Receptek

Tábortűzben párolt kagylók

Tökéletes tengerparti kempingezéshez, ezek a könnyű és fényes vaj- és fehérbormártással párolt kagylók mindig slágerek.

Nyáron gyakran kirándulunk Oregon partjaira. Útban a kempingbe általában betérünk a helyi halárushoz, hogy megnézzük, mi a friss. A tenger gyümölcseit általában nem csomagoljuk kempingezésre, de amikor ilyen közel vagyunk a forráshoz, és halljuk a hullámok csapását a kempingünk felől, ez megfelelőnek tűnik! Ezen a bizonyos utazáson a tenger gyümölcsei boltba éppen egy adag kiskagyló került. Felszedtünk két kilót, és már indultunk is.

Előfizetési űrlap (#4)

D

Mentse el ezt a bejegyzést!

milyen lányos fajjal kell randevúzni a vetélkedővel

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Szeretjük ezt a párolt kagyló receptet, mert rendkívül sokoldalú. Csak néhány alapvető hozzávalóra van szüksége a kihúzáshoz, és szinte bármilyen típusú kagylóhoz vagy kagylóhoz használható, így nem is kell tudnod, mit veszel fel. Csak kérdezd meg, mi a legfrissebb!

A koncepció nagyon egyszerű: egy nagy holland sütőben (vagy szorosan záródó fedővel ellátott edényben) bőséges mennyiségű vajban megdinszteljük a szeletelt fokhagymát és a pirospaprika pelyhet. Adjunk hozzá egy kis fehérbort, és pároljuk, hogy az alkohol elpárologjon. Adjuk hozzá a kagylót vagy a kagylót, és fedjük le. A gőz felgyülemlik, és megfőzi a kagylókat. Miután az összes héj kinyílt, vegyük le a fedőt, szórjunk bele egy kis apróra vágott petrezselymet, és tálaljuk. Ez az egész folyamat körülbelül 15 percig tart, és olyan illata van, mint a tiszta mennyország. Mindenképpen legyen kéznél ropogós kenyér!

Miért szeretjük:
↠ Szuper sokoldalú, és a legtöbb kagylófajtával működik
↠ A helyi étkezés javítja a környezettel való kapcsolatot
↠ A recept elkészítésének fele az, hogy a kenyeret az ízletes húslevesbe öntjük

Tehát ha szeretné átvenni a tengerparti hangulatot, és enni néhány helyi tenger gyümölcsét a kempingjében, ez a fokhagymás-vajban párolt kagyló recept az egyik legegyszerűbb és legbolondabb módja ennek.

legjobb nulla fokos hálózsák

Hogyan szállítsuk és tároljuk a kagylókat kempingezés közben

A frissesség a játék neve. Azt szeretné, ha a kagylók felszedésétől számított 24 órán belül megfőzné őket. Ez nem az a fajta étkezés, amelyet a hűtő alján hagysz a hétvégére. Maximális frissességet szeretne, tehát minél előbb, annál jobb. Tudj meg többet hogyan csomagoljunk hűtőt itt.

Javasoljuk, hogy a kemping helyéhez lehető legközelebbi helyi tengeri boltban vásárolja meg a kagylót. Természetesen, ha Coloradóban kempingezik, a helyi tenger gyümölcsei egész ötlete vitatható. De ha bárhol a part közelében kempingez, próbáljon meg valami helyi helyet keresni, ahelyett, hogy a nagy szupermarketbe menne.

Amikor felveszi a kagylót, minden jó halkereskedő, aki megéri a sót, ellenőrizni fogja, hogy minden egyes héja bezáruljon - jelezve, hogy a kagyló életben van. Ha a pult mögött álló személy csak válogatás nélkül markol marékkal, és betolja őket egy zacskóba, az rossz jel az egész műveletre nézve, és őszintén szólva valószínűleg csak elmennénk. (Megjegyzés: ez csak akkor fordult elő velünk, amikor egy nagyobb élelmiszerboltban vásároltunk kagylót.) De ha a drámai kisétálás nem az Ön stílusa – szóljon, és kérje meg a személyt, hogy mindegyiket ellenőrizze egyenként. Nem kell fizetnie az elhullott kagylókért, amelyeket úgyis csak ki kell dobnia.

mit csinálsz, amikor a kanos

Továbbá, ha jó a kapcsolatod, mondd el nekik, hogy kempingezsz, és kérdezd meg, hogy megtisztíthatják-e (és a kagyló esetében szakálltalanítanák) helyetted. Megérhet néhány plusz dolcsit a kagylók előtisztítása, ahelyett, hogy a kempingben csinálnád. Ha igen, akkor nagyszerű. Ha nem, akkor nem probléma, ha magad csinálod – de érdemes megkérdezni.

A kagylókat hidegen kell tartani anélkül, hogy édesvízzel érintkezne. Azt is hagyni kell lélegezni. Ezt úgy érjük el, hogy a kagylókat egy nagy zománcozott tálba helyezzük, nedves ruhával letakarjuk, és a tálat biztonságosan, a hűtő teteje felé helyezzük.

Az első éjszaka a kempingben a legalkalmasabb ezek elkészítésére, de másnap is rendben lesznek.

Hogyan ellenőrizzük és tisztítsuk meg a kagylókat

Ha készen áll a kagyló főzésére, vegye ki a hűtőből, és ellenőrizze. Ahogy fentebb említettük, amikor megvásárolta őket, az összes héjat le kellett volna zárni. Néhányan azonban kinyílhattak a hűtőben való tartózkodásuk alatt. Még ne aggódj.

