzön, és ami a legjobb – a recept szerint csak egy pohár bort kell elfogyasztani, és csaknem teli palack marad. Fogalmam sincs, mit kezdjünk vele…

Visszatérve a kempingbe egy kis tüzet gyújtottunk. Egy 10 hüvelykes öntöttvas serpenyőben olívaolajon megdinszteltünk néhány hagymát és fokhagymát, miközben koktélparadicsomot grilleztünk az oldalára. Ezután hozzáadtuk a paradicsomot, a rizst és a különféle fűszereket a serpenyőbe, és megkevertük, hogy megkenjük olívaolajjal.

Ezen a ponton kellett volna hozzáöntenünk a fehérbort, de pillanatnyi pánikrohamot kaptunk, amikor rájöttünk, hogy elfelejtettünk bepakolni egy dugóhúzót. Néhány káromkodás és hegyes ujjal később eszünkbe jutott, hogy borunk csavaros tetejű. Válság elhárítva! Utána ment a bor, majd a húsleves. Mindketten ittunk egy italt.

Ahogy a folyadék forr, a rizs főni kezd. Amikor a rizs al dente-nek nézett ki (kb. 15 perc alatt), hozzáadtuk a tenger gyümölcseit. Mivel az összes gőz felszáll a rizsről, a tenger gyümölcsei nagyon gyorsan megsülnek. Ezért érdemes elkerülni, hogy túl korán adjuk hozzá, különben túlsül.

Miután a folyadék majdnem elfogyott, a rizs elkészült, és a tenger gyümölcsei teljesen megfőttek, lehúztuk a serpenyőt a tűzről. Az itteni képek nem igazán adnak igazságot ennek az étkezésnek. Az az aroma, ami ebből a dologból kiárad, teljesen hihetetlen volt. Valójában nem is foglalkoztunk vele. Ehelyett egyből az öntöttvasból ettük.

szeretném, ha bennem lenne a nyelvem

Miután befejeztük a paella és a fél üveg bort, nagyon jól éreztük magunkat. De nem tudtuk elengedni a tengerparti máglya ötletét. Olyan közel voltunk. Így gyorsan kitakarítottuk az edényeket, bepakoltuk a hátizsákjainkat, és lementünk a strandra. Szerencsére a szél kissé alábbhagyott, és úgy tűnt, aranyló naplementében vagyunk.

Az ilyen típusú élmények mindig lenyűgöznek bennünket. Milyen gyorsan változhatnak a dolgok. Csak 24 órával ezelőtt a Netflixet néztük, és az időjárást görgettük a telefonunkon. És most egy tengerparton ültünk, tüzet raktunk, és néztük a naplementét a Csendes-óceán felett. Ez egy nagyszerű emlékeztető, hogy a kaland odakint van. Csak ki kell menned és meg kell találnod.

További receptek, amelyeket imádni fogsz

↠ Tábortűzben párolt kagylók
↠ Garnélarák forraljuk fóliacsomagokat
↠ Grillezett hal taco

Oregon Coast Campfire Paella

Szerző:Friss a rácsról 4.67tól tőltizenötértékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:tizenötpercek percek Főzési idő:Négy ötpercek percek Teljes idő:1óra óra 2 adagokat

Hozzávalók

• 1 font tenger gyümölcsei,(kagyló, kagyló, garnélarák, garnélarák vagy keverék)
• tizenöt koktélparadicsom
• 1 ½ csésze húsleves
• Nagy csipet sáfrány
• 1 közepes hagyma,, darált
• 3 evőkanál olivaolaj
• 2 teáskanálnyit só
• ½ teáskanál pirospaprika pehely
• 1 csésze rövid szemű rizs,, A Bomba hagyományos ha megtalálod mi Calrose-t használtunk
• 4 szegfűszeg fokhagyma,, darált
• ½ teáskanál paprika
• ½ csésze Kenwood Vineyards Sauvignon Blanc
• Petrezselyem,, díszítéshez

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

• Ha szükséges, készítse elő a tenger gyümölcseit – dörzsölje le a kagylókat és a kagylókat, a szakállas kagylókat, és bontsa ki a garnélarákot, ha még nem tette meg. Tegye a kagylókat és a kagylókat egy nagy tál hideg vízbe, hogy a többi hozzávaló elkészítése közben átázzanak.
• Indítsa el a tábortüzet – nagy hőfokon fog főzni a lángok felett, így nem kell parázsig égetnie a fát. Helyezze az öntöttvasat a grillre, hogy előmelegítse. Választható lépés: Nyársald fel a koktélparadicsomokat, és tedd a grillre a tűz fölé sülni. Ez segít kellemes füstös ízt adni a paellának, és kiemeli a paradicsom édességét.
• Mérjünk 1 ½ csésze húslevest egy csészébe vagy egy kis tálba. Adjuk hozzá a sáfrányt a húsleveshez és keverjük össze. Félretesz, mellőz. A hagymát felkockázzuk és a fokhagymát felaprítjuk.
• Amikor a tűz kialszik, és a serpenyő felforrósodott, adjunk hozzá olívaolajat, majd a kockára vágott hagymát, sót és pirospaprika pehelyt. Körülbelül 2 percig pároljuk, amíg a hagyma éppen kezd megpuhulni.
• Adjuk hozzá a rizst és a darált fokhagymát a serpenyőbe. Pirítsuk meg a rizst, gyakran kevergetve, 2-3 percig, vagy amíg el nem kezd aranyszínűvé válni (de nem barnul meg). Adjuk hozzá a bort, és keverjük addig, amíg a rizs fel nem szívja, körülbelül 3 percig.
• Adjuk hozzá a paprikát, röviden keverjük, hogy bevonja a rizst, majd adjuk hozzá a húslevest a sáfránnyal és a sült paradicsommal. Keverje meg alaposan, hogy az összes hozzávaló eloszlassa, majd hagyja állni. 15 perc elteltével hozzáadjuk a kagylót, a kagylót és a garnélarákot. Főzzük még nagyjából 15 percig. A paella akkor kész, amikor a rizs puha, az összes folyadék felszívódik, és hallod, hogy a rizs recsegni kezd – ez jelzi, hogy a paella socarratot képez – a csodálatosan ropogós, barna kéreg, amelyről a paella ismert.
• Lehúzzuk a tűzről, petrezselyemmel díszítjük, és egy pohár maradék borral ízesítjük!

Megjegyzések

ÖSSZETEVŐ MEGJEGYZÉSEI

A sáfrány drága lehet, de növeli a paella jellegzetes ízét. A Trader Joe’s ára a legjobb, amit eddig találtunk (5,99 dollár egy kis tégelyért, amiből 3 paellát készíthetünk).

TÁBORÚZI FŐZÉS

Jó észben tartani, hogy a tábortüzek nem állandó hőforrások, mint a konyhai tűzhelyek, így a főzési idők olyan változók függvényében változhatnak, mint például a tűz melegsége vagy a grillrács távolsága a lángtól. Tapasztalataink alapján megadtuk az időket, de ezeket csak iránymutatásnak kell tekinteni. Néhány vizuális indikátort adtunk hozzá, hogy segítsünk alkalmazkodni az adott tűzhöz. Mutasd a Táplálkozást Elrejt

Táplálkozás (adagonként)

Kalória:700kcal

*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés

Nyomtassa ki ezt a receptet