Receptek

Öntöttvas Frittata

Ha egy kiadós autós kempingreggelit keres, ne keressen tovább, mint ez az öntöttvas frittata! Hólyagos koktélparadicsom, friss bazsalikom és mogyoróhagyma sajttal és tojással rétegezve, a frittata csodálatos módja annak, hogy kezdje a reggelt.

Zöldségfrittata öntöttvas serpenyőben, tábortűzön.

Hogyan készítsünk frittatát

A frittata összeállítása meglehetősen egyszerű, de a főzés módjának kitalálása némi kreativitást igényel. Otthon a frittatát sütőben sütik, a sugárzó hő hatására a tojások alulról és felülről is egyenletesen megsülnek. Annak érdekében, hogy ugyanazt a hatást érje el egy kempingben, a hőforrástól függően néhány lehetőség közül választhat.

Tábortűz fölött

Az öntöttvas frittata grillrácson, parázságy feletti főzése ideális, mert a széles hőprofil egyenletesen felmelegíti a serpenyő alját, és a fedőre parazsat lehet tenni, hogy felülről főzzük. Ez a módszer olyan közel áll a sütőhöz, amennyire csak egy kempingben lehet.

Előfizetési űrlap (#4)

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Mivel egy tényleges tábortűz eltart egy ideig, amíg használható parázs lesz, ezért hajlamosak vagyunk keményfa szenet választani, különösen reggel. A faszén gyorsan felgyullad, ha kéményt indít, és ugyanúgy működik, mint a parázs – valójában jobb, mert tovább ég.

Ha öntöttvas serpenyőnk van fedővel vagy holland sütőnk fedővel, akkor ez a módszer tökéletes. Ha öntöttvas serpenyőnk van, de nincs fedője, a serpenyő tetejét szorosan letakarhatjuk alufóliával, és óvatosan helyezhetünk rá néhány apró szenet/parázst.

A tűzhelyen

Ha csak kétégős tábori tűzhelyed van, akkor is beválthatod ezt a receptet. Ideális esetben egy tábori tűzhelyet szeretne egy szép széles égővel. Van egy Camp Chef tűzhelyünk, amivel egyenletesen felmelegíthetjük a 10 serpenyő központi hőpont nélkül. Ha kisebb égőfeje van, amely helyi hőfoltot termel, akkor az öntöttvas serpenyőt körbe kell mozgatnia, hogy egyenletesen melegedjen.

Ha öntöttvas serpenyővel vagy holland sütővel rendelkezik fedővel, akkor a második égővel is előmelegítheti a fedelet a lehető legmelegebbre. Ha készen áll a frittata sütésére, nagyon óvatosan lefedheti a serpenyőt vagy a holland sütőt a forró fedéllel hőálló kesztyű vagy kesztyű segítségével. Az öntöttvas fedő egy ideig forró marad, és felülről süti a tojásokat.

Ha tábori tűzhelyen főzünk, és nincs fedőnk, akkor a legjobb megoldás az, ha letakarjuk alufóliával, és csökkentjük a hőt, hogy ne égesse meg az alját. Az alufólia által megfogott gőz felülről lefelé segít főzni. Nem olyan hatékony, mint egy öntöttvas fedő felmelegítése, de csípősen működik.

mishka a beszélő husky meghalt

Cseresznyeparadicsom és medvehagyma öntöttvas serpenyőben tábortűz felett

Ember öntöttvas serpenyőbe öntött tojást

Szerelés

Miután rájött a hőforrásra, a frittata elkészítésének folyamata hihetetlenül egyszerű.

Egy nagy tálban készítse el a tojáskeveréket úgy, hogy először alaposan felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a tejet, az apróra vágott bazsalikomot, a sajtot, a sót és a borsot. Az öntöttvas serpenyőben vagy a holland sütőben melegítsen egy kis olívaolajat, és kezdje el pirítani a darált mogyoróhagymát. Amikor a medvehagyma illatos lesz és megpuhul, hozzáadjuk a koktélparadicsomot, a tojásos keveréket és a sajtot. Lefedjük és megsütjük.

mi az a csomagolható kabát

Körülbelül 15 perc elteltével vegye le a fedőt, és egy gőzzel gyönyörűen megfőtt frittata lesz. Reggelit szolgálnak fel!

Hozzávalók a frittatához: tojás, paradicsom, medvehagyma, fokhagyma, bazsalikom vágódeszkára kirakva.

Öntöttvas frittata hozzávalók

↠ Tojás: Ez a recept nagyszerű módja annak, hogy egy csomó tojást elhasználjon az utazás vége előtt.

↠ Szilárd zöldségek: A mogyoróhagymát, fokhagymát, kelkáposztát vagy bármi mást, aminek több időre van szüksége a főzéshez, meg kell pirítani, mielőtt a tojást beletenné. Pároljuk meg ezeket az összetevőket, csak félünk, hogy teljesen készen legyenek, így a tojással főzve is elfogynak.

↠ Lágy zöldségek: Bármi lágy, például spenót, bazsalikom vagy paradicsom hozzáadható a tojásos keverékhez.

↠ Sajt: Soha nem hagyunk ki egy lehetőséget, hogy felsajtoljuk tojásainkat! Ebben a receptben aprított gruyere-t használtunk, de nyugodtan helyettesítheti a hűtőben lévő sajttal.

Az öntöttvas serpenyő fedelét eltávolítják, hogy felfedje a zöldséges frittatát.

Nélkülözhetetlen felszerelés

↠ Öntöttvas serpenyő fedővel vagy holland sütővel: Mindkettő hihetetlenül sokoldalú tábori főzőfelszerelés, amelyet nagyon ajánlunk. Profi tipp: Ha van egy 10-es holland sütője, akkor a 10-es öntöttvas serpenyőjéhez is van fedő! Ugyanazt a fedelet használjuk mindkettőnknek.

↠ Hordozható szénkémény: Ez a hordozható faszén kémény simára csomagolható, és hatékony módja a keményfa szén beindításának.

↠ Tábori tűzhely : Nagyon nagyra értékeljük a tábori tűzhelyet, széles égőkkel és remek párolásszabályozással, így elkerülhetjük az étel véletlenül megperzselését. Miénk ez a kályha, és nagyon elégedettek vagyunk vele.

Egy szelet zöldség frittata kék tányéron egy kempingasztalon.

További kempingreggeli

↠ Almás édesburgonya-hash
↠ Zöld Ranchero tojás
↠ Csicseriborsó reggeli hash
↠ Shakshuka
↠ 18 egyszerű kempingreggeli

Növényi frittata öntöttvas serpenyőben, tábortűzön.

Öntöttvas Frittata

Ez az egyszerű frittata testreszabható, hogy bármilyen zöldséget és sajtot használjon, ami csak kéznél van. Szeretjük ezt a paradicsom, bazsalikom és gruyere ízkombinációt! Szerző:Friss a rácsról 4.71tól től17értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:5percek Főzési idő:25percek Teljes idő:30percek 4 adagokat

Felszerelés

Hozzávalók

8 tojás
½ csésze tej
½ teáskanál tengeri só
¼ teáskanál frissen őrölt bors
2 evőkanál olivaolaj,megosztott
1 mogyoróhagyma,vékonyra szeletelve
1 pint koktélparadicsom,felezve
¼ csésze bazsalikom,apróra vágva
½ csésze reszelt gruyere sajt

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

Készítsen tábortüzet vagy szenet a főzéshez.
Egy közepes tálban verjük össze a tojás , tej , só , és bors amíg alaposan össze nem keveredik. Félretesz, mellőz.
Melegítsünk 1 evőkanál olaj 10 serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a mogyoróhagyma és 7-10 perc alatt puhára pároljuk és barnulni kezd.
Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra úgy, hogy megemeli a tábortűz rácsát, vagy mozgassa a serpenyőt a grill hűvösebb oldalára. Add hozzá a paradicsom a serpenyőbe, majd a tojásos keveréket, bazsalikom , és sajt . Fedjük le fedéllel. Szórjon néhány parazsat a fedőre.
Addig főzzük, amíg a frittata fel nem puffad, és a tojások éppen megpuhulnak, körülbelül 15 percig (ellenőrizzük 10 percnél az előrehaladást, használjunk hőálló kesztyűt vagy fedélemelőt a fedő eltávolításához).
Ízlés szerint sajttal és bazsalikommal tálaljuk, és élvezzük!