A részben nyitott héjú kagylók bármelyikét fordítsa oldalra, majd ütögesse meg egy kemény felületen. Ha a kagylók még élnek, ez az inger arra készteti őket, hogy újra bezárják a héját. Ha egy kagyló néhány koppintás után sem zár be, dobja fel. Számíts egy kis veszteségre. Rendben van.

A szivacs súroló oldalát használjuk a héj mindkét oldalának dörzsölésére. El akar távolítani minden szennyeződést, barkácsot és minden egyéb törmeléket. Ezután öblítsük le hideg vízzel – akár szűrőedény segítségével, akár hideg vízzel megtöltve a tálat, majd leszűrve.

A kagylónak néha szakálla van, kis szőrszerű rostcsomók, amelyek a héjból sarjadnak. Az eltávolításhoz fogja meg a hüvelyk- és mutatóujját, és erőteljesen húzza a héj csuklópántja felé. Késsel is levághatja a szakállt.

Miután megtisztították és az összes héjat lecsukták, készen áll a főzésre!

Hogyan készítsünk párolt kagylót holland sütőben

Az első lépés a kagylók ellenőrzése, tisztítása és öblítése. Ha ez megtörtént, kezdje el bemelegíteni a holland sütőt, majd olvassa fel a vajat. Ha már nem habzik, adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika pelyhet, és dagassuk illatosra. Vegye figyelembe, hogy az itt felsorolt ​​fokhagyma mennyisége csak kiindulópont. Nyugodtan növeld!

női testbeszéd, hogy szeret

Amint a fokhagyma a legkisebb színt is felveszi, öntsük hozzá a fehérbort, és pároljuk addig, amíg az alkoholos falat el nem párolog. Ezután hozzáadjuk a kagylót, lefedjük, és tovább pároljuk. A gőz felgyülemlik a fedél alatt, és egyenletesen elosztja a hőt, megfőzi a kagylókat. Miután az összes kagylóhéj kinyílt (vagy legalábbis a legtöbb), vegye le a fedelet.

Tetejét finomra vágott petrezselyemmel megszórjuk, és sok grillezett, ropogós kenyérrel tálaljuk.

Nélkülözhetetlen felszerelés

↠ Hűtő: Van egy Yeti 35 hűtőnk autós kempingezéshez. A tenger gyümölcsei tárolása során komoly hűtőre vágyik, amely jól tartja a hideget.

↠ Holland sütő: Ehhez bármilyen szorosan záródó fedővel rendelkező edénynek működnie kell, de a holland sütőfedél súlya valóban lehetővé teszi a gőz felgyülemlését benne. Az öntöttvas is nagyon jól tartja a hőt, ezért gyakran csak a holland sütőből tálaljuk, hogy minden meleg legyen.

↠ Szűrőedény: Ha a kempingben folyóvízhez szeretne hozzáférni, egy szűrőedény kiválóan alkalmas a kagylók öblítésére, miután egy szivacs súroló oldalával lesúrolta őket. Van egy összecsukható edényünk szűrőedény fedelével, tehát többfunkciós felszerelés.

legjobb kuhl nadrág túrázáshoz

>> Töltsd ki kemping konyha felszerelés ellenőrző lista itt<<

További kempingreceptek, amelyeket élvezni fog

↠ Tengeri paella
↠ Garnélarák forraljuk fóliacsomagokat
↠ Grillezett hal taco
↠ 27 egyszerű kemping étkezés

Holland sütőben párolt kagyló

Tökéletes tengerparti kempingezéshez, ezek a könnyű és fényes vaj- és fehérbormártással párolt kagylók mindig slágerek. Szerző:Friss a rácsról 5tól től3értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:tizenötpercek percek Főzési idő:13percek percek Teljes idő:28percek percek 2 adagokat

Felszerelés

• 4qt holland sütő

Hozzávalók

• 2 evőkanál vaj
• 2 szegfűszeg fokhagyma,darált
• ½ teáskanál pirospaprika pehely
• ¾ csésze fehérbor
• 2 fontot kisnyakú kagyló,tisztított + súrolt
• friss petrezselyem
• 1 citrom,negyedekre vágjuk
• Ropogós bagett,szeletelt

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

• Ellenőrizze a kagylókat, és dobja el azokat, amelyek nincsenek lezárva (koppintson a nyitott asztalra, ha néhány percen belül becsukódik, továbbra is használhatja őket). Mossa meg és dörzsölje le a kagylókat.
• Olvasszuk meg a vaj holland sütőben (vagy edényben szorosan zárt fedővel) közepes lángon. Ha a habzás megszűnik, hozzáadjuk a fokhagyma és pirospaprika pehely és pároljuk 2 percig.
• Add hozzá a bor és pároljuk körülbelül 30 másodpercig - csak addig, amíg az alkoholos falat le nem ég (bár legyen még folyadék az edényben!)
• Add hozzá a kagyló és fedjük le az edényt fedővel. Pároljuk 5-10 percig, vagy amíg a kagylók ki nem nyílnak. Dobja el a még zárva lévő kagylókat.
• A tetejére petrezselyem , egy szorítás citrom , és grillezett kenyér hogy felszívja az összes szószt!

Megjegyzések

Ez a recept 2-t szolgál fel vacsorára, ha kenyérrel vagy tésztával tálaljuk, vagy 4-6 előétel méretű adagot készít. A becsült tápérték csak kagylóra és szószra vonatkozik (2 adag alapján) Mutasd a Táplálkozást Elrejt

Táplálkozás (adagonként)

Kalória:467kcal|Szénhidrátok:12g|Fehérje:ötveng|Zsír:tizenötg

*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés

Előétel, főétel KempingNyomtassa ki ezt a receptet