Receptek

Dutch Oven Peach Cobbler

Itt a nyár és az őszibarack szezonja! Az ünneplés legjobb módja, ha ezt mennyeivé tesszük Dutch Oven Peach Cobbler desszertnek a következő táborozás során!

Nincs igazán nyár, amíg meg nem fogyott az első őszibarack a szezonban. Minden évben izgatottan várjuk érkezésüket a helyi termelői piacon és élelmiszerboltunkban. Amint bekerültek, annyira izgatottak vagyunk, hogy all-in megyünk, és rengeteget veszünk belőlük!

Az egyik kedvenc dolgunk ezzel a szezonálisan sok őszibarackkal az elkészítése Dutch Oven Peach Cobbler ! Puha és édes őszibarack vajas, omlós, aranybarna kéreggel – mi az, ami nem tetszik? Nagyon egyszerű elkészíteni, főleg kempingben, és annyira látványos desszert megosztani családjával és barátaival a tábortűz mellett.

Előfizetési űrlap (#4)

D

hálózsákok meleg időjáráshoz

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Tehát ha ezen a nyáron van egy holland sütő és egy kempingezés, akkor ez a te hivatásod! Ideje elkészíteni a Dutch Oven Peach Cobblert.

Hozzávalók

Őszibarack: Sárga őszibarackot ajánlunk, de minden érettnek tűnik. Ha szükséges, nektarinnal is helyettesítheti.

Vaj: A vajat a legegyszerűbben megolvasztással integrálhatjuk. Csak helyezze egy kis fémtálba a tábortűz fölé, amíg megolvad, de nem buborékol. Vegánná szeretnéd tenni ezt a receptet? Használjon Earth Balance vegán vajas rudakat. Ezt használtuk!

Liszt: Ehhez a recepthez hagyományos régi univerzális lisztet használtunk. Ügyeljen arra, hogy vagy otthon mérje ki a lisztet, vagy enyhén kanalazza ki. Nagyon könnyű a lisztet tömöríteni, ami nagyon elrontja az arányokat.

Cukor: A fehér cukrot a legkönnyebb az olvasztott vajjal keverni.

Sütőpor: Használjon alumíniummentes sütőport. Az alumíniumot tartalmazó sütőporral sütve mindig furcsa fémes íze van. Mind Bob's Red Mill, mind Rumford rajongói vagyunk.

Só : Kritikus összetevő, amely valóban segít kiegyensúlyozni ennek a desszertnek az édességét.

Felszerelés

Holland sütő: A Dutch Oven Peach Cobbler legfontosabb felszerelése természetesen egy holland sütő. Használtuk a 10 4 literes holland sütő ehhez a recepthez. Ha még nem ismeri a holland kemencében való tábortűzön való főzést, mindenképp nézze meg nálunk holland sütő 101 cikk.

Fedélemelő : Nagyon hasznos, ha el tudja forgatni a holland sütő fedelét, hogy minden egyenletesen melegedjen. Ez a miénk 4 az 1-ben fedélemelő a Lodge-tól.

Pergamen papír: Bélelje ki a holland sütőjét pergamenpapír ! Ez nem csak azt teszi lehetővé, hogy könnyedén kiemelje a teljes barack-sütőt a tálaláshoz, hanem azt is biztosítja, hogy az este hátralevő részét ne azzal töltse, hogy eltávolítsa a karamellizált cukrot a holland sütő aljáról. Ajándékozza meg magát egy könnyű takarítással!

tippek és trükkök

• Mérd ki és keverd össze otthon a száraz hozzávalókat. Nem kell egy egész zacskó lisztet bevinni a kempingbe!
• Olvasszuk fel a vajat úgy, hogy egy fémtálba helyezzük a tábortűz közelében. Fedjük le alufóliával, nehogy a tűz hamut rúgjon bele.
• Bélelje ki a holland sütőjét sütőpapírral! Még csak ne is foglalkozz ezzel. Sokkal könnyebbé teszi a takarítást, ráadásul a karamellizált cukrot gyakorlatilag lehetetlen leszedni az öntöttvasból. Bízz bennünk.
• Nem kell meghámoznia az őszibarackot, hacsak nem akarja. Ha hámozott őszibarackot szeretnél, azt otthon lehet a legjobban elvégezni. Az őszibarackot visszazárható edényben vághatja, hámozhatja és lefagyaszthatja, majd kiszállíthatja a hűtőbe.
• Nyugodtan vessen egy pillantást, és nézze meg, hogyan halad a csúcs. Az aranybarna és az enyhén elszenesedett közötti határvonalat a legjobb, ha nem lépi át.
• Ha nehezen barnul meg a teteje, ne félj a vége felé még egy kis szenet hozzáadni a tetejéhez, ha szükséges. A szénszámlálás jó kiindulási hely, de semmiképpen sem a vége mindennek Holland sütőben főzés . Állítsa be a hőt saját belátása szerint.

Hogyan készítsünk holland kemencében őszibarackot – lépésről lépésre

Mint minden holland sütőreceptnél, az első lépés az gyújtsd meg a tábortüzet (ha parazsat használsz) vagy gyújtsd meg a parazsat (ha szenet használsz). Ha a tűz egy kicsit leült (és nem gyújt fel szikrát), tedd a vajat egy közeli fémtálba, hogy megolvadjon.

