Dehidratált narancsszeletek
Tanulj meg gyönyörű szárított narancsszeleteket készíteni! A dehidratált narancs színes, citrusos popot ad koktélokhoz és italokhoz, ünnepi dekorációhoz, vagy sajttál vagy cukrásztábla díszítésére.
A szárított narancsszelet olyan szórakoztató dolog, ami kéznél van. Akár koktélok szemet gyönyörködtető köreteként, akár pékáruk színes dekorációjaként, akár sajttáblák egyedi elemeként használják, ezek a citrusos akcentusok könnyen feldobják a színt.
Használatuk a konyhában sem áll meg! Fényes, rusztikus hatást kölcsönöznek a koszorúknak, füzéreknek és dísztárgyaknak.
hogyan lehet összekötni egy önfeszítő csomót
A szárító használata egyszerű módja annak, hogy megőrizze a narancsszeletek világos, napos árnyalatait és bonyolult mintáit. Ebben a bejegyzésben mindent megosztunk, amit a kamrában vagy kézműves dobozban tárolandó szárított narancsszeletek elkészítéséhez tudni kell!
Milyen narancsot lehet dehidratálni ?
Bármilyen fajta narancsot dehidratálhatsz! A kisebb narancsok, mint a mandarin (gondoljunk csak a klementinekre és a satsumákra) kiválóan alkalmasak koktélok és italok díszítésére. A nagyobb narancs jó füzérnek és párolóedénynek.
A projekttől függően szórakoztató lehet a különféle színek használata is! A Cara Cara fajták rózsaszínes-vörös árnyalatúak, a vérnarancs pedig lenyűgöző vörös színt ad.
Amikor narancsot választunk a szárításhoz, válasszunk olyanokat, amelyek nem túl puhák vagy túlérettek, mert rendetlenebbek lesznek, és nehezebben szeletelhetők.
A narancs előkészítése a kiszárításhoz
Mielőtt elkezdené a narancs előkészítését, győződjön meg arról, hogy pultja, felszerelése és kezei tiszták és fertőtlenítettek, hogy elkerülje a szennyeződést, ami tönkreteheti a tételt.
patagonia 1000 töltős kabát
- Tisztítsuk meg a narancsot: A narancsokat alaposan mossuk meg, és törölközővel szárítsuk meg.
- A narancsot felszeleteljük: Egy éles késsel (úgy találom, hogy a fogazott kenyérvágó kés működik a legjobban) szeletelje fel a narancsot ¼” vastagságúra.
Hogyan szárítsuk a narancsot
A narancsszeletek szárítása rendkívül egyszerű, és nagyszerű kezdő dehidratációs projekt. Miután elkészítette a narancsot, állítsa be a szárítót, és kövesse az alábbi lépéseket:
Rendezd el a narancsszeleteket a szárító tálcákon. Hagyjon helyet a darabok között, hogy a levegő keringhessen.
Szárítsa meg 52 ºC-on, amíg a narancs megszárad. Magas cukortartalmuk miatt ez jó ideig eltarthat. Ha van ideje, próbálja meg szárítani őket még alacsonyabb hőmérsékleten, hogy jobban megőrizze színét.
A géptől függően előfordulhat, hogy a tálcákat időnként meg kell forgatnia az egyenletes száradás érdekében.
Felszerelés reflektorfényben: szárítók
Ha dehidratálót szeretne vásárolni, javasoljuk, hogy vásároljon egy állítható hőmérsékletűt, amely lehetővé teszi, hogy beállítsa a szárítási hőmérsékletet, hogy a legjobb eredményt nyújtsa az egyes összetevők esetében. Az általunk leggyakrabban javasolt (és használt) dehidratáló a COSORI Premium . Megnézheti nálunk is legjobb dehidratálók bejegyzést az általunk használt és általunk javasolt dehidratátorok összehasonlításához.
lazac idaho panzió
Hogyan állapítható meg, hogy a szárított narancs kész
A szárított narancsszeletek hajlításkor szétpattannak, miután teljesen megszáradtak és kihűltek, és nem marad bennük a leve (tépje ketté az egyiket és nyomja ki – ha nedvesség jelenik meg, szárítsa tovább). Vegyen ki néhány darabot a szárítóból, és hagyja kihűlni a tesztelés előtt.
Hogyan kell tárolni
Megfelelő szárítás és tárolás esetén a dehidratált narancs akár egy évig is eláll. Íme a tárolási tippjeink:
- Hagyja teljesen kihűlni a narancsszeleteket, mielőtt áthelyezi őket.
- Állapot: Lazán csomagolja a narancsot átlátszó, légmentesen záródó edénybe. Egy héten keresztül naponta ellenőrizze, hogy nincs-e benne nedvesség vagy páralecsapódás, majd rázza fel, hogy megakadályozza a szeletek összetapadását. Ha nedvesség jelei jelennek meg, helyezze vissza őket a szárítóba (amíg nincs penész – ebben az esetben dobja fel a tételt). Egy hét elteltével, ha nincs nedvesség vagy penész jele, csomagolhatja őket hosszú távú tárolásra.
- Tárolja tiszta, légmentesen záródó edényben. A hosszabb eltarthatóság érdekében vákuumtömítés.
- Használjon nedvességelnyelő szárítóanyag-csomagot, ha várhatóan gyakran kell kinyitni a tartályt, vagy ha magas páratartalmú helyen él.
- Jelölje fel a tartályt a dátummal és minden egyéb fontos adattal
- Helyezze a tartályt hűvös, sötét és száraz helyre – a kamra belsejében jól működik.
Vákuumos tömítőcsúcsok
Szívesen tároljuk kiszáradt élelmiszereinket befőttesüvegekben, amelyeket ezzel a kézi készülékkel vákuummal lezártak. FoodSaver vákuumtömítő ezekkel együtt tégelyzáró mellékletek . Ez a hulladék nélküli vákuumtömítés előnyeit kínálja számunkra (és költség) műanyag vákuumzáró zacskókból. Mivel az üvegek átlátszóak, ügyeljünk arra, hogy a kamrában sötét helyen tároljuk őket, hogy ne érje közvetlen fény.
Hogyan kell használni
Íme néhány ötlet a szárított narancsszeletek felhasználásához:
- Forralt almabor
- Pároljuk az edényt
- Koktél köret
- Ízesített víz
- Potpourri
- Füzérek
- Koszorúk
- Díszek
- Szalvéta gyűrűk
- Ajándék csomagolás
- Csokoládéba mártva és pelyhes tengeri sóval megszórva
- Kísérő deszkákhoz vagy sajttányérokhoz
- Díszítsd fel a tortákat és süteményeket
Szárított narancsszeletek
Még nincs értékelés Nyomtatás Pin Mérték Megment Mentett! Elkészítési idő: 10 percek percekFelszerelés
- Dehidratáló
Hozzávalók
- Narancs
Utasítás
- Rendezd el a narancsszeleteket egyetlen rétegben a szárító tálcákon.
- Dehidratálja 52 °C-on, amíg a narancs megszárad (lásd az 1. megjegyzést). A géptől függően előfordulhat, hogy a tálcákat időnként meg kell forgatnia az egyenletes száradás érdekében.
- A narancsszeletek hajlításkor elpattannak, miután teljesen megszáradtak és kihűltek, és nem marad bennük a leve (tépje ketté az egyiket, és nyomja ki – ha nedvesség jelenik meg, szárítsa tovább). Vegyen ki néhány darabot a szárítóból, és hagyja kihűlni a tesztelés előtt.
Tárolási tippek
- Hagyja teljesen kihűlni a narancsszeleteket, mielőtt légmentesen záródó edénybe helyezné őket tárolás céljából (lásd a 2. megjegyzést).
