Receptek

Hideg áztatott tészta saláta

Ez a dehidratált tészta saláta tele van zöldségekkel, fehérjével és ÍZEL, és tűzhely nélkül is rehidratálható!

A hátizsákos ebédek mindig is némi nehézség elé állítottak bennünket. Egyrészt valami kielégítőre és finomra vágyunk, másrészt viszont határozottan elutasítjuk a tűzhely kitörését és a főzést. Tehát mit kell tenni? Az egyik választ találtuk hideg áztatás.

A hideg áztatás egy olyan kifejezés, amelyet általában az ételkészítés hátizsákos elkészítésének főzés nélküli módszerére használnak, amikor a kiszáradt ételt szivárgásmentes edénybe helyezik, és vízzel lefedik, majd lassan, hő nélkül hagyják rehidratálódni. Szuper egyszerű és nagyszerű ebédre vagy azoknak, akik kályha nélkül szeretnének hátizsákot tölteni.

Számos jó edényt láttunk hidegáztatáshoz. Valójában az egyetlen minősítő, hogy teljesen szivárgásmentesnek kell lennie, ha a csomagjában viszi, amíg az étel ázik, és hasznos, ha a tartálynak széles a szája, hogy könnyebben tudjon enni belőle.

Előfizetési űrlap (#4)

D

Mentse el ezt a bejegyzést!

meddig lehet túrázni 15 mérföldet

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Talenti üvegek, a Vargo BOT , és ezek a könnyűek csavaros fedelű tartályok (a poszt fotóin látható) mind jó választás. Mostanában csak a mi hátizsákos bögrék , amelyeknek vízhatlan fedele van… bár ezeket a kulacsok zsebében hordjuk, nem pedig a csomagjainkban, csak abban az esetben.

Miért szeretjük ezt a hidegen áztatott tésztasalátát?

• Az összetevőket otthon szárítják, így ugyanolyan könnyű, mint bármely más dehidratált étel
• A tűzhely nélküli hidegáztatási módszer azt jelenti, hogy nem kell kitörnünk a tűzhelyet a nap közepén
• Tele van egészséges összetevőkkel, például zöldségekkel és csicseriborsóval
• Olyan az íze, mintha a helyi olasz csemegeboltban vetted volna!

Tehát ha készen áll arra, hogy a tonhalcsomagokat és a tortillákat valami másra cserélje, mindenképpen javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a hidegen áztatott tésztasalátát!

Tartalomjegyzék

• Szükséges felszerelés
• Összetevők megjegyzései
• Hogyan szárítsuk ki a tésztasalátát
• Tárolási tippek
• Trail súly és táplálkozás
• Hideg áztatott tészta saláta

Szükséges felszerelés

Dehidratáló: Minden állítható hőmérsékletű szárító működik. Miénk a Nesco Snackmaster (költségvetésbarát) és a Cosori (több funkció, halkabb és gyorsabban szárad) és mindkettőt ajánlom.

Újrahasználható zacskók: Az eldobható cipzáras zacskók fogyasztásának csökkentése érdekében elkezdtük a kiszáradt ételeinket újrafelhasználható zacskókba csomagolni. ReZip egy nagyszerű lehetőség, egyensúlyt teremt a tartósság és a súly között. A legtöbb zacskójuk ½ és 1 uncia közötti.

Szivárgásmentes tartály: Talenti üvegek, a Vargo BOT , és ezek a könnyűek csavaros fedelű tartályok (a poszt fotóin látható) mind jó választás.

Összetevők megjegyzései

Tészta: Itt klasszikus makaróni könyökstílusú formát használtunk. Ezt a receptet ditalinivel és mini rigatonival is teszteltük, amelyek mindkettő jól működik. Tesztelésünk során azt találtuk, hogy valójában fontos a tésztát előfőzni és kiszárítani. Nem igazán változtat a súlyon vagy az áztatási időn, DE az előfőzött/szárított tészta állaga kiváló. Azt találtuk, hogy a hidegen áztatott nyers tészta gumiszerű textúrát eredményezett.

Csicseriborsó/Garbanzo bab: Ehhez a recepthez egy konzerv csicseriborsó szükséges – bár ha úgy tetszik, helyettesítheti 1 ½ csésze házilag főtt babbal. A konzerv csicseriborsót lecsepegtetjük és leöblítjük.

