Csokoládé mogyoróvaj és banángranola falatok
A csokoládéforgáccsal, mogyoróvajjal és banánnal megtöltött sült granola falatok tökéletes elvihető harapnivalók a következő szabadtéri kalandra.
A receptet együttműködésben fejlesztettük ki Veszélyeztetett fajok csokoládé
Keresem a túra uzsonna lecserélni azokat a drága bolti energiaszeleteket? Ezek a házi készítésű granola falatok remek kiindulópont!
Előfizetési űrlap (#4)
D
Mentse el ezt a bejegyzést!
Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.
MEGMENT!Sok időt töltöttünk a textúra fejlesztésével ezekhez a nyomvonal harapásokhoz. (Több mint egy tucat különböző iterációt próbáltunk ki!) Azt akartuk, hogy puhák és rágósak legyenek, de elég szilárdak ahhoz, hogy összetartsanak, amikor a csomagokba csomagoljuk. Miután túl sok időt eltöltöttünk az arányokon való trükközéssel, végül egy olyan változatnál landoltunk, amely tökéletes a trail falatozáshoz.
Miközben ezeket is elkészítheti a műzliszelet mi személy szerint szeretjük a mini falatnyi adagot is. Nem csak akkor tartanak jól össze, ha ekkora méretűek, hanem akkor is, ha nagyon könnyen tárolhatók és kényelmesen megragadhat egyszerre néhányat.
Ezekben a granola falatokban az egyik kedvenc íz-trifectánk is megtalálható: csokoládé, mogyoróvaj és banán. Ezen összetevők mindegyike gazdag és fényűző ízű, de a maga kifejezetten egyedi módján. Ha ezt az erőtriót kombináljuk, akár egy turmixban, banán hajó , vagy ezekben a granola falatokban – valami varázslatos történik.
Tehát ha el szeretné kezdeni a saját túrafalatok elkészítését, ez egy nagyszerű recept. Mindössze néhány hozzávalóval megismételheti a boltban vásárolt energiaszelet ízét és állagát.
Miért szeretjük ezeket a Granola falatokat?
ultrakönnyű hátizsákos sátrak 1 fő
- Puha és rágós, mégis elég szilárd ahhoz, hogy összetartson a hátizsákban. Ezeknek a granola falatoknak az állaga kifejezetten az ösvényen zajló durva élethez lett kifejlesztve.
- Sokoldalú, miután elsajátította az alapreceptet, korlátlan számú keverhető íz áll rendelkezésre.
- Méretezhető recept, így könnyű nagy adagot készíteni.
Granola Bite Hozzávalók
Étcsokoládé chips: Ehhez a recepthez használtuk Veszélyeztetett fajok Csokoládé zabtej + étcsokoládé prémium sütőchips , amelyek étcsokoládé és zabtej keverékéből készülnek. Ezek a csokoládészeletek vegánok, fair trade, és teljesen hihetetlen ízűek! Ráadásul a veszélyeztetett fajok adományoznak A nettó nyereség 10%-a jótékonysági szervezeteknek amelyek a vadon élő állatok védelmére összpontosítanak. Mi nem tetszik?
Mogyoróvaj: A teljesen természetes mogyoróvajat részesítjük előnyben, enyhén sós és extra darabos. A mogyoróvaj jellegzetes íze mellett egy kis olajat is visz a keverékbe, ami a falatok állagának lágyításához szükséges.
Banán: Ízében egy kis banán sokra megy. Ez a recept valójában csak fél banánt igényel. Bár csábító lehet az egészet hozzáadni, azt tapasztaltuk, hogy az egész banán nedvességtartalma kevésbé rágóssá teszi a falatokat, és omlósabb tortaszerű textúrájú lesz.
Chia mag: Szeretjük azt a további állagot és tápanyagot, amelyet a chia mag ad ezekhez a rudakhoz. Ezenkívül felszívják a banánból származó extra vizet, és segítenek összekötni a falatokat.
