Receptek

Holland kemencés csirke Marbella

Édes, sós, ropogós és szaftos, ez Holland sütő recept for Chicken Marbella ínyenc tábortűz élményt nyújt, de minden munka nélkül.

Marbella csirke holland sütőben

Mi különbözteti meg a jót kemping étkezés egy nagyszerűtől? Mindannyiunknak volt része a közepes étkezésekben kempingezés közben: akkoriban teljesen megfelelő volt, de utólag visszagondolva teljesen felejthető.

Előfizetési űrlap (#4)

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

legjobb étkezést helyettesítő shake mix

MEGMENT!

De volt egy maroknyi vacsoránk is, amitől teljesen lekopott a zoknink. Szóval, mi a különbség?

Az igazság az, hogy senkit sem érdekel, hogy milyen finom a vacsora, ha három órát vesz igénybe az elkészítése. Egyszerűen nem tud megfelelni az elvárásoknak.

Egy nagyszerű étkezés a szabadban, ezért nagy termelési értéket biztosít minimális idő és erőfeszítés mellett. És ez az egyedényes étel pontosan ezt teszi.

Csirke Marbellának hívják, és a recept eredetileg a Silver Palate Cookbookban jelent meg 1983-ban. Ez a mediterrán témájú sült csirke étel apróra vágott aszalt szilvából és olajbogyóból édes és sós kombinációt állít elő, amely teljesen ellenállhatatlan. Azonban minden verzióhoz olyan felszerelésre van szükség, amely a legtöbb táborozó számára nem elérhető: egy sütőt. Így egy kis trükközés után kitaláltuk a módját, hogy a Holland sütő .

Michael és hozzávalók hozzáadása egy holland sütőhöz

Marbella csirke holland sütőben tábortűzön

Ezt az ételt az teszi különlegessé, hogy milyen könnyű elkészíteni. Az egyetlen titkos összetevő az előrelátás. Otthon keverje össze a hozzávalókat egy nagy fagyasztózsákban, majd dobja be hűvösebb . Ez nem csak a kellékek mennyiségét csökkenti, hanem lehetővé teszi az ízek bepácolását és kiépülését.

Ahhoz, hogy a bőr ropogós legyen, az eredeti recept szerint süsse meg a csirkét. De ez a fajta száraz hő nem igazán lehetséges egy holland sütőben, ezért ehelyett egy kis olajjal megbarnítod a bőrt. Ezután hozzáadjuk a pácot az edénybe, ami nem fedi el teljesen a csirkét, de épp elég, hogy megpároljuk.

Az eredmény egy ropogós héjú csirkehús étel szuperízes mártással, amely kevesebb mint 45 percet vesz igénybe. Tálald kuszkuszhoz, és máris megvan a tábortüzes étkezés, amit érdemes megjegyezned!

Michael egy holland sütő fedelét emeli le egy tábortűzben

Miért működik ez a kempingezésben?

‣ Nagyszerű ínyenc ízek egy egyszerűen elkészíthető egyedényből.
‣ A bőr megbarnulását leszámítva gyakorlatilag nincs aktív főzési idő.
‣ Nincs helyszíni előkészítő munka. Ezt a pácot lehet és kell is elkészíteni idő előtt.

A technika elsajátítása

‣ Bármilyen sötét hússal elkészíthető, de javasoljuk a combot: csonttal, bőrrel.
‣ Rendben van, ha a csirke zsúfolt a holland sütőben, csak ne merítsen egyetlen darabot sem. Párolt csirkét választasz, nem főtt csirkét.
‣ A holland sütőt körülbelül 425 °F-ra szeretné felmelegíteni 4 qt (10 hüvelykes) holland sütő , akkor felül 18, alul 9 szenet kell használni. Ha a tábortűzről fa parazsat használ, akkor hozzávetőlegesen kell meghatároznia.

Összetevők megjegyzései

‣ Feleslegesnek tűnhet, de a fehérbor használata elengedhetetlen a pácban. Kipróbáltunk egy e nélküli verziót, és ez határozottan kimaradt. Csomagolja be az üveg többi részét a hűtőbe, és élvezze a vacsorához!

Marbella csirke holland sütőben

Holland kemencés csirke Marbella

4.56tól től43értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:5percek Főzési idő:Négy ötpercek Teljes idő:ötvenpercek 4 darabok

Hozzávalók

1 csésze apróra vágott aszalt szilvát
1 csésze olajbogyó,kimagozott és felezett
½ csésze Száraz fehér bor
¼ csésze kapribogyó
¼ csésze vörösborecet
6 szegfűszeg fokhagyma,durván apróra vágva
2 evőkanál szárított oregánó
2 babérlevél
1 teáskanál só
4 csirkecombok,bőrön
1 evőkanál olivaolaj
4 teáskanálnyit barna cukor

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

A CSIRKE PÁROLÁSA: Az olaj és a barna cukor kivételével az összes hozzávalót fagyasztózsákba tesszük pácoláshoz. Helyezze a jégládába legalább 6 órára, de legfeljebb 48 órára.
ELKÉSZÍTÉSE A TÁBORTÜZET: Készítsen 27 szenet. Használhat fa parazsat, ha muszáj, de vendégesíteni kell a megfelelő hőarányt (425 F-ot céloz). Ha minden parázs készen van, ütögesd őket egy lapos kupacba, és mindegyikre helyezd a holland sütőt. Ez biztosítja a barnuláshoz szükséges magas hőt.
A CSIRKE barnázása: 1 evőkanál olajat hevítünk a holland sütőben. Az olaj forró és készen áll, amikor egy csepp víz azonnal serceg, amikor a serpenyőbe kerül. Vegyük ki a csirkét a pácból, és szórjuk meg 1 teáskanál barna cukorral mindkét comb bőrét. A combokat bőrös oldalukkal lefelé nagy lángon barnítsa meg, amíg a bőr ropogós és mély aranybarna nem lesz, körülbelül 6-8 percig. 2 perc alatt megfordítjuk, hogy a másik oldaluk is barnuljon.
SÜTÉS: Vegye le a holland sütőt a tűzről. Adja hozzá a pácot (folyadék, aszalt szilva, olívabogyó, kapribogyó és minden!) a holland sütőbe, és fedje le. Egyenletesen oszlasson el 18 szenet a fedőn, és állítsa a holland sütőt 9 szénből álló ágyra. 30 percig sütjük, amíg a combok megpuhulnak, és késsel megszúrva kiürül a leve.
SZOLGÁLJA ÉS ÉLVEZZE: Kuszkuszra, rizsre vagy pilafra tálaljuk, a mártással a tetejére kanalazva.