Zöldségek: Nyugodtan helyettesítheti a kívánt zöldséggel, de mi itt ragaszkodtunk a klasszikus deli-stílusú zöldségekhez: uborka, lilahagyma, kaliforniai paprika és paradicsom. Az uborka és a kaliforniai paprika kellemes ropogást ad a salátának. Egy szó azonban óvatosságra: a hagyma csípőssé válhat szárításkor, ezért helyezze a szárítót jól szellőző helyre, vagy használhatja fagyasztva szárított vöröshagyma helyette.

Igazi citrom: Ezek praktikusak csomagokat citromos ízt adjon az öntetnek.

Olivaolaj: A kalóriák növeléséhez és az öntet elkészítéséhez csomagoljon mellé egy kevés olívaolajat. Hozhat egy kis tartály olajat (szeretjük ezt ), vagy csomagolni egyszeri kiszolgálású csomagok .

Hogyan szárítsuk ki a tésztasalátát

Otthon: Kezdje tiszta, fertőtlenített felszereléssel, kezekkel és munkaterülettel. Ez rendkívül fontos az élelmiszerbiztonság szempontjából dehidratáláskor, ezért mossa le szappannal és forró vízzel!

Vágja fel az összes zöldséget apró, egyenletes darabokra, ideális esetben körülbelül ¼ nagyságúra. A csicseriborsót lecsepegtetjük és megmossuk.

Forraljunk fel egy liter sós vizet. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük egy perccel rövidebb ideig, mint a csomagoláson feltüntetett utasítások. Levesszük a tűzről, leszűrjük, és hideg vízzel leöntjük a tésztát, hogy leállítsuk a főzést.

Bélelje ki a szárítótálcákat pergamenpapírral, vagy használja a szárítógéphez kapott béléseket. A tésztát egy-két tepsire egyenletes rétegben kiterítjük. A csicseriborsót, a kockára vágott lilahagymát, a kockára vágott uborkát és a felkockázott paradicsomot további tálcákra helyezzük, ügyelve arra, hogy az egyes darabok körül legyen hely a levegő áramlásához.

ultrakönnyű női kabát

Dehidratálja 125 F-on 6-10 órán keresztül, vagy amíg teljesen meg nem szárad. Egyes összetevők hosszabb ideig tarthatnak, mint mások.

Ha még nem ismeri a kiszáradást, olvassa el a teljes útmutatónkat kiszáradó élelmiszer hátizsákkal, hogy megtanulja a csínját-bínját!

Pakoláshoz az ösvényhez: Helyezze a kiszáradt hozzávalókat egy lezárható zacskóba (vagy ossza el két zacskóba az egyes adagokhoz) vagy edénybe, és adja hozzá a maradék fűszereket és a Igazi citrom csomag . Csomagoljon olívaolajat egy kisebb lezárható palack .

Nyomban: Ebéd előtt legalább másfél órával tegye félre a True Lemon csomagot, és adagonként adjon hozzá 200 ml (¾ csésze – 1 csésze) vizet a dehidratált hozzávalókhoz.

Miután a saláta rehidratált és a tészta puha, ízlés szerint adjuk hozzá az olívaolajat és a True Lemon-t.

Ezt olvasd tovább: Itt van több tucat könnyű hátizsákos receptek hogy próbálja ki a következő hátizsákos utazását!

Tárolási tippek

A dehidratált ételek tárolási ideje a tárolási módtól és körülményektől függően változhat. Íme néhány tipp a legjobb eredmény eléréséhez:

• Tárolja kiszáradt élelmiszereit hűvös, száraz és sötét helyen. A nedvesség tönkreteheti az ételt, és nem biztonságos elfogyasztása, míg a hő és a fény hatására a tápanyagok és az ízek idővel leépülnek.
• A kiszáradt élelmiszereket légmentesen záródó edényekben kell tárolni, különösen, ha egy-két hétnél tovább tárolja őket. Ha egy ételt csomagolunk a hétvégi kirándulásra, akkor lehet, hogy csak egy reZipbe tesszük, majd egyenesen az élelmiszeres táskánkba. De ha egy távolabbi utazásra készül, csomagolja be az ételt egy lezárt befőttesüvegbe, egy Mylar zacskóba oxigénelnyelővel, vagy vákuummal zárja le az egyes adagokra.
• Mivel ez az étel tej- és húsmentes, ahogy írják, nem kell hűtőben tárolni, ha minden kiszáradt és megfelelően be van csomagolva.
• A legjobb eredmény érdekében javasoljuk, hogy ezt az étkezést belül fogyasszák el hat hónap, de tud vákuumban lezárva tárolja tovább.
• Természetesen egyesek arról számolnak be, hogy a kiszáradt ételük sokkal tovább tart, és egyes élelmiszerek a kiszáradás és a tárolási körülmények miatt nem tartanak sokáig. Ha kétségei vannak, dobjon ki minden kérdéses ételt!

