Teriyaki marhahús
Édes, zamatos és veszélyesen nassolnivaló, ha egyszer rájössz, milyen egyszerű elkészíteni a saját Teriyaki marhahúst, soha többé nem fog visszamenni a boltba!
hogyan lehet gyorsan tüzet gyújtani
A marhahús az egyik kedvenc nassolnivalónk, mert tele van fehérjével, és órákon át energiát ad nekünk. A szénhidrátban gazdag granolaszeletet 20 perc alatt átégetjük, de néhány csík rántással eltarthatunk étkezésig. Az egyetlen probléma az, hogy drága lehet a boltban vásárolni. De most, hogy megvettük a sajátunkat dehidratáló , csak kevés előrelátás kell hozzá, és minden olyan marhahús rántást kaphatunk, amit csak akarunk!
Előfizetési űrlap (#4)
D
Mentse el ezt a bejegyzést!
Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.
MEGMENT!Mi a legjobb hús a marhahúshoz?
Hús szárításakor ajánlatos megtalálni a lehető legvékonyabb darabot. Lehet, hogy a zsír ott van, ahol az íze van, de nem szárít jól. Tehát olyan vágásokat keresünk, mint a szem kerek, felső vagy alsó kör. Ha sült, akkor a húst részben lefagyasztjuk, hogy könnyebben vágható legyen, és apró ⅛ – ¼ vastag medalionokra szeleteljük. Ha steakbe kerül, szélességben vékony csíkokra vágjuk.
Teriyaki marhahús pác
Ez a recept a boltban vásárolt rántások klasszikus teriyaki ízét próbálja megismételni friss alapanyagok felhasználásával. Természetesen használhatod kedvenc előre elkészített Teriyaki szószodat, ha szeretnéd, de mi inkább magunk készítjük el a semmiből.
A legtöbb boltban vásárolt teriyaki marhahússal kapcsolatos legnagyobb panaszunk az, hogy maga a teriyaki íz túl merész. Egy-két darabnak megfelelő, de hamar elhasználódik. Receptünk enyhébb, finomabb teriyaki ízt produkál, ami szerintünk jobban megfelel a marhahúshoz. Az utolsó dolog, amit szeretnénk, hogy egy nagy adag rántást készítsünk, hogy néhány darab után kiégjen rajta.
Beleértve a Prágai por #1 a pácban nem kötelező, de tartósítószerként segítheti a rántást tovább tartani. Vagy ha inkább kerüli a további tartósítószereket, egyszerűen hagyja ki. A prágai por #1 használatakor a rántás néhány hétig eláll a hűtőszekrényben, vagy két hétig egy légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten. A prágai por használata nélkül a rántása két-két hétig eláll a hűtőszekrényben.
Hogyan készítsünk marhahúst szárítóban
A marhahúst belekeverjük a pácba, teljesen lezárjuk, és 12-24 órát hűtőben pihentetjük. Ha kész, töltse fel a szárítóállványokra, és állítsa a hőmérsékletet 160 F-ra. Kb. 4-6 óráig főzzük a miénket, attól függően, hogy milyen vastagok a vágások. 4 óra körül elkezdjük kiszedni a vékonyabb szeleteket, nehogy túlsüljenek, lenyomkodjuk az esetleg a felszínre kerülő olajat.
A végén van egy óriási adag finom házi marhahús, aminek sokkal tovább kell állnia, mint valójában!
Teriyaki marhahús
Ez a házi készítésű marhahús rántás recept édes és sós nassolnivaló a következő kalandjához! A friss teriyaki pác rengeteg remek ízzel tölti meg a rántást, és nem is lehetne egyszerűbb elkészíteni. Szerző:Friss a rácsról 4.81tól től96értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:10percek Főzési idő:4órák Pácolás ideje:12órák Teljes idő:4órák 10percek 10 adagokatFelszerelés
Hozzávalók
- 1 font szem kerek vagy felső kerek
- ¼ csésze fűz vagyok
- 2 evőkanál mindenhol
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 - hüvelykes darab friss gyömbér,darált (vagy 1 evőkanál előre reszelve)
- 2 szegfűszeg fokhagyma,darált
- 1 teáskanál só
- ¼ teáskanál Prágai por #1 vagy Instacure #1 ,választható
- 1 teáskanál szezámmag
Utasítás
- Szeletelje fel a húst ⅛ - ¼ hüvelyk vastagságú darabokra, távolítsa el a lehető legtöbb látható zsírt. Tedd egy nagy cipzáras zacskóba, és tedd félre.
- Keverje össze a szójaszószt, a mirint, a barna cukrot, a darált gyömbért és fokhagymát, a sót és a prágai port, ha használ, egy kis tálban, amíg a cukor fel nem oldódik. Öntse a cipzáras zacskóba a húst, ügyelve arra, hogy a hús egyenletesen legyen bevonva. Hűtőbe tesszük 12-24 órára pácolódni.
- Miután a hús bepácolt, helyezze a csíkokat a szárítótálcákra. Megszórjuk szezámmaggal. Szárítsd 160 F-on 4-6 órán keresztül, amíg a hús meg nem szárad. Az általános ökölszabály az, hogy ha meghajlítasz egy darabot, és megreped, akkor kész - ha meghajlítasz egy darabot és eltörik, túl sokáig főzték.
- Vegye ki a szárítóból, és tegye félre, hogy teljesen kihűljön, mielőtt zacskóba vagy edénybe zárná.
- A prágai porral vagy Instacure-val pácolt Jerky néhány hétig eláll szobahőmérsékleten zárt zacskóban. A kezelés nélkül pácolt rántott hús két hétig eláll a hűtőben.
Táplálkozás (adagonként)
Kalória:188kcal|Fehérje:9g*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés
hogyan lehet eljutni a hullám arizonáhozFalatozás AmerikaiNyomtassa ki ezt a receptet
