Hogyan grillezzen hot dogot kempingezés közben + 7 ínyenc öntet ötlet!
Megosztjuk tippjeinket, hogyan készítsünk gourmet stílusú hot dogot a következő kempingezésed alkalmával!
Támogatta Vízforraló márkájú chips
Előfizetési űrlap (#4)
D
Mentse el ezt a bejegyzést!
Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.
MEGMENT!A hot dog a tábortűz klasszikusa. Talán a kempingezés egyik legikonikusabb példája. És jó okkal is. Mivel technikailag előfőzött, a hot dog messze a legalacsonyabb tészta a tűzön főzhető hús. Olcsóak, széles körben elérhetőek, és nulla az esélye, hogy véletlenül alulsüti őket.
protein shake étkezés pótló vélemények
Ám bár a virsli rendkívül sokoldalú kempingeledel, a kiszáradt, kirepedt bőrű, erősen elszenesedett kutyákból tudtuk, hogy még mindig nagyon el lehet rontani őket. Legtöbbször csak a grillre dobva működik, de ha igazán jól akarja sütni a hot dogot – akkor van néhány javaslatunk.
Tippek és trükkök a Campfire Hot Dog készítéséhez
Tisztítsa meg a grillrácsot, vagy használjon öntöttvasat: Elég kempingben jártunk már ahhoz, hogy tudjuk, hogy 10-ből 9 tábortűzi grillrács gyakorlatilag használhatatlan. Az évekig tartó expozíció a legtöbbjük kérges és rozsdásodott. A történet morálja, ne számíts rájuk. Ha a tábortűznek tiszta grillje van, nagyszerű! Ha nem, próbálja meg egy kis acélgyapot segítségével megtisztítani. De ha nem javítható, viheti otthonról a saját grillrácsát, és ráteheti a tetejére. Vagy egyszerűen öntöttvas serpenyőben piríthatja meg virslijét. ProTip: Ha öntöttvas serpenyőt használ, erősen javasoljuk a vaj használatát a sütéshez!
A kétzónás fűtés beállítása: A tábortűz melletti virsli főzésének legjobb módja a kétzónás fűtés. Ez azt jelenti, hogy a grill egyik fele forró, a másik meleg. Mivel a legtöbb tábortüznél rögzített rácsok vannak, a tüzet úgy kell megépíteni vagy át kell helyezni, hogy ezt a hatást elérd.
Mint szinte minden tábortűzi főzésnél, itt is parázson szeretne főzni, nem lángon. Nyílt lángon főzve a kutyák megégett, kirepedt bőrt, korom borítja. Tehát legalább egy órával előbb gyújtsd meg a tüzet, és hagyd, hogy szép parázságyig leégjen. Vagy ha nincs időd, csomagolj egy zacskó szenet.
A kétzónás fűtési beállítás sokoldalúságot tesz lehetővé mind a főzéshez, mind a melegen tartáshoz. Ez elvezet bennünket az általunk preferált hot dog főzési technikához…
Poach, majd grill: Ha átveszünk egy oldalt Kenji Lopez-Alt könyvéből a Serious Eats-ből, akkor az orvvadászat, a második a grillezés nagy rajongói vagyunk. Ez a kolbászoknál kritikusabb, de a virsli esetében is számos előnnyel jár.
Az ötlet az, hogy veszel egy edényt (eldobható alumínium tepsi vagy magas oldalú öntöttvas serpenyő), és folyékony alapon pirítsd meg a hot dogokat. Szurkolunk annak, hogy egy tégely savanyú káposztát, egy doboz sört rakjunk bele, és adjunk hozzá némi mustárt. Helyezze ezt a grill forró részére, és enyhén párolja. Ez felmelegíti a hot-dogokat, telt és lédús marad, és további ízeket áraszt belőlük.
Amikor készen áll a grillezésre, helyezze át a tartályt a grill meleg részébe, majd húzza ki a hot dogot, és helyezze a grill forró oldalára. Csak szép egyenletes elszenesedést szeretne elérni anélkül, hogy eltörné a bőr burkolatát. Ha elkészült a kutyákkal, azonnal tálalhatja őket, vagy visszahelyezheti őket a tartályba, hogy melegen tartsák őket (ez egy nagyszerű tipp, ha sok hot dogot főz egy csoportnak!).
diy alulhúzva a hálózsákból
Pálcás sütés [Alternatív főzési mód]: Vegyes eredményeket értünk el ezzel a módszerrel, de ha a hot dogot nyílt tűzön, pálcikával szeretné megsütni, a következő tanácsunk van: várja meg, amíg parázs lesz a főzéshez. Ezt nem tudjuk elégszer hangsúlyozni.
