Édesburgonyás rántások
Ezek ropogósak Édesburgonyás rántások szuper könnyű elkészíteni egy kempingben, és tökéletes ebédre vagy vacsorára!
Kevés dolog olyan ellenállhatatlan, mint a sült burgonya – és ez alól ezek az édesburgonya rántások sem kivételek. A ropogós szélekkel tökéletesen megsült, serpenyőben sült rántások garantáltan ütik a táborozókat minden korosztály számára!
A tészta elkészítéséhez mindössze egy édesburgonyát kell felaprítani, néhány zöldhagymát felaprítani, és tojással, liszttel és fűszerekkel összekeverni. Ezt követően öntöttvas serpenyőben olajat hevítünk, és serpenyőben aranybarnára sütjük.
Tehát ha egy gyors és könnyű kemping étkezés , ne keressen tovább, ezek az édesburgonya rántások lesznek az új lekvárod!
Hozzávalók
Édesburgonya: Szeretjük az édesburgonya édes, enyhén diós ízét, ami tökéletesen passzol a chipotle majonézhez.
Zöldhagymát: A mogyoróhagyma néven is ismert, kiválóan alkalmas hagymás falat hozzáadására anélkül, hogy teljesen meg kellene főzni.
Tojás: A kötőanyag, amely lehetővé teszi az egészet. Használja a Bob's Red Mill tojáspótlót vegán helyettesítőként.
kontinentális megosztottság nyomvonal térkép colorado
Liszt: Elegendő ahhoz, hogy összetartsa a rántást, de nem túlságosan ahhoz, hogy „süteménynek” tűnjön.
Fokhagyma por: A fokhagymapor segíti ezeknek a rántásoknak az édes és sós ízprofilját.
Chipotle Mayo: Használhat bolti verziót, vagy elkészítheti saját maga őrölt chipotle por és majonéz (lásd a receptkártyát).
Hogyan készítsünk édesburgonya rántást
Készítsd el a tésztát
Az első lépés az édesburgonya (vagy burgonya) felaprítása a reszelőn lévő nagy lyukak segítségével. Az édesburgonya méretek széles skálája létezik, ezért hagyja abba a csésze méretét, amelyet az alábbi receptkártyán felsoroltunk.
Ezután a zöldhagyma zöld részeit apróra vágjuk.
Egy nagy tálban villával alaposan felverünk egy tojást. Adjuk hozzá az édesburgonyát, a zöldhagymát, a fokhagymaport és a sót. Addig keverjük, amíg az összes édesburgonyát meg nem vonja a tojás.
Megjegyzés: Kezdetben úgy fog tűnni, hogy nincs elég nedvesség, esetleg még egy tojást kellene hozzáadni. Állj ellen a késztetésnek! Az édesburgonya sok nedvességet ad fel, ha összekeverjük a sóval.
Végül belekeverjük a lisztet. Végezze el a keverést, ügyeljen arra, hogy ne maradjon benne száraz liszt.
A Fritters sütése
Egy nagy öntöttvas serpenyőt használva a 12'-es Lodge-ot használtuk, és közepes lángon felmelegítettünk körülbelül 1/2 csésze semleges olajat (zöldség, kukorica, földimogyoró, napraforgó).
milyen méretű tömörítő zsákra van szükségem
Amikor az olaj felforrósodott, tegyünk körülbelül 1/3 csésze tésztát (frittenként) a serpenyőbe. Azt szeretné, ha a rántotta viszonylag vékony legyen, hogy a közepe megfelelően megsüljön, ezért finoman nyomja rá egy spatulával, hogy elsimítsa őket.
A legjobb módja annak, hogy megtudja, hogy a rántások készen állnak a megfordításra, ha egy csúcsot veszünk alatta. A széleinek ropogósnak, az aljának pedig aranybarnának kell lennie. Fordítsa meg és ismételje meg a másik oldalon.
Ha elkészültek, szívesen áthelyezzük őket egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívják az esetlegesen rajtuk lévő maradék olajat.
A Chipotle Mayo Dip készítése
Keverjük össze a majonézt chipotle chili porral, fokhagymaporral, sóval és voálá - egy csodálatos füstös, fűszeres mártogatós szósz, amely tökéletesen passzol az édesburgonyához.
Ez a mártogatós hideg majonézzel ízlik a legjobban, így még ha bontatlan üveggel kezdesz is, mindenképpen a hűtődben tárold.
Édesburgonyás rántott Chipotle Mayo
Ezeket a ropogós édesburgonyás frittereket chipotle majonézzel párosítva rendkívül egyszerű elkészíteni, és tökéletes ebédre vagy vacsorára! Még nincs értékelés Nyomtatás Pin Mérték Megment Mentett! Elkészítési idő: 10 percek Főzési idő: tizenöt percek Teljes idő: 25 percek 6 rántjákHozzávalók
Fritters
- 1 közepes édesburgonya (vagy 2 kicsi) , 3 csésze felaprítva
- ½ csésze mogyoróhagyma
- ½ csésze univerzális liszt
- 1 nagy tojás , megverték
- ½ teáskanál fokhagyma por
- ½ teáskanál só
- ⅓ csésze olaj , sütéshez
- ⅓ csésze Chipotle Mayo , boltban vásárolt, vagy a következő recept szerint
Chipotle Mayo
- ⅓ csésze Lehet
- 1 teáskanál chipotle por
- ¼ teáskanál fokhagyma por
- ¼ teáskanál só
Utasítás
- Vékony réteget felmelegítünk olaj öntöttvas serpenyőben közepes lángon.
- Amíg az olaj felmelegszik, felaprítjuk édesburgonya a nagy lyukak segítségével egy reszelőn, és aprítsa fel a mogyoróhagyma . A zöldségeket összekeverjük a felvertekkel tojás , Liszt , ½ teáskanál fokhagyma por , és ½ teáskanál só .
- Helyezzen ⅓ csésze tésztát a forró olajba, és villával vagy spatulával nyomkodja simára. Süssük az egyik oldalát aranybarnára, 3-5 percig. Fordítsd meg és süsd meg a másik oldalát 2-4 percig. Tegyük át egy papírtörlővel bélelt tányérra, és ismételjük meg a maradék tésztával.
- A Chipotle Mayo elkészítéséhez keverje össze a Lehet , chipotle por , fokhagyma por , és só egy kis tálban.
- Forrón tálaljuk, díszítésnek egy csésze chipotle majonézzel és több szeletelt mogyoróhagymával.
