Receptek

Grillezett thai csirke nyárs mogyorószósszal

A délkelet-ázsiai utcai ételek alappillére ezek a satay ihletésű grillezett thai csirkenyársak remek tábortűzi ételeket is készíthetnek. Grillezze őket nyílt tűzön vagy grillsütőn, hogy gyors és egyszerű kemping vacsorát készíthessen.

Bár a tábortűz kebab elég egyszerűnek tűnhet (ez csak egy pálcára rakja a dolgokat, igaz?), valójában van néhány kihívás, amit érdemes megjegyezni. Ezek közül a legfontosabb a száraz, kemény, túlsütött hús lehetősége. Ha tábortűzön főz, valószínűleg meglehetősen magas és nem szabályozott hővel van dolgod. Főleg, ha nincs időd vagy türelmed megvárni, míg szép parázságyig elhal.

Előfizetési űrlap (#4)

D

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Ha lágy és lédús kebabot szeretne, az első lépés a megfelelő húsdarabok használata. Dobd rá a vékonyra szeletelt csirkemelleket, és egy pillanat alatt átsülnek. Helyette nagyobb darab csirkecombot ajánlunk. Ez az ízletes sötét hús jobban bírja a tűz melegét, és sokkal elnézőbb lehet, ha túl sokáig hagyja rajta.

Egy másik módja annak, hogy az ételt megóvjuk a túlsütéstől, ha előtte megfelelő pácot adunk hozzá. Ehhez a grillezett thai csirkenyárs recepthez szójaszószt, vörös curry pasztát, lime levét és szezámolajat kevertünk össze. Ez nem csak az ízét javítja, de megóvja a húst a kiszáradástól. A pácunkat egy nappal a kempingezés előtt készítettük el, de jól lehűtött hűtőben akár pár napig is eláll, ha szükséges.

És persze egy jó mártogatós szósz mindig segít. A csirke satay hagyományosan mogyoró alapú szósszal jár, amit szójaszósszal, lime levével, rizsecettel, szezámolajjal és chilis-fokhagymás szósszal fűszereztünk (a Sriracha is jól jönne!). Ezt is előre elkészítettük itthon, és magunkkal vittük a hűtőben.

Önmagukban ezek a csirke satay nyársak nagyszerű vacsora előtti előételek. Vagy teljes értékű étkezés lehet, ha rizzsel és zöldségekkel tálalják. Tehát ha valami gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételt keresel, ezek a grillezett csirke nyársak tökéletesek!

Felszerelés Megjegyzések

‣ Az egész Nyugaton bevezetett tűzgyújtási tilalmak sokak számára azt jelentik, hogy a tábortűz és a faszén grillezés nem megengedett. A miénket használtuk Gonzo Grill főzni ezeket, amelyek propánból folynak ki, így mindenhol használható, ahol megengedett a tábori tűzhelyek. Ez Coleman grilltűzhely Alacsonyabb áron is nagyszerű lehetőségnek tűnik, és lehetővé teszi az égő használatát, miközben a grillfelületet is használja, ha egyidejűleg egy oldalast szeretne sütni.

Grillezett thai csirke nyárs mogyorószósszal

Ezeket a satay-ihlette thai grillezett csirkenyársakat előre elkészítheti és közvetlenül a tábortűzön grillezheti. Szerző:Friss a rácsról 5tól től6értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:5percek percek Főzési idő:tizenötpercek percek Teljes idő:húszpercek percek 2 adag vacsorára, vagy 4 előételként

Hozzávalók

• 1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb,falatnyi darabokra vágjuk
• 1 kicsi lilahagyma
• 1 pirospaprika
• 2 teáskanálnyit semleges olaj
• 1 teáskanál só

Pác

• 1 evőkanál fűz vagyok,(vagy tamari a GF-hez)
• 1 mész,lé (kb. 1 ½ evőkanál)
• 2 teáskanálnyit vörös curry paszta
• 1 teáskanál pirított szezámolaj

MOGYÓRÓS SZÓSZ

• ¼ csésze természetes mogyoróvaj
• ¼ csésze víz
• 2 teáskanálnyit fűz vagyok,(vagy tamari a GF-hez)
• 2 teáskanálnyit rizsecet
• 2 teáskanálnyit chilis fokhagyma paszta
• 1 teáskanál szezámolaj

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

OTTHON (vagy egy órával vacsora előtt)

• Egy kis tálban keverjük össze az összes pác hozzávalót. Helyezze a csirkét egy nagy cipzáras zacskóba vagy visszazárható edénybe, és öntse bele a pácot, ügyelve arra, hogy a csirke teljesen be legyen bevonva. A csirkének legalább egy órát, de legfeljebb 48 órát kell pácolnia. Ha előre elkészíti a zöldségeket, vágja 1 hüvelykes darabokra, és csomagolja be őket egy második zacskóba vagy tartályba. Csomagolja be a csirkét és a zöldségeket a hűtőbe.
• Egy külön edényben keverje össze a mogyorómártáshoz szükséges összes hozzávalót. Zárd le és csomagold be a hűtődbe.

A TÁBORBAN

• Gyújtsa be a grillt vagy gyújtsa meg a tábortüzet. A nyársat közepesen magas vagy magas lángon fogod megsütni.
  
• Építsd meg a nyársakat: csirkét a saját nyársra, a hagymát és a paprikát együtt. A zöldségnyársakat megkenjük olajjal, a csirkenyársakat megsózzuk.
• Ha a grill elérte a közepesen magas hőfokot, helyezze az összes nyársat a rácsra. Grillezzön gyakran forgatva, amíg a csirke meg nem sül (kb. 10 perc), és a zöldségek megpuhulnak (7-10 perc).
• Mogyorószósszal tálaljuk és élvezzük!

Megjegyzések

SZÜKSÉGES BERENDEZÉS

2 cipzáras zacskó zárható edény + kis zárható tartály a szószhoz
4-8 Nyárs, fém vagy fa. Ha fát használ, grillezés előtt legalább 30 percig áztassa vízben, nehogy leégjen.
Éles kés + vágódeszka
Fogó
Tányérok + edények a tálaláshoz Mutasd a Táplálkozást Elrejt

*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés

Nyomtassa ki ezt a receptet