Bélelje ki a holland sütő belsejét sütőpapírral. Olyan kört szeretünk vágni, amelynek átmérője körülbelül 2-vel nagyobb, mint az alja, így kissé feljebb kerül az oldalakon.

Most elkezdheti felvágni az őszibarackot. A héjakat rajta hagyjuk, mert ehetőek, nem bánjuk őket, és nincs szükség extra munkára. Rajtad múlik, hogyan vágod fel az őszibarackot. Kipróbálhatod a szeleteket (ha könnyen kijön a gödör), vagy egyszerűen leborotválhatod a széleit, és mindent kockákra vághatsz (ha a gödör valóban rá van kötve). Ideális esetben azt szeretné, ha az őszibarackdarabok elférnének egy villán.

Miután az őszibarackot felszeleteltük és/vagy felkockáztuk, áttehetjük a holland sütőbe. Egyenletes rétegben elosztjuk őket, majd megszórjuk 2 evőkanál cukorral.

Egy külön tálban kezdje el összekeverni a száraz hozzávalókat: lisztet, cukrot, sütőerőt és sót. Most öntsük bele az olvasztott vajat. Villa segítségével alaposan keverjük össze, amíg puha, omlós állagot nem kapunk.

Az omlós öntetet a holland sütőben lévő barackra kenjük. Szeretnél néhány csupasz foltot, hogy az őszibarack látszódjon, de egyébként próbálj egyenletes fedést elérni.

Helyezze a fedőt a holland sütőre, és ideje áttenni a tűzgyűrűre. Ideális esetben ezt a susztert 350 F-on szeretné sütni. De mint minden holland sütőben történő főzésnél, ez is nehéz pontos lenni. A 10 holland sütőnkhöz összesen 21 szenet használtunk, ebből 14 a tetején és 7 az alján.

A sütési idő 20-30 perc között legyen, de érezni fogod az illatát, amikor a teteje barnulni kezd. Ha kétségei vannak, nem árt a fedélemelő használata és az ellenőrzés. Talán szeretne még néhány szenet hozzáadni, esetleg elfordítani szeretné a fedelet, hogy áthelyezze a forró pontot. A suszter akkor kész, amikor a teteje aranybarna, a barackos töltelék pedig puha és enyhén bugyborékol.

Noha otthon szeretjük a vaníliafagylalttal készült barackos kóstolót, a fagylaltot szinte lehetetlen kempingezés közben lefagyasztani, ezért inkább a tejszínhabot választjuk.

Dutch Oven Peach Cobbler

Itt a nyár és az őszibarack szezonja! A legjobb módja annak, hogy megünnepeljük, ha elkészítjük magunknak ezt a mennyei holland kemencés őszibarack susztert desszertnek a következő táborozás alkalmával! Szerző:Friss a rácsról 4.86tól től61értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:10percek percek Főzési idő:30percek percek Teljes idő:40percek percek 6 adagokat

Hozzávalók

Töltő

• 6-8 érett őszibarack
• 2 evőkanál cukor

Feltöltés

• ½ csésze vaj,olvasztott
• 1 csésze Liszt,120g
• ½ csésze cukor,60g
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál só
• tejszínhab,választható

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

• Gyújtsa meg a tábortüzet, hogy legyen parazsa, vagy gyújtsa meg a szénbrikettet. A holland sütőt béleljük ki egy kerek sütőpapírral.
• Helyezze a vajat egy zománcozott vagy fémtálba, és tegye a tábortűz mellé, hogy megolvadjon.
• Az őszibarackot falatnyi kockákra vágjuk. Tegyük a bélelt holland sütőbe, és szórjuk meg 2 evőkanál cukorral.
• Egy tálban összekeverjük a lisztet, a maradék cukrot, a sütőport és a sót.
• Ha a vaj felolvadt, a száraz hozzávalókhoz öntjük. Villa segítségével alaposan keverjük össze, amíg puha, omlós állagot nem kapunk.
• Az omlós öntetet a holland sütőben lévő barackra kenjük. Fedjük le a fedéllel.
• Helyezze át a holland sütőt a tűzgyűrűre. Helyezzen 7 szenet a sütő alá körben, és tegyen 14 szenet a fedőre, hogy ~350F hőt hozzon létre. 20-30 percig sütjük, amíg a töltelék megpirul, és a teteje aranybarnára sül. Lehet, hogy szént kell hozzáadnia, ha elkezd kihűlni.
• Levesszük a tábortűzről és tejszínhabbal tálaljuk!

Megjegyzések

Sütőben elkészítéséhez: A recept ugyanaz marad. Ha zománcozott holland sütőt vagy üveg sütőedényt használ, egyszerűen kikenheti egy kis vajjal, ahelyett, hogy pergamennel bélelné ki. Süssük 350 F-on körülbelül 30 percig, amíg a töltelék bugyborékol, és a teteje aranybarna nem lesz. Mutasd a Táplálkozást Elrejt

Táplálkozás (adagonként)

Szolgáló:6adagokat|Kalória:355kcal|Szénhidrátok:52g|Fehérje:4g|Zsír:16g

*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés

Desszert KempingNyomtassa ki ezt a receptet