Ma

21 bengáli édesség, ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t

Ismét itt az évszak, amikor minden város pompájába öltözött, és mind Durga istennő befogadására készült. Itt az évnek ez az ideje, amikor a mulatság a legfőbb motívum, ahol a szórakozás, az étel és a mulatság a nap rendje. Itt az ideje, hogy megünnepeljük Durga Puja-t. Most már mindannyian tudjuk, hogy Bengália a legfinomabb finom finomságoknak ad otthont, de ragyogó édes örökséggel is büszkélkedhet, pontosan ezért döntöttünk úgy, hogy felsorolunk 21 finom bengáli édességet, amelyeket ki kell próbálni ebben a Pujo-ban. Függetlenül attól, hogy mi a személyes étkezési preferencia, ez a 21 édesség abszolút nem maradhat el.



1) Mishti Doi

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-tFlickr perjel Premshree Pillai

Végül is nincs jobb Mishti Doinál, ha ezzel a listával indulna, ez a legfontosabb bengáli desszert. Sűrített tejből és karamellizált cukorból készül, amely egyszerűen megolvad a legelső falatban, ez egyenesen a mennyből érkezik a táladhoz.

2) Kolar Bora

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© caribbeanpot (dot) com

A bengáliak hajlamosak csodálatos ételeket készíteni olyan alapanyagokból, amelyeket mások nem tartanak megfelelőnek. Kolar Bora egy ilyen példa. Más néven banánfritter, érett banánnal (amelyet a legtöbben eldobunk), Maidával, cukorral és reszelt kókuszdióval készül. Ínycsiklandó, nem?





3) Nolen Gurer Sondesh

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© kóstoló (pont) wordpress (pont) com

Bengál minden idők kedvenc Sondesh-je, amikor Bengal kedvenc jaggery-jéből (gur) készül, olyan ételt eredményez, amely egyszerűen kívül esik a világon: Nolen Gurer Sondesh. Mennyei ízén kívül a gur kacsa, mégis csúszós konzisztenciája bűnös szintre emeli a fogyasztás élményét.

4) Malpua

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© konyha (pont) desibantu (pont) com

Az édes és puha indiai palacsinta, amikor sáfránysziruppal készül, egy kis kardamomfűszerrel Malpua lesz. Az álmok is pontosan erről szólnak.



5) Chhannar Payesh

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© saltpepperchili (pont) blogspot (pont)

Nem a leggyorsabban elkészíthető desszert, de teljesen szájbarágós. A Chhannar Payesh valójában a Paneer vagy a sajtpuding másik neve, más néven „kheer”.

6) Pantua

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© colorsandpapers (dot) blogspot (dot) in

Finom és szívmelengetően gazdag Pantua nagyon hasonlít Gulab Jamunra. A paszta khoyából, channából és lisztből készül, amelyből később sok közepes méretű golyó készül, melyeket mélyen megsütve, cukorszirupban áztatva, majd kardamommal ízesítenek. Ladycani néven is ismert.

7) Rajbhog

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© YouTube (dot) com

Rajbhog olyan, mint a szivacsos Rosogullas. Az egyetlen különbség az, hogy száraz gyümölcsökkel vannak töltve, nagyobbak és ennélfogva ízléses csomagolást tartalmaznak.



8) Langcha

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© Mix-and-stir (dot) com

Langcha ugyanahhoz a Pantua családhoz tartozik, ahol az előbbi hengeres, utóbbi pedig kör alakú. Mondanom sem kell, hogy olyan finom, mint Pantua. Végül is mi a neve!

9) Chhannar Jilipi

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© poetryoffood (pont) blogspot (pont) com

Ez a desszert a listán szereplő többi desszerthez hasonlóan ugyanabból a khoya, paneer és maida összetevőkből készül, de csoda, hogy mennyire különbözik és ízlik a többitől. Pontosan ez az oka annak, hogy a bengáliak a desszertek királya, ezt ki kell próbálni!