Barna rizs szirup: A barna rizsszirupban valami ragadós varázslat zajlik, ami elengedhetetlen ahhoz, hogy ezek a granola falatok összeragadjanak. Kipróbáltuk a mézet, kipróbáltuk a datolyát, kipróbáltunk mindenféle dióvajat. Semmi sem működik ugyanúgy, mint a barna rizs szirup. Megvan az oka annak, hogy a piacon szinte minden energiaszelet rizsszirupot használ.
Régimódi hengerelt zab: Ha szükséges, válassza a GF-et.
Cukor: Ezt barna cukorral és normál nádcukorral is teszteltük, és mindkét verzió működik. A végső receptünkben barna cukrot használunk, mert szeretjük az enyhén karamellszerű ízt, de attól függően, hogy mi van a kamrában, ki is kapcsolhatja.
Só : Kritikus, de időnként elfelejtett sütési összetevő. Ügyeljen arra, hogy a sót ne hagyja ki.
Granola Bites tippek és trükkök
- Szilikon mini muffin tepsi
- 1 ½ csészéket zab
- ¼ csésze Veszélyeztetett fajok csokoládé zabtej és étcsokoládé chips
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál chia mag
- ¼ teáskanál só
- 2 evőkanál mogyoróvaj
- ½ banán,(40 gramm)
- ⅓ csésze barna rizs szirup
- Melegítsük elő a sütőt 325 F-ra.
- Tegye a zabot aprítógépbe vagy turmixgépbe, és addig pörgesse, amíg az állaga omlós, de még nem lisztes lesz. Tedd át egy közepes tálba. Adjuk hozzá a csokoládészeleteket, a barna cukrot, a chia magot, a sót, a banánt, a mogyoróvajat és a barna rizsszirupot. Addig keverjük, amíg teljesen össze nem keveredik.
- Egy szilikon mini muffinsütő (vagy egy cupcake béléssel bélelt fém mini muffinsütő) segítségével oszd el egyenletesen a tésztát az üregek között. Ujjaival vagy kivajazott pohárral erősen nyomkodjuk a tepsibe a tésztát.
- Körülbelül 25 percig sütjük, amíg a teteje éppen aranybarna nem lesz. Vegye ki a sütőből, és hagyja hűlni a pulton legalább 30 percig, vagy amíg tapintásra kihűl.
- Távolítsa el a falatokat az ónból, és tárolja légmentesen záródó edényben legfeljebb öt napig.
Granola falatok vs
Ezt a receptet bármilyen méretű tepsiben megsütheti. Tesztelésünk során ezeket falatként, golyóként (amelyből sütikké lapították) és rúdként próbáltuk ki. Tehát nyugodtan használjon mini cupcake-t, full cupcake-t, mini-kenyérformát vagy teljes cipóformát, ahogyan szeretné, hogy kijön.
Ne feledje azonban, hogy a keverék magassága befolyásolja a szerkezetet. Ez igaz, akár falatot, akár szeletet készít. Amikor a sütőformába csomagolja őket, mielőtt a sütőbe tenné, próbálja meg a magasságukat ½ hüvelyk és ¾ hüvelyk között tartani. Rövidebb, és nagyon nehéz lesz. Magasabb és könnyebben összeomlik.
ingyenes sátorhelyek a közelben
Felszerelés
Konyhai robotgép: A konyhai robotgép nagyszerű módja annak, hogy az olcsó, régimódi hengerelt zabból díszes zablisztet készítsünk – amelyet a boltokban árulnak, de sokkal többe kerül.
Mini cupcake tepsi: Ez a mini cupcake tepsi használtuk. Mi azért szeretjük, mert a csészék szilikonból készülnek, így a granola falatkák kihűlése után ragadás nélkül kipattinthatjuk őket alulról.
Mini spatula : Ez egy igazán hasznos eszköz, ha bármilyen mennyiségű sütést tervez. Kiválóan alkalmas mérőedények, konyhai robotgépek és minden más olyan hely kiselejtezésére, amelybe egy teljes méretű szilikon spatula esetleg nem fér bele.
