21 bengáli édesség, ki kell próbálni ezt a Durga Puja-t
Ismét itt az évszak, amikor minden város pompájába öltözött, és mind Durga istennő befogadására készült. Itt az évnek ez az ideje, amikor a mulatság a legfőbb motívum, ahol a szórakozás, az étel és a mulatság a nap rendje. Itt az ideje, hogy megünnepeljük Durga Puja-t. Most már mindannyian tudjuk, hogy Bengália a legfinomabb finom finomságoknak ad otthont, de ragyogó édes örökséggel is büszkélkedhet, pontosan ezért döntöttünk úgy, hogy felsorolunk 21 finom bengáli édességet, amelyeket ki kell próbálni ebben a Pujo-ban. Függetlenül attól, hogy mi a személyes étkezési preferencia, ez a 21 édesség abszolút nem maradhat el.
1) Mishti Doi
Flickr perjel Premshree PillaiVégül is nincs jobb Mishti Doinál, ha ezzel a listával indulna, ez a legfontosabb bengáli desszert. Sűrített tejből és karamellizált cukorból készül, amely egyszerűen megolvad a legelső falatban, ez egyenesen a mennyből érkezik a táladhoz.
2) Kolar Bora
© caribbeanpot (dot) comA bengáliak hajlamosak csodálatos ételeket készíteni olyan alapanyagokból, amelyeket mások nem tartanak megfelelőnek. Kolar Bora egy ilyen példa. Más néven banánfritter, érett banánnal (amelyet a legtöbben eldobunk), Maidával, cukorral és reszelt kókuszdióval készül. Ínycsiklandó, nem?
3) Nolen Gurer Sondesh
© kóstoló (pont) wordpress (pont) comBengál minden idők kedvenc Sondesh-je, amikor Bengal kedvenc jaggery-jéből (gur) készül, olyan ételt eredményez, amely egyszerűen kívül esik a világon: Nolen Gurer Sondesh. Mennyei ízén kívül a gur kacsa, mégis csúszós konzisztenciája bűnös szintre emeli a fogyasztás élményét.
4) Malpua
© konyha (pont) desibantu (pont) comAz édes és puha indiai palacsinta, amikor sáfránysziruppal készül, egy kis kardamomfűszerrel Malpua lesz. Az álmok is pontosan erről szólnak.
5) Chhannar Payesh
© saltpepperchili (pont) blogspot (pont)Nem a leggyorsabban elkészíthető desszert, de teljesen szájbarágós. A Chhannar Payesh valójában a Paneer vagy a sajtpuding másik neve, más néven „kheer”.
6) Pantua
© colorsandpapers (dot) blogspot (dot) inFinom és szívmelengetően gazdag Pantua nagyon hasonlít Gulab Jamunra. A paszta khoyából, channából és lisztből készül, amelyből később sok közepes méretű golyó készül, melyeket mélyen megsütve, cukorszirupban áztatva, majd kardamommal ízesítenek. Ladycani néven is ismert.
7) Rajbhog
© YouTube (dot) comRajbhog olyan, mint a szivacsos Rosogullas. Az egyetlen különbség az, hogy száraz gyümölcsökkel vannak töltve, nagyobbak és ennélfogva ízléses csomagolást tartalmaznak.
8) Langcha
© Mix-and-stir (dot) comLangcha ugyanahhoz a Pantua családhoz tartozik, ahol az előbbi hengeres, utóbbi pedig kör alakú. Mondanom sem kell, hogy olyan finom, mint Pantua. Végül is mi a neve!
9) Chhannar Jilipi
© poetryoffood (pont) blogspot (pont) comEz a desszert a listán szereplő többi desszerthez hasonlóan ugyanabból a khoya, paneer és maida összetevőkből készül, de csoda, hogy mennyire különbözik és ízlik a többitől. Pontosan ez az oka annak, hogy a bengáliak a desszertek királya, ezt ki kell próbálni!
10) Patishapta
© bongbong (dot) comNépies nevén palacsinta vagy 'pitha', ez a legnépszerűbb az összes piták között. Ez valójában egy rizsliszt krepp kókuszos és jaggery töltelékkel. A krepp lágysága és a benne lévő édes töltelék a legjobb dolgot teszi.
11) Chomchom
© shaheensweetsMosogassa be a fogait ebbe a cukros szirupban főtt friss panerba. Abszolút boldogság!
12) Joynagarer Moa
© finelychoppedk (pont) wordpress (pont) comA datolyapálmából, puffasztott rizsből és derített vajból (ghee) készült Joynagarer Moa egyike azoknak a kevésbé népszerű ételeknek, amelyeket ki kell próbálni, pronto.
13) Sitabhog
© timescity (dot) comAlapjában vermicelli, apró gulab jamun golyókkal tálalva, de az a tény, hogy Indiában nagy népszerűségnek örvend, büszkélkedhet azzal, hogy milyen csodálatos ez az édes étel. Meg kell próbálni, hogy elhiggye.
14) Zár
© Pinterest slash Abhishek ChaudhuriMihidana a hagyományos „boondi” unokatestvére, csak sokkal érdekesebb az íze, vonzereje és megjelenése szempontjából. Ennek az édes ételnek a világos arany színe meg fogja olvadni a szívét, csakúgy.
15) Kheer Kadam
© idatanexus (dot) comAmikor egy réteg desszert éppen elég volt ahhoz, hogy étkezési kómában küldje el, a Kheer Kadam két rétegből készült édes étel. A külső réteg reszelt khoyából és porcukorból készül. A belső réteg apró rosogullákkal rendelkezik. Menj ábra!
16) Sarbhaja
© calcuttaweb (dot) comA legtöbb ember óriási szeretet a rántott édességek iránt, és helyesen. Olyan ízeket garantálnak, mint senki más. A Sarbhaja egy ilyen édes, amelyet teljes egészében sűrített tejből készítenek, amelyet rántottak. A kalóriatudatosnak biztosan nem.
17) Labanga Latika
© ízléses beszélgetés (pont) blogspot (pont) comEnnek a világon kívüli édességnek a főzése és bemutatása nem más, mint művészet, mert türelmet és precizitást igényel. Ez a bengáli hagyomány jellemzője. Khojából, maidából, reszelt kókuszdióból, kardamomból, ghíből és diófélékből készítik, majd művészi módon péksüteményre hajtják és szegfűszeggel lezárják.
18) Darbesh
© 365oranges (dot) comA Boondi laddoo bengáli stílusú készítménye Darbesh néven ismert. Rendkívül népszerű bengáli édesség.
19) Kacha Golla
© bdrestaurant (dot) comEzt az autentikus édességet kínálják az istennőnek minden évben. Tiszta tejből áll, ezek a puha, szarvasgolyók jóllakják a lelkedet.
20) Chandrapuli
© banglasweets (pont) fájlok (pont) wordpress (pont) comA Chandra jelentése fehér, a puli pedig süteményt jelent, ezért ez a desszert fehér süteményre hasonlít. Kókuszreszelékből, khoyából és cukorból készült chandrapuli minden alkalomra mesés csemege.
21) Rosogulla
L Flickr perjel ChotdaÉs természetesen nem utolsó sorban az ikonikus Rosogulla, amely ősidők óta a bengáli édességek plakátja. A cukorszirupba mártott édes szivacsos gombócokra senki sem mondhat nemet.
Fotó: © misionsharingknowledge (pont) wordpress (pont) com (Fő kép)
Mit gondolsz róla?
Indítson beszélgetést, ne tüzet. Kedvesen posztoljon.
Üzenet elküldése