Receptek

Házi készítésű rágós granolaszeletek

Ez a házi készítésű granolaszelet receptje a Bobo Oat Bars puha és rágós állagának mintájára készült. Az egyszerűen elkészíthető és végtelenül személyre szabható granolaszeletek tökéletes nassolnivalók túrázáshoz és hátizsákos kirándulásokhoz.

Nehéz megmondani, mit szeretünk jobban: túrázni vagy túrázni harapnivalók .

Nálunk a kettő annyira összefonódik, hogy a túrázás egyfajta elnyújtott, aktív étkezési idővé vált. Miközben élvezzük a különféle túrafalatokat és nyomvonal keverékek , az aranystandard mindig is a granolaszelet volt.

Előfizetési űrlap (#4)

D

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

A granolaszeletek csak így kényelmes túrázáshoz. Kompaktak, energiadúsak, és ízkombinációk széles skáláját kínálják. Az egyetlen probléma az, hogy a házi készítésű granolaszeleteinket soha nem tudtuk megfelelően elkészíteni!

Nem számít, mit próbáltunk, vagy túl kemények voltak, vagy szétestek a csomagunkban, vagy túl puhák lettek, és szomorú kis pépes csomókká alakultak. Így hát nekivágtunk egy kulináris küldetésnek, hogy elkészítsük a tökéletes puha és rágós granolaszeletet. Valami olyan ízű és állagú, ami a kedvenc bolti változatainkkal vetekszik.

Néha egy hétvége alatt kidolgozhatunk egy receptet. Hetekbe telt, mire rendbe jöttünk. Rengeteg kutatás, visszafejtés, tesztelés és kudarc ment végbe ennek a receptnek a tökéletesítéséhez, de végül rátaláltunk valamire, amiről úgy érezzük, hogy valóban működik.

Végül elérkeztünk egy költséghatékony házi granolaszelet receptjéhez, amelynek íze és állaga olyan, mint egy boltban vásárolt márka, amelyet megszerettünk.

Miért szeretjük ezeket a granolaszeleteket:

• Puha és rágós – mégis elég szilárd ahhoz, hogy összetartson. Tökéletes az ösvényhez.
• Miután elsajátította az alapreceptet, korlátlan számú keverhető ízkombinációt próbálhat ki!
• A méretezhető recept segítségével egyszerűen duplázható, triplázható stb.
• Sokkal költséghatékonyabb, mint a boltban vásárolt (kevesebb, mint 50 cent per bár!)

Tehát ha már keresi a módját, hogyan készítse el kedvenc puha és rágós granolaszeletét otthon, akkor ez a recept az Ön számára.

Granola szelet hozzávalói

Barna rizs szirup: Valami ragadós alkímia folyik a barna rizsszirupban, ami teljesen az kritikus fontosságú a granolaszeletek összetapadásához. Kipróbáltuk a mézet, kipróbáltuk a datolyát, kipróbáltunk mindenféle dióvajat. Semmi sem működik ugyanúgy, mint a barna rizs szirup. Ez a titkos összetevő. Megvan az oka annak, hogy a piacon szinte minden energiaszelet rizsszirupot használ.

Régimódi hengerelt zab: Ha szükséges, válassza a GF-et.

Kókuszolaj: Ez enyhe kókusz ízt ad, és segít lágyítani a rudakat. tudsz valószínűleg helyettesítsd semleges ízű olajjal, bár ezt a receptet még nem teszteltük.

Cukor: Ezt barna cukorral és normál nádcukorral is teszteltük, és mindkét verzió működik. A végső receptünkben barna cukrot használunk, mert szeretjük az enyhén karamellszerű ízt, de attól függően, hogy mi van a kamrában, ki is kapcsolhatja.

amelyben a legtöbb kalória van grammonként

Keverési lehetőségek

A bekeverhető összetevők segítségével igazán személyre szabhatja a granolaszeleteket. Próbáljon ki különféle dióféléket, magvakat, szárított gyümölcsöket, csokoládét vagy gyümölcshéjat, hogy megtalálja kedvenc ízkombinációját.

Az egