Receptek

Campfire Skillet Ratatouille

Friss nyári ízekkel és színes kaleidoszkóppal ez tábortűz serpenyő ratatouille megragadja a nyári táborozás vidámságát és lendületét. Ez egy egyszerű étel lenyűgöző megjelenéssel, sok szezonális zöldséggel, és gyakorlatilag bármivel párosítható az étlapon.

Ratatouille egy serpenyőben, tábortűzzel a háttérben

Az egyik dolog, amit a legjobban szeretünk a nyáron, az a rengeteg friss, szezonális termék. Természetesen a legtöbb ilyen zöldséget egész évben megtalálhatja a helyi megamartban, de nyáron minden sokkal jobb ízű! És az egyik legjobb étel ennek a jutalomnak a bemutatására a ratatouille.

legjobb férfi kabátok

Ne hagyd, hogy megtévesszen a rendkívül fotogén bemutatása – a ratatouille valójában egy nagyon egyszerű étel, alapvető összetevőket használ, és gyakorlatilag bolondbiztos főzési módszere van. De mint sok minden, ami könnyednek tűnik az életben, az ördög az előkészítő munkában van.

Előfizetési űrlap (#4)

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Ez egy nagyszerű recept a késelés gyakorlására, mert sok aprítást igényel. Semmi díszes, csak egy csomó vékonyra szeletelt karika. De ha ez megszűnik, az összeszerelés és a főzés rendkívül egyszerű.

A Ratatouille remek étel a kempingben, mert sok más dologgal párosul. Tálaljuk tészta, rizs, polenta mellé. Tökéletes néhány grillezett csirkehús vagy steak, vagy tábortűz fokhagymás kenyérrel. Rengeteg lehetőség közül lehet választani!

Szóval mit várunk, készítsünk tábortűz serpenyőben ratatouille-t!

Miért szeretjük:

Megragadja a nyár friss vibrálását. Élénk színek, szezonális termékek, szórakoztató és izgalmas.
Egyik terméket sem kell hűteni, így egy csomó hely szabadul fel hűvösebb .
Dugó bemutató megjelenítése. Nagyon magas Instagram-képesség.
Miután az összes nyűgös összeszerelési munka véget ért, nagyon kevés karbantartást igényel, kevés és lassú ételt kell ténylegesen főzni.
Párosítható rizzsel, tésztával, ropogós kenyérrel, polentával, grillezett húsokkal. Alapvetően bármihez illik!

Hozzávalók

Hagyma: Finoman kockára vágott kis hagyma, vagy a nagy hagyma fele. A zúzott paradicsom hozzáadása előtt nem vettük a fáradságot, hogy megbarnítsuk, mert ez a recept extra lépés nélkül is kellően nyűgös. Jól megfőnek a szószban. De ha enyhén meg szeretné pirítani kezdés előtt, szívesen megteheti.

Darált paradicsom: Ez lesz a szósz alapja. A zúzott San Marzano paradicsom a legjobb, ha találsz.

a nyomdába keverendő dolgok

Kínai padlizsán: A sötét bőrű és hagymás Globe padlizsántól eltérően a kínai padlizsán lila színű és hosszú, karcsú profilú (a japán padlizsán is használható). Bár ebben az ételben nincs sok ízbeli különbség, a vékonyabb átmérő jobban passzol a cukkinihez és a tökhöz.

Cukkini és sárga tök: Nagyjából azonos átmérőjű cukkinit és tököt keres. Nem kell, hogy teljesen egyformák legyenek. Ez csak megkönnyíti az összeszerelést.

Roma paradicsom: A romák széles körben elérhetőek, nem kerülnek egy vagyonba, és ami a legfontosabb, megfelelő méretekkel rendelkeznek! Ha megtaláltad a megfelelő méretű örökség paradicsomot, és szeretnéd helyette használni, akkor mindenképp hajrá!

Só, bors, fokhagyma por: Ez az egyetlen három fűszer, amit ehhez az ételhez használtunk. Gyakran nem teli fűszertartóval táborozunk, így jó, ha csak a lényegre tárcsázzuk.

Felszerelés

10 öntöttvas serpenyő: A miénket használtuk 10 Lodge öntöttvas serpenyő ehhez a recepthez, ami négy adagra bőven elégnek bizonyult. Az öntöttvas az, amit a tábortűznél használni szeretne, mivel remekül megőrzi a hőt, és nem tartalmaz műanyag alkatrészeket, amelyek megolvadhatnak.

Alumínium fólia (vagy fedél): A sütés szimulálásához le kell fedni a serpenyőt, amíg a tűz fölött van. Ha van fedele (műanyag nélkül), akkor azt is használhatja. Ellenkező esetben használhat egy kis alufólialapot, mint mi.

Hőálló kesztyűk: Míg az öntöttvas kiválóan tartja meg a hőt, nem túl jó az egyenletes hővezetésben. Ez azt jelenti, hogy időnként meg kell forgatnia a serpenyőt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem képződik forró pont egy helyen. Ezek hőálló kesztyű fantasztikusak ehhez. Könnyűvé és biztonságossá teszik az öntöttvas mozgatását és a grillrács beállítását.

Ratatouille egy serpenyőben, tábortűz fölött

Hogyan készítsünk tábortűz ratatouille-t

Az első lépés a tábortüzet vagy a propán grillező előkészítése. Tábortűzhöz az a cél, hogy közepes-alacsony lángon főzzön. Ideálisan forró szén felett. Tehát tegyen lépéseket a tábortüzet elkészítéséhez. Ha további javaslatokat szeretne kapni a tábortűz feletti főzéshez, lásd cikkünket itt .

hogyan csomagoljunk hátizsákot a hátizsákos utazáshoz

A ratatouille elkészítésének lépéseiből álló kollázs

Az első lépés egy kis hagymát (vagy egy fél nagy hagymát) apróra vágva/szegélyesen ledarálva. Egy enyhén olajozott öntöttvas serpenyőben egyenletesen eloszlatjuk a hagymát. Ha akarod, néhány percet eltölthetsz a tábortűz fölött, hogy kissé megpirítsd őket, hogy kiélvezd édességüket. Vagy csak hagyd ki. A hagyma megfő a szószban.

Ezután nyissa ki a zúzott paradicsomkonzervet, és egyenletesen terítse el a hagymán. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót, 1/2 teáskanál fokhagymaport, néhány törött borsot, és keverjük körbe. Tegyünk 4-5 levél bazsalikomot a zúzott paradicsomba.

Most készen áll a darabolás megkezdésére. Egy éles késsel vékonyan szeletelje fel a padlizsánt, a cukkinit, a tököt és a paradicsomot körülbelül 1/4 hüvelyk széles karikákra. (A paradicsomhoz a fogazott kés a legjobb).

Most elkezdheti összeállítani a konga-terméksort. A színek váltogatása és a hasonló méretű szeletek és a hasonló méretű szeletek párosítása, a zöldségszeleteket a serpenyő külső szélére helyezi. Ha elkészült a külső gyűrű, kitöltheti a közepét.

Egy kis tálba vagy ramekinbe adjunk hozzá 1 teáskanál sót, 1/2 fokhagymaport és néhány töredék borsot. Ezután adjunk hozzá 1/4 csésze olívaolajat. Szilikon ecsettel keverje össze az olajat és a fűszereket, amíg össze nem áll, majd kezdje el a keveréket a zöldségekre kenni. Próbáljon meg mindent a szeletek közé kerülni. Ügyeljen arra, hogy ezt a keveréket használja.

az étkezést helyettesítő bárok jóak az Ön számára

Most fedje le a serpenyőt alufóliával, és helyezze a grillrácsra a tűz fölé. Közepesen alacsony, közvetett hőt keres, lehetőleg forró parázs fölött. Az adott körülményektől függően a főzési idő nagyjából egy órát vesz igénybe. Ügyeljen arra, hogy a tüzet oldalra oltsa, így pótolhatja a parazsat, amint elkezd kialudni.

Az étel akkor kész, ha minden zöldség puha és villapuha, de még nem pépes. A tetejére szeletelt friss bazsalikommal tálaljuk!