Granola falatok készítése lépésről lépésre
Kezdje a sütő előmelegítésével 325 F-ra. A sütő hőmérséklete valóban nagyon fontos a rudak készítésekor, mert részben karamellizálja a cukrokat. Tehát álljon ellen a kísértésnek, hogy a rudakat a sütő megfelelő hőmérséklete előtt tegye bele. Valójában szeretjük a sütőt 10 percig melegen hagyni, mielőtt bármit hozzáadnánk, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy valóban azon a hőmérsékleten van, amelyet olvas.
Amíg a sütő teszi a dolgát, az aprítógépben feldolgozhatja a hengerelt zabot. Szeretünk rövid, gyors felrobbanást csinálni a pengével, amíg durva, durva darált liszt állagot nem kapunk. Ne menjen egészen a púderig – kevés textúrájú legyen. Tegye át a porított zabot egy nagy tálba.
Most már elkezdheti hozzáadni a többi száraz hozzávalót: csokireszeléket, cukrot, chia magot és sót. Ezeket kanállal vagy spatulával addig keverjük, amíg minden jól össze nem keveredik.
Adjuk hozzá a banánt. Álljon ellen a kísértésnek, hogy többet tegyen, mint amennyit a recept megkíván.
Most hozzáadjuk a mogyoróvajat és a rizsszirupot. Mindkét összetevő őrülten ragadós és viszkózus, ezért készülj fel. Miután kimérte a mennyiséget egy teáskanállal vagy mérőpohárral, egy mini spatulával kanalazd ki a tálba, hogy biztosan megkapd a teljes mérést.
Profi tipp: A rizsszirup elkerülhetetlen csöpögésének elkerülése érdekében ne próbálja meg papírtörlővel letörölni – csak megtapad és elszakad. Tegye vissza szorosan a fedelet, és mossa ki az üveget a mosogató meleg víz alatt.
Egy villa segítségével keverjük össze az összes hozzávalót a tálban. Ez eltart egy percig. Kezdetben úgy tűnik, hogy nincs elég nedves összetevő. Folytasd. A rizsszirup, a mogyoróvaj és a pépesített banán végül az összes zabot bevonja.
Fontos, hogy az összes összetevő teljesen integrálva legyen, mert a száraz foltok befolyásolják a harapások szerkezetét.
Ha Ön a szilikon mini cupcake tepsi , ahogy mi tettük, mehet tovább, és elkezdheti a helyek kitöltését. Ha tapadásmentes fém serpenyőt használ, vágjon ki sütőpapírcsíkokat az aljára, vagy használjon papír cupcake-bélést.
Amikor a keveréket a serpenyőbe csomagolja, villával, kanállal vagy egy pohár aljával le kell tömöríteni (a pohár remekül működik).
Miután az összes falatot becsomagolta és készen van, tegye be őket a sütőbe 25 percre.
Akkor végezzük el, amikor a szélei aranybarnának látszanak. A közepe még puhának fog tűnni, és talán a cukrok is bugyognak, ez tökéletes. Kivesszük a sütőből, és a tepsiben pihentetjük, amíg teljesen kihűlnek.
Ez a hűtési folyamat az, ami rögzíti a cukrokat, és a granola falatoknak sajátos textúráját adja.
Kihűlés után zárt, légmentesen záródó edényben tároljuk. Ez biztosítja, hogy megőrizzék nedvességüket, és megőrizzék puha és rágós állagukat.
Csokoládé chips Granola falatok
A csokoládéforgáccsal, mogyoróvajjal és banánnal megtöltött sült granola falatok tökéletes elvihető harapnivalók a következő szabadtéri kalandra. Szerző:Friss a rácsrólMég nincs értékelés Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:10percek Főzési idő:25percek Teljes idő:35percek 24 harapFelszerelés
Hozzávalók
Utasítás
Táplálkozás (adagonként)
Szolgáló:1harapás|Kalória:62kcal|Szénhidrátok:10g|Fehérje:1g|Zsír:2g|Rost:1g|Cukor:4g*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés
Falatozás TúrázásNyomtassa ki ezt a receptet
