Receptek

Grillezett Gyro Kabob

Ezek a görög stílusú grillezett gyro kebabok ragyogó mediterrán ízeket adnak a pálcán, és gyorsan és egyszerűen elfogyaszthatók kempingezés közben. Keverje össze őket csípős joghurtos szósszal és pirított lapos kenyérrel, és máris készen áll egy finom tábortűzre.

Akár tábortűz mellett főz, akár csak grillez a kertben, ezek a kebabok igazán megragadják a nyár napsütéses hangulatát. Talán az élénk ízek, talán a grillnyomok mindenen (kivéve a tzatziki szószt), de ez az étel igazán magába foglalja a szabadtéri főzés szellemiségét.

Előfizetési űrlap (#4)

D

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Egyes húsdarabok gyorsan kiszáradhatnak, ha nagy lángon főzzük, de az általunk használt pácolt bárány nagyon jól bírta. Lehetőség szerint 1 kockát ajánlunk. A báránynak önmagában is jellegzetes íze van, és miután egy napot a pácunkban ültünk, nagyon sok fokhagymás és oregánós ízt szívott magába. Miután megsütöttük, ennek a cuccnak igazán nagyszerű, robusztus íze volt.

Bár a bárány nagyszerű volt, nekünk semmi sem hasonlít jobban a nyárra, mint a hólyagos koktélparadicsom. Olyanok, mint a kis napsugár a szánkban. Egy kis olívaolajjal bevonva és egy kis sóval megszórva szinte lehetetlen elrontani ezeket a dolgokat.

A halloumi sajt a nyári grillezés másik jellegzetes összetevője. Ezt az alacsony nedvességtartalmú, magas olvadáspontú görög sajtot közvetlenül a grillre lehet dobni. Gyönyörű szenesnyomok, enyhén csikorgó harapással, ez a sajt az egyik kedvenc szezonális alapanyagunk a grillezéshez.

Önmagukban ezek a báránykebabok kiválóan alkalmasak házi tzatziki szószba mártogatásra. De ha ezt szeretnéd igazi ételré varázsolni, melegíts fel egy kis lapos kenyeret, és alakítsd belőle giroszkópos szendvicset!

Grillezett Gyro Kebab

Szerző:Friss a rácsról 4.77tól től13értékelések Megment Mentett! Mérték Főzési idő:tizenötpercek percek 2 emberek

Hozzávalók

• ½ font Bárány,falatnyi darabokra vágjuk
• 4 oz halloumi
• 10 koktélparadicsom
• 2 teáskanálnyit olaj
• só,megkóstolni
• 4 lapos kenyerek vagy nagy piták

Pác

• 1/2 citrom leve,(kb 2 evőkanál)
• 1 evőkanál olivaolaj
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 szegfűszeg fokhagyma,finomra darálva

CITROMOS JOGURT SZÓSZ

• ½ csésze sima görög joghurt
• 1/2 citrom leve,*
• 1 szegfűszeg fokhagyma,finomra darálva
• ¼ teáskanál só

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

OTTHON (VAGY LEGALÁBB EGY ÓRÁVAL VACSORA ELŐTT)

• Egy kis tálban keverjük össze az összes pác hozzávalót. Helyezze a bárányt egy nagy cipzáras zacskóba vagy visszazárható edénybe, és öntse bele a pácot, ügyelve arra, hogy a hús teljesen be legyen bevonva. A húsnak legalább egy óráig, de legfeljebb 48 óráig pácolódnia kell.

A TÁBORBAN

• Gyújtsa be a grillt vagy gyújtsa meg a tábortüzet. A kebabot közepesen magas vagy magas lángon fogod főzni.
• Építsd meg nyársaidat úgy, hogy a bárányt, a paradicsomot és a halloumit a saját nyársukra tűzd. A paradicsomos és sajtos nyársakat megkenjük olajjal, a báránynyársakat megsózzuk.
• Ha a grill elérte a közepesen magas hőfokot, helyezze az összes nyársat a rácsra. Gyakran megforgatva grillezzen, amíg a bárány meg nem sül (kb. 10 perc), a paradicsom megpuhul és hólyagosodik (kb. 4 perc), a halloumi pedig puha és grillnyomok keletkeznek (kb. 3 perc mindkét oldalon). A lapos kenyereket a grill felett melegítsük melegre. * Ha szeretné, grillezheti a citrom felét is, amíg barnulni kezd, és kissé karamellizálódik, mielőtt a páchoz préselné.
• Közben készítse el a joghurtos szószt a joghurt, a citromlé, a fokhagyma és a só összekeverésével.
• Építsd fel a gyrost úgy, hogy minden lapos kenyeret kenj meg a szószból, és kend meg bárányhússal, paradicsommal és halloumival. Élvezd!

Megjegyzések

SZÜKSÉGES BERENDEZÉS

Cipzáras táska vagy zárható tartály
4-8 Nyárs, fém vagy fa. Ha fát használ, grillezés előtt legalább 30 percig áztassa vízben.
Éles kés + vágódeszka
Fogó
Kis tálka a szósz elkészítéséhez
Tányérok + edények a tálaláshoz

TEGYE GLUTÉNMENTESEN

Ez a recept könnyen gluténmentessé tehető, ha GF lapos kenyeret vagy pitát választunk, vagy teljesen kihagyjuk a lapos kenyeret (próbáld inkább rizs mellé tálalni!) Mutasd a Táplálkozást Elrejt

Táplálkozás (adagonként)

Kalória:930kcal

*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés

Nyomtassa ki ezt a receptet