Használjon kétágú botot, különben a kutyája a tengelyen fog forogni, és korlátozottan irányíthatja. Még jobb, ha a hot dog kosár, mint ez , amely a hot dog minden oldalát kiteszi a lángnak. Legyen türelmes, és válasszon közepesen tartós hőt. A nagy hő hatására a burkolat szétreped, és az összes levet kiengedi.
New England stílusú felső szeletelt zsemle: Nem ettünk elég márkájú hot dogot ahhoz, hogy határozott véleményünk legyen, melyik a jobb, de ami a zsemlét illeti, van néhány gondolatunk!
A New England stílusú felső szeletelt zsemle szerkezetileg jobb hot dog szállítórendszer, mint a legszélesebb körben elérhető oldalsó szeletelt zsemle. A tetejére szeletelt zsemle (leggyakrabban homártekercshez használt) lapos alappal rendelkezik, így tányérra helyezhető, és nem borulhat fel. Sokkal karcsúbb profillal is rendelkeznek, így soha nem érnek csalódást okozó falat pusztán kenyérrel. Ha megtalálja őket, szerezzen felső szeletelt hot dog zsemlét! Megérik!
Grill zsemle kívülről: Íme egy terület, amely évek óta zavart bennünket: hogyan pirítsuk meg a hot dog zsemle belsejét? A válasz az, hogy nem. Az évek során több tucat zsemlét osztottunk szét, hogy tökéletesen kiterítsük őket a grillre, hogy bejussanak a belsejébe. Sokkal jobb, ha csak a zsemlék külsejét grillezzük (ami nagyon egyszerű, ha a korábban említett lapos oldalú, felül szeletelt zsemlét használjuk!). Ezenkívül azt szeretné, ha a zsemle belseje a lehető legrugalmasabb legyen, hogy elférjen benne az összes feltét.
Ha öntöttvas serpenyőt vagy rácsot használ, a zsemle elkészítésének igazi profi módja az lenne, ha mindkét oldalát kevés vajban megpirítjuk.
túlélési táplálék egy évig
Fűszerek
Noha ez a téma heves viták zajlik az interneten, úgy gondoljuk, hogy ez az ideális sorrend az ételízesítők rétegezéséhez. De először a dolgok. Tedd a hot dogot a zsemlébe.
A nedves fűszerek először az oldalsó repedésekbe kerülnek. Szeretünk egy vastag mustárgyöngyöt lefelé az egyik szélén, és egy vastag élvezetgyöngyöt a másikon.
A vaskos fűszerek, például a felkockázott hagyma és a savanyú káposzta a második helyen állnak.
A kiemelt fűszerek utoljára maradnak, gondoljunk a reszelt sajtra, a pácolt jalapenóra stb.
Végül a tetejére sózzuk és borsozzuk
Bár ezek mind klasszikus csípős fűszerek, hisszük, hogy van egy feltét, amelyet gyakran kihagynak, de valóban a következő szintre emelheti hot dogjait. És általában a tányéron ül következő a hot dogodhoz.
Burgonyaszirom!
Néhány morzsolt burgonya chips a hot dog tetejére rétegezve hozzáadja a hiányzó ropogós elemet, amely kiegészíti a textúra spektrumát. nagy rajongói vagyunk Kettle Brand chips mivel csodálatos ízek széles skálájában kaphatók – ezek szinte mindegyike jól passzol egy hot doghoz. Tehát ha úgy érzi, hogy valami hiányzik a hot dogjából, javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kis ropogtatnivalót!
Kedvenc ínyenc hot dog kombinációink
Klasszikus: Savanyú káposzta + Mustár + Ízlet
Buffalo stílus: Szárnyszósz majonézzel keverve + kéksajt morzsa vagy kéksajt öntet + szeletelt zöldhagyma
Nacho kutyák: Jalapenos + ecetes lilahagyma + cheddar sajt + salsa + jalapeno chips + koriander
appalachian trail map virginia pdf
Chilis kutya: Chili + cheddar sajt + kockára vágott fehér hagyma + szeletelt zöldhagyma
Reuben kutya: Savanyú káposzta + svájci sajt + Thousand Island Dressing + kapros savanyú chips
Kukorica kutya: Grillezett kukorica + majonéz + cotija sajt + koriander + lime + chili
Hawaii kutya: Grillezett ananász + teriyaki szósz majonézzel keverve + grillezett lilahagyma + hawaii tekercs + trópusi salsa chips