10) Patishapta

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© bongbong (dot) com

Népies nevén palacsinta vagy 'pitha', ez a legnépszerűbb az összes piták között. Ez valójában egy rizsliszt krepp kókuszos és jaggery töltelékkel. A krepp lágysága és a benne lévő édes töltelék a legjobb dolgot teszi.

11) Chomchom

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© shaheensweets

Mosogassa be a fogait ebbe a cukros szirupban főtt friss panerba. Abszolút boldogság!

12) Joynagarer Moa

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© finelychoppedk (pont) wordpress (pont) com

A datolyapálmából, puffasztott rizsből és derített vajból (ghee) készült Joynagarer Moa egyike azoknak a kevésbé népszerű ételeknek, amelyeket ki kell próbálni, pronto.

13) Sitabhog

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© timescity (dot) com

Alapjában vermicelli, apró gulab jamun golyókkal tálalva, de az a tény, hogy Indiában nagy népszerűségnek örvend, büszkélkedhet azzal, hogy milyen csodálatos ez az édes étel. Meg kell próbálni, hogy elhiggye.

14) Zár

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© Pinterest slash Abhishek Chaudhuri

Mihidana a hagyományos „boondi” unokatestvére, csak sokkal érdekesebb az íze, vonzereje és megjelenése szempontjából. Ennek az édes ételnek a világos arany színe meg fogja olvadni a szívét, csakúgy.

15) Kheer Kadam

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© idatanexus (dot) com

Amikor egy réteg desszert éppen elég volt ahhoz, hogy étkezési kómában küldje el, a Kheer Kadam két rétegből készült édes étel. A külső réteg reszelt khoyából és porcukorból készül. A belső réteg apró rosogullákkal rendelkezik. Menj ábra!

16) Sarbhaja

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© calcuttaweb (dot) com

A legtöbb ember óriási szeretet a rántott édességek iránt, és helyesen. Olyan ízeket garantálnak, mint senki más. A Sarbhaja egy ilyen édes, amelyet teljes egészében sűrített tejből készítenek, amelyet rántottak. A kalóriatudatosnak biztosan nem.

17) Labanga Latika

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© ízléses beszélgetés (pont) blogspot (pont) com

Ennek a világon kívüli édességnek a főzése és bemutatása nem más, mint művészet, mert türelmet és precizitást igényel. Ez a bengáli hagyomány jellemzője. Khojából, maidából, reszelt kókuszdióból, kardamomból, ghíből és diófélékből készítik, majd művészi módon péksüteményre hajtják és szegfűszeggel lezárják.

18) Darbesh

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© 365oranges (dot) com

A Boondi laddoo bengáli stílusú készítménye Darbesh néven ismert. Rendkívül népszerű bengáli édesség.

19) Kacha Golla

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© bdrestaurant (dot) com

Ezt az autentikus édességet kínálják az istennőnek minden évben. Tiszta tejből áll, ezek a puha, szarvasgolyók jóllakják a lelkedet.

20) Chandrapuli

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t© banglasweets (pont) fájlok (pont) wordpress (pont) com

A Chandra jelentése fehér, a puli pedig süteményt jelent, ezért ez a desszert fehér süteményre hasonlít. Kókuszreszelékből, khoyából és cukorból készült chandrapuli minden alkalomra mesés csemege.

21) Rosogulla

Bengáli édességeket ki kell próbálni ezt a Durga Puja-tL Flickr perjel Chotda

És természetesen nem utolsó sorban az ikonikus Rosogulla, amely ősidők óta a bengáli édességek plakátja. A cukorszirupba mártott édes szivacsos gombócokra senki sem mondhat nemet.

Fotó: © misionsharingknowledge (pont) wordpress (pont) com (Fő kép)

Mit gondolsz róla?

Indítson beszélgetést, ne tüzet. Kedvesen posztoljon.

Üzenet elküldése