Főzés a rácsról a Van Ventures-szel
2015 júliusában Janna és Johnny eladták az összes cuccukat, beköltöztek az egyedi építésű Sprinter furgonjukba, és útnak indultak.
Kívül a #Vanlife, belül a #Cabinporn, Janna és Johnny guruló otthona lehetővé tette számukra, hogy új, nomád életmódot alakítsanak ki. Azzal az egyszerű céllal, hogy minél többet lássanak az Egyesült Államokban és Kanadában, ketten azt tervezik, hogy elmerülnek egy sor természeti és kulturális környezetben. Észak-Amerika elég nagy hely, és jól meg akarják nézni. Utolértük őket, hogy az úton való életről és főzésről csevegjünk.
Mesélj egy kicsit az utazásodról és arról, hogyan kerültél az úton?
Én a Csendes-óceán északnyugati részének hegyeiben nőttem fel, Janna pedig Kauai szörfözésében nevelkedett, így mindketten már fiatal korukban megbecsülték a szabad levegőt. Ezzel együtt jár egyfajta vándorlási vágy is, hogy elmenjünk, nézelődjünk és játsszunk gyönyörű helyeken, amellett, hogy megismerjük a csodálatos, szabad szellemű kalandor típusok kultúráját. Miután a 20-as éveinket átgázoltuk, és itt-ott táboroztunk, rájöttünk, hogy az úton lenni és a furgonban élni a legjobb módja annak, hogy mindent és bárhol megtapasztaljunk. Nem csak hétvégén vagy vakáción kellett történnie. A világszínvonalú szörfözési szünetek és egy hónapos bajai szörf-odüsszea közelében élve határozottan bevállaltam a furgonélet romantikus álmát. Így annak ellenére, hogy mindkettőnknek kielégítő munkája volt, nagyszerű helyen laktunk a strand közelében, utaztunk és táboroztunk a világban, és nagyszerű barátaink voltak a közelben, mi is törekedtünk arra, hogy kiszakadjunk a rutinból, elinduljunk, és jobban jelen legyünk – egymás mellett. és új és régi helyeket – és valóban tápláló, pozitív életmódot élni. Ráadásul néhány olyan élettapasztalat után, amelyek emlékeztettek arra, milyen törékeny az élet, egyszerűen alig vártam, hogy megvakarjam azt a viszketést, hogy tényleg úgy szeretnék élni, ahogy megálmodtam… most!
legjobb lábkrém a futóknak
Spóroltunk, böngésztük az internetet, és kikerestük a legpraktikusabb és legolcsóbb kisteherautót az élethez és utazáshoz, és vettünk egy 2009-es Dodge Sprinter 2500 furgont, mindössze 107 000 mérfölddel, és három hónapig éjszakákat és hétvégéket töltöttünk az építkezéssel. Az a rengeteg információ és inspiráció, amelyet másoktól kaptak, akik kikövezték az utat, és megtették azt, amiről oly régóta beszéltünk – kisteherautó vásárlása, megépítése és körbeutazás – egy csodálatos közösség. Nagyon hálásak vagyunk, amiért elmondhattuk, hogy ez volt életünk és kapcsolatunk legjobb döntése.
Előfizetési űrlap (#4)
D
Mentse el ezt a bejegyzést!
Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.
MEGMENT! 
Mutassa be furgonjának konyháját
Amikor megvizsgáltuk a kisteherautóval kapcsolatos különböző terveket és tervrajzokat, az ágy/háló elrendezést, majd a konyhát helyeztük előtérbe. Tehát először az alvás, a második az étkezés. Mindenesetre teljesen gólt kaptunk, amikor Janna a Craigslist-en talált egy konyhaszigetet fiókokkal és szekrényekkel, amelyek elfértek a helyünkön, ami szerintem csak 22 x 10 hüvelyk volt, vagy valami őrülten kicsi. Ahelyett, hogy újrahasznosított fából konyhapultot építettünk volna, és fiókokat kellett volna építeni, amiről megtanultuk, hogy nagyon-nagyon nehéz, inkább hozzájárultunk a fenntarthatósághoz, és megkaptuk a konyhaszigetet. Azonnal vettünk egy kis mosdót, és kivágtunk egy lyukat a pulton, hogy szürke vízbeállítást készíthessünk. Megbízható Coleman kempingtűzhelyünket használjuk, két propánégővel, és van elég helyünk a zöldségek és hasonlók aprításához. És bár a mosogatás egyfajta fájdalom (mikor nem, igaz?), mégis feldobhatjuk öt gallonos vizeskancsónkat a pultra, és bármit elmoshatunk a kis mosogatónkban. Minden passzol és tökéletesen működik.
Változott a főzési stílusa útközben?
Teljesen. Nemcsak leleményesebbek lettünk sütő, nagy konyha vagy hűtőszekrény kényelmét nélkülözve, de étkezési szokásainkat is táplálóbbá és helyiebbé alakítottuk, mióta úton vagyunk. Azt hiszem, azt mondhatjuk, hogy az étrendünk tükrözte az úton való járás ütemét és perspektíváját – a lassítást és a céltudatosságot. Egészségügyi és környezetvédelmi okokból mindig is vegetáriánusok voltunk. De az elmúlt néhány hónapban még többet olvastunk és figyeltünk a növényi alapú étrendről, valamint annak előnyeiről és hatásairól a szervezetre és a bolygóra egyaránt. Ezért a közelmúltban úgy döntöttünk, hogy teljes növényi alapú étrendet választunk, ami nagyon jól illeszkedik a kisteherautók életéhez.
Mi az öt alapvető konyhai cikked?
Coleman tűzhely , éles kés, Nutribullet turmixgép (kitűnő szószokhoz, turmixokhoz és salátaöntetekhez), teafőzőhöz és a mi öntsük rá a kávékészletet .
Mi a legnagyobb kihívás egy furgonban főzni? Van valami trükkje, ami megkönnyíti a főzést?
Azt mondanám, hogy nincs folyó víz az öblítéshez és tisztításhoz, nincs sütő és hely. A nagy főzőedényünket, amit általában levesekhez és tésztafőzéshez használunk, amolyan sütőnek használtuk, alacsony lángra tesszük és lefedjük. És kihúzzuk a tárolóként is funkcionáló pad ülésünket, és néha extra pulthelynek használjuk.
Hol volt a legfestőibb étkezésed az úton?
Hmmm, azt mondanám, hogy az úton töltött első héten történt, amikor a kaliforniai Mendocinóban a Csendes-óceánra néző szikla csúszdáján nyitott ajtókkal francia pirítóst készítettünk. Ez volt az egyik első csípős pillanat, amikor rájöttünk, hogy ez a mi életünk, és ezt egy meghatározatlan jövőn át kell tennünk.
Egy bűnös öröm vagy tárgy, amiről tudod, hogy túlzott, de nem tudsz nélküle élni?
A kerékpárjainkon és az időnkénti boron kívül nem igazán jut eszembe semmi. A mindössze 80 négyzetméternyi hely miatt nem sok helyünk van a haszontalan dolgoknak. Valójában valószínűleg túl sok puffadt kabátunk van. Annak ellenére, hogy könnyen összepakolnak, még mindig túl sokan vannak.
Mi a kedvenc tábortűz koktélod?
Mivel nehéz jeget készíteni a minihűtőnkben, inkább a bor és a sör #vanliferei vagyunk. De egy agár nyáron baromi finom.
Mi volt eddig a legjobb (vagy talán legrosszabb) tábori főzési kudarca?
Számítanak a szappanos ízű rántások? Ismétlem, a mosogatás helyzete néha kihívást jelenthet…
Ki főzi a kávét reggel? Hogy néz ki a beállításod?
Ez egyszerű: én. A kávéfőzés, különösen a lassú felöntéses módszerrel, a reggeli meditációm. Megnyugtató és izgalmas, hiszen szeretjük a kávét, és milyen tápláltnak érezzük magunkat, ha minden reggel isszuk. Janna szeret az ágyban feküdni és/vagy beugrani az utasülésen, és olvasni, így jó móka, hogy egy csésze friss finomságot hoz magával. Nálunk van egy ilyen díszes Harry vízforralói , ami nagyjából elengedhetetlen a módszeres átöntési módszerhez, és a over kit amely tartalmaz egy csepegtető szűrőt és egy üveg szerveredényt. Ez a mennyország.
Mi a kedvenc étkezésed? Megosztanád a receptet olvasóinkkal?
Sok tálat készítünk quinoából, fekete babból, egy csomó zöldségből (amelyben az évszaktól függően jellemzően paprika, hagyma, kukorica, édesburgonya), avokádó és korianderrel díszítjük. Ez vega chili portobello gombával A húsos ízű fehérje szerepét érdemes használni, hiszen egészséges, finom és könnyen elkészíthető. De mostanában ezt a gyilkos szakácskönyvet használjuk, az ún A Plantpower Way fantasztikus saláták készítéséhez egy finom vegán öntettel, amely tápláló élesztőből, kesudióból, fokhagymából, avokádóból, citromból, dijoni mustárból és borsból, valamint morzsolt diós parmezánból készül.
Kövesd a Van Venturest, ahogy felfedezik az Egyesült Államokat instagram és rajtuk weboldal .
Minden fénykép a Van Ventures & jóvoltából Maddie Lochte .
