Hogyan készítsünk tökéletes francia pirítóst kempingezés közben
Ez az egyetlen recept, amelyre a következő kempingezés alkalmával különleges francia pirítóst kell készíteni.
A francia pirítós remek kempingreggeli, de meglepően sok módja van annak, hogy rosszul süljön el. Túl sokszor készítettünk francia pirítóst, ami túl pépes, túl tojásos vagy túl gumis lett. Pete szerelmére, ez egy francia pirítós! Milyen nehéz lehet!?
Szóval szakítottunk egy kis időt, hogy lebontsuk az alapokat, és kitaláljuk, hol tudnánk tökéletesíteni a technikánkat. Felfedeztük, hogy van néhány kritikus lépés, amit egész idő alatt csak szárnyaltunk. Néhány teszt után felvázoltuk, mit tanultunk, így gyilkos francia pirítóst készíthetsz rögtön a kapuból.
john muir nyomvonal térképek futásteljesítménnyelElőfizetési űrlap (#4)
D
Mentse el ezt a bejegyzést!
Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.
MEGMENT!
A legjobb kenyér francia pirítóshoz
A kivételes francia pirítós elkészítésének egyetlen legjobb módja egy kempingben (vagy bárhol), ha egész kenyeret használunk, és magunk szeleteljük fel. Az előre szeletelt szendvicskenyér túl vékony, túl gyorsan sül át, és gyakran gumiszerű francia pirítóst eredményez.
Javasoljuk, hogy vegyen fel egy veknit kedvenc kenyeréből, és vágja nagy, 3/4'-1 vastag szeletekre. Többet tud magába szívni a tojás-tej keverékből, így több ideje lesz a külsejét ropogósra sütni anélkül, hogy a belsejét túlsütné.
Ha szereti, ha a francia pirítósnak gazdag, pudingszerű a közege, használjon friss kenyeret. Ha jobban szereti a keményebb közepét, akkor egy-két napos kenyér lesz a legjobb.
A legtöbb kenyérféle bevált, de mi gyakran kovászhoz illik. A legtöbb élelmiszerboltban könnyű megtalálni egy egész cipót, és kifejezetten csípős ízt ad hozzá, amely szépen párosul az étel általános édességével. A rusztikus francia cipó, egy bagett vagy akár egy pumpernickel is bevált (bár a vizuális megjelenés másképp fog kinézni).
A tojás és a tej aránya
Korábban gyorsan és lazán játszottunk ezzel az aránnyal. Valójában attól függött, hogy hány tojásunk volt kéznél. Néha egy, néha négy. Ez vadul ellentmondó eredményeket adott nekünk.
Néhány konyhai teszt után azonban arra a következtetésre jutottunk, hogy 3 tojás 1 csésze tejhez az ideális arány. Bármi kevesebb, és a keverék túl híg. Bármi több, és egy Croque Monsieur lesz.
A Dip
Friss kenyér esetében azt tapasztaltuk, hogy mindkét oldalon 10 másodperces mártással éppen a megfelelő mennyiségű tojásos keveréket szívtuk fel. Azt szeretné, ha végig nedves lenne, de nem teljesen telített.
Állott kenyér esetén áztassa be a kenyérszeleteket 20-30 másodpercig.
Cukor
A vaníliakivonat, a fahéj és még egy kis szerecsendió hozzáadása is jó ötlet a francia pirítóshoz, de az egyik kritikus lépés, amit eddig elhagytunk, az volt, hogy hozzáadjuk a cukrot a keverékhez.
A tojás-tej-cukor keverék nemcsak beleivódik a kenyérbe és belülről édesíti, hanem kívülről is ropogósan karamellizált réteget képez.
Sőt, ha egy kis extra cukrot szórunk a kenyér külsejére, miután belemártjuk a keverékbe, látványos aranybarna színt kaphatunk a pirítósunkon.
Főzési módszer
Jól fűszerezett öntöttvas vagy tapadásmentes serpenyőben érdemes közepes lángon megsütni a francia pirítóst. A legtöbb tábori tűzhelynek viszonylag kis égőfeje van, és azt találtuk, hogy a közepén kapunk egy forró pontot. Ennek eredményeként egyenetlenül sült a kenyér, különösen, ha egyszerre két szeletet próbáltunk sütni. A megoldás: több vajat.
Ha több vajjal főzzük a serpenyőben, a hő egyenletesebben oszlik el a serpenyő felületén. 4 evőkanál vajjal kezdjük, és addig melegítjük, amíg habosodni kezd. Elsőre soknak tűnhet, de körülbelül nyolc szelet kenyér pirítása után érdemes pótolni.
A francia pirítós gyors és egyszerű kempingreggeli lehet. Csak kövesse a fenti alapvető tippeket és az alábbi főreceptet, és már úton is lesz a francia pirítós mennyország felé.
További francia pirítós receptek
- Sütőtök francia pirítós
- Francia pirítósrudak
- Töltött francia pirítós
- Holland kemencében sült francia pirítós
- Vegán kókuszos és banános francia pirítós
- plusz rengeteg más kemping reggeli ötletek !
Tökéletes francia pirítós
Ez a klasszikus francia pirítós receptje olyan, amelyhez újra és újra visszatér! Szerző:Friss a rácsról 4.71tól től31értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:10percek Főzési idő:húszpercek Teljes idő:30percek 8 szeleteketFelszerelés
- Tapadásmentes serpenyő
- Szilikon spatula
- Tábori tűzhely
Hozzávalók
- ½ lb vekni kenyér
- 3 tojás
- 1 csésze tej
- 2 evőkanál cukor,plusz még a permetezéshez
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál vaníliakivonat,választható
- ¼ teáskanál szerecsendió,választható
- 4 evőkanál vaj a serpenyőhöz
- Juharszirup és bogyók a tetejére
Utasítás
- Vágja a kenyeret 3/4'-1 vastag szeletekre.
- Először felverjük a tojásokat egy akkora tálban, hogy egy szelet kenyér elférjen benne. Ezután adjuk hozzá a tejet, a fahéjat, a szerecsendiót, a vaníliát és a cukrot, amíg teljesen össze nem keveredik.
- Egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel 4 evőkanál vajat.
- Mártson egy szelet kenyeret a tojás-tej keverékbe, és hagyja ázni körülbelül 10 másodpercig mindkét oldalán. Hagyja lecsepegni a felesleget, szórja meg mindkét oldalát további cukorral, majd a serpenyőben süsse aranybarnára és ropogósra mindkét oldalát, oldalanként körülbelül 3 percig.
- Ismételje meg a többi kenyérrel, szükség szerint adjon hozzá több vajat a serpenyőbe.
- Tálaljuk juharsziruppal, friss gyümölccsel és egy csésze forró kávéval. Élvezd!
Megjegyzések
A tápértékbecslés egy szeleten alapul, a feltétek vagy a szirup figyelembevétele nélkül. Mutasd a Táplálkozást ElrejtTáplálkozás (adagonként)
Kalória:148kcal|Szénhidrátok:húszg|Fehérje:6g|Zsír:5g*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés
Reggeli AmerikaiNyomtassa ki ezt a receptet