Trail súly és táplálkozás

Ebből a receptből két 117 g-os adag (száraz súly) készül, kb 133 cal/oz miután hozzáadta az olívaolajat (feltételezve, hogy adagonként 1 csomag olívaolaj van). Minden adag a következőket kínálja:

• 558 kalória
• 18g zsír
• 84 g szénhidrát
• 20 g fehérje

A dehidratált tészta salátát bátran csomagold kisebb-nagyobb adagokban étvágyunktól függően! Ha többet szeretne megtudni arról, hogy mennyi ételt kell enni hátizsákos utazás közben, tekintse meg a hátizsákos étkezésekről szóló bejegyzésünket.

(Felelősség kizárása: A tápértéket az általunk használt összetevők alapján számítottuk ki, így az Öné kissé eltérhet.)

Hideg áztatott tészta saláta

Ez a dehidratált tészta saláta tele van zöldségekkel, fehérjével és ÍZEL, és tűzhely nélkül is rehidratálható! Szerző:Friss a rácsról 4.38tól től8értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:húszpercek percek Kiszáradási idő:6órák órák Teljes idő:6órák órák húszpercek percek 2 adagokat

Hozzávalók

• 1 csésze 4 oz. könyöktészta
• tizenöt oz. lehet csicseriborsót,lecsepegtetjük és leöblítjük
• ½ nagy piros kaliforniai paprika,felkockázva
• ¼ csésze kockára vágott vöröshagyma
• ¼ csésze kockára vágott uborka
• 10 koktélparadicsom,felkockázva
• ¾ teáskanál fokhagyma por
• ¾ teáskanál szárított oregánó
• ½ teáskanál tengeri só
• 2 evőkanál olivaolaj
• 1 csomag True Lemon

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

Otthon

• Forraljunk fel egy liter sós vizet. Add hozzá a tészta és főzzük egy perccel rövidebb ideig, mint a csomagoláson feltüntetett utasítások. Levesszük a tűzről, leszűrjük, és hideg vízzel leöntjük a tésztát, hogy leállítsuk a főzést.
• Bélelje ki sütőpapírral a szárítótálcákat. A tésztát egy-két tepsire egyenletes rétegben kiterítjük. rendezni csicseriborsó , kockára vágva lilahagyma , kockára vágva uborka , és felkockázzuk paradicsom további tálcákra, ügyelve arra, hogy az egyes darabok körül legyen hely a levegő áramlásához.
• Dehidratálja 125 F-on 6-10 órán keresztül, vagy amíg teljesen meg nem szárad. Egyes összetevők hosszabb ideig tarthatnak, mint mások.

Pakolni a nyomra

• Helyezze a dehidratált összetevőket egy lezárható zacskóba (vagy osszuk el két zacskó között az egyes adagokhoz) vagy tartályba, és adjuk hozzá a maradékot fűszerek és a Igazi citrom csomag. Csomag olivaolaj egy kis kinyomható üvegben.

Nyomon van

• Ebéd előtt legalább másfél órával tegye félre a True Lemon csomagot, és adagonként adjon hozzá 200 ml (¾-1 csésze) vizet a dehidratált hozzávalókhoz. Ha kirándul az áztatási idő alatt, győződjön meg róla, hogy ezt egy vízmentes edényben tegye: a Twist & Lock tupperware, a Talenti vagy a mogyoróvajas üvegek népszerű választási lehetőségek, és körülbelül egy adag fér bele.
• Miután a saláta rehidratált és a tészta puha, ízlés szerint adjuk hozzá az olívaolajat és a True Lemon-t.

Megjegyzések

Tárolási tippek: Ez az étel légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen legfeljebb hat hónapig tárolható. Ha az ételt hat hónapnál hosszabb ideig kell tárolnia, javasoljuk, hogy vákuummal zárja le és tárolja hűvös, sötét helyen. Mutasd a Táplálkozást Elrejt

Táplálkozás (adagonként)

Szolgáló:117g|Kalória:558kcal|Szénhidrátok:84g|Fehérje:húszg|Zsír:18g|Rost:tizenegyg|Cukor:10g

*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés

Ebéd, főétel HátizsákNyomtassa ki ezt a receptet