One Pot Beef Stroganoff
Kiadós steakcsíkok, barnított gomba, töltelék tojásos tészta és krémes szósz, ez az egy fazék Stroganoff bélszín kifejezetten kempingben való elkészítésre lett kifejlesztve. Csak egy öntöttvas serpenyőre van szüksége a kezdéshez.
A hátizsákos turisták körében köztudott, hogy a marhahús-sztroganoff az egyik legjobb ízű dehidratált zacskós étel a piacon. Melegítő, laktató, és tele van zamatos, umami ízekkel. Ha hátizsákkal megyünk, és nincs kedvünk főzni, tízből kilencszer veszünk egy zacskó stroganoffot. Még néhány többnapos túrát is tettünk, ahol minden második este stroganoffot ettünk. Ez csak így jó.
meddig tart a kontinentális megosztottság ösvénye
De mi a helyzet az autós lakókocsikkal? Kiszáradt ételt enni kicsit butaságnak tűnik a fronton, de a hagyományos marhahús-sztroganoff készítése túl nagy feladat egy kempingben. Mi lenne, ha lenne egy leegyszerűsített, leegyszerűsített marhahús-sztróganoff, amiben a friss alapanyagok íze megvan, de nem okozna teljes gondot? Van rá mód, hogy egy edényt készítsenek belőle? Igyekeztünk kideríteni.
Előfizetési űrlap (#4)D
Mentse el ezt a bejegyzést!
Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.
MEGMENT! 
Előzetesen sokat kutakodtunk, és különböző változatokat teszteltünk, konyhában és terepen egyaránt. Célunk az volt, hogy megtartsuk az ízeket, miközben eltávolítunk minden nem lényeges elemet. Kipróbáltunk néhány különböző hússzeletet, kidolgoztuk a tojásos tészta és a húsleves arányát, és teszteltük, hogy megtaláljuk a megfelelő mennyiségű tejfölt. Ez volt az egyik kiterjedtebb (és finomabb) receptfejlesztési folyamatunk.
Végül kitaláltuk a egy fazék marhahús stroganoff, ami minden egyes másodpercet megér az elkészítéshez! Bár az elkészítése határozottan több időt és energiát igényel, mintha forró vizet öntünk volna egy dehidratált csomagba, garantáljuk, hogy a kapott ízek annyira megérik.
Amit szeretünk benne:
↠ Hihetetlenül kiadós, tökéletes kempingkomfortos étel
↠ Ugyanabban a serpenyőben az ízrétegeket rétegekre építi.
↠ Nincs szükség nagy fazék vízre a tésztához
↠ Szerezzen sok kilométert abból az egyetlen öntöttvas serpenyőből
Hogyan készítsünk marhahús stroganoffot egy edényben
Mielőtt elkezdené, szánjon egy percet a gombák negyedelésére, a hagymát felkockázzuk, a fokhagymát pedig felaprítjuk.
Kezdje azzal, hogy felmelegítse öntöttvas serpenyőjét közepesen magas lángon. Amíg ez megy, bőségesen sózzuk meg a steak mindkét oldalát. Adjunk hozzá néhány evőkanál étolajat a serpenyőbe, majd hajtsuk a hőt egészen magasra. Amikor az olaj füstölni kezd, helyezze a steaket a serpenyő közepére, és ne érintse meg (1).
Hagyja sülni az egyik oldalán 3-4 percig, fordítsa meg, és pirítsa a másik oldalon további 3-4 percig (2). Vegyük ki a serpenyőből, fedjük le alufóliával, és hagyjuk pihenni egy vágódeszkán.
Közben mérsékeljük a hőt közepesre, és adjuk hozzá a gombát és a hagymát. Ha a serpenyőt kissé száraznak érezzük, nyugodtan adjunk hozzá még egy kis olajat. Időnként dobja meg a fogóval, amíg a gomba és a hagyma szép barna színt nem kap (3). Ezután hozzáadjuk a darált fokhagymát, és megütjük, hogy körülötte illatos legyen.
Most adjuk hozzá a marhahúslevest. A folyadék azonnal felforr, amint eléri a forró serpenyőt, ami letisztítja a serpenyő aljára tapadt edényt, és rengeteg nagyszerű ízt szabadít fel (4).
Adjuk hozzá a Worcestershire szószt, a kakukkfüvet és a tojásos tésztát. Forraljuk fel a húslevest, és gyakran keverjük meg a tésztát. A tészta főzésekor felszívja a folyadék nagy részét (5).
aki az első számú pornósztár a világon
Ha a tészta teljesen megfőtt, ideje hozzáadni a tejfölt. Egy kis edénybe tedd a tejföl felét és néhány kanálnyi forró húslevest a serpenyőből (6). Keverjük össze alaposan. Ez az eljárás temperálja a tejfölt, hogy ne aludjon meg, amikor a serpenyőben lévő forró folyadékhoz ér. Ezt a kikevert tejfölt a serpenyőbe öntjük és alaposan összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a maradék tejfölt közvetlenül a serpenyőbe (7).
Fedje fel a steaket, vágja a gabonához képest, szeletelje vékony csíkokra vagy medalionokra (8). Adjuk hozzá a tésztához.
Apríts fel egy kis friss petrezselymet, és szórd meg a tetejére díszítésképpen. Élvezd!
Felszerelés szükséges
↠ Tábori tűzhely: Bár ezt a receptet a legtöbb hagyományos tábori tűzhellyel is elkészítheti, ha új tűzhelyet keresne, akkor ezt a Camp Chef tűzhelyet ajánljuk. Két 20 000 BTU-s égővel rendelkezik, amelyek kétszer olyan melegek, mint a legtöbb tábori tűzhely. Ez lehetővé teszi, hogy a steaket gyönyörűen, magas hőfokon pirítsd, miközben valóban szabályozott párolást állíthatsz be a tészta számára.
↠ Öntöttvas serpenyő: Az öntöttvas elképesztően megpirítja a steaket, és úgy tartja meg a hőt, ahogyan egyetlen más edény sem. Ezt az ételt a 10 Lodge öntöttvas serpenyőben főztük, amely két ember számára tökéletes. Ha megduplázza a receptet, akkor egy 12 Lodge-os serpenyő jobb lenne.
↠ Hőálló kesztyűk: Az öntöttvas üvöltve felforrósodik, ezért szüksége lesz egy hőálló kesztyűre a serpenyő mozgatásához.
↠ Fogó: A steak megfordításához, a gombák mozgatásához és a tojásos tészta felkeveréséhez egy jó csipeszre lesz szükséged.
Másik fazék étkezés
↠ Dutch Oven Chili
↠ One Pot Pasta Primavera
↠ Holland kemencés csirke Marbella
↠ 16 One Pot kemping étkezés
One Pot Beef Stroganoff
Ez a marhahús stroganoff egy remek egy serpenyős étel, amely igazán feldobja a tábori étkezési élményt! Szerző:Friss a rácsról 4.62tól től44értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:5percek Főzési idő:25percek Teljes idő:30percek 4 adagokatFelszerelés
- 10' öntöttvas serpenyő
- Tábori tűzhely
Hozzávalók
- ½ font csík steak,falatnyi darabokra szeleteljük
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál olaj
- 8 oz gombát,negyedelve
- 1 kis barna hagyma,felkockázva
- 2 szegfűszeg fokhagyma,darált
- 1 ½ csészéket húsleves
- 1 evőkanál worcestershire szósz
- 1 teáskanál kakukkfű
- ¼ lb széles tojásos tészta
- ½ csésze zsíros tejföl, osztva
Utasítás
- A gombát negyedeljük, a hagymát felkockázzuk, a fokhagymát felaprítjuk.
- Hevítsük fel az olajat egy vastag fenekű 10 serpenyőben, amíg füstölög. Ízesítsük a csíkos steaket sóval és borssal. Tegye a steaket a serpenyőbe, és süsse, amíg mindkét oldala megpirul és átsül. Vegyük ki a serpenyőből, fedjük le alufóliával, és hagyjuk pihenni, amíg elkészítjük a zöldségeket és a tésztát.
- Csökkentse a hőt közepesre. Adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk 5 percig, ritkán keverve. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk tovább további 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és pirítsuk 1 percig.
- Adjuk hozzá a húslevest, a Worcestershire szószt és a kakukkfüvet. Fakanállal vagy spatulával kaparjon fel minden barna darabot a serpenyő alján. Forraljuk fel a folyadékot nagy lángon. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint (ez a vásárolt tésztától függ - nálunk 8 perc volt), időnként megkeverve, hogy a tészta egyenletesen főjön.
- Ha a tészta megpuhult, vegye le a serpenyőt a tűzről. A tejföl felét a mártás egy részével temperálja úgy, hogy a tejfölhöz adjon néhány kanál húslevest, és keverje meg – ez megemeli a tejföl hőmérsékletét, és segít megakadályozni, hogy a serpenyőbe adva aludjon. Keverjük hozzá a temperált tejfölt a serpenyőbe, keverjük össze, majd adjuk hozzá a többi tejfölt és keverjük össze.
- A megsült steaket szeleteljük falatnyi darabokra, tegyük a serpenyőbe, fűszerezzük ízlés szerint és tálaljuk!
Táplálkozás (adagonként)
Kalória:525kcal*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés
hogyan lehet svéd tűzfáklyát készíteniFőétel KempingNyomtassa ki ezt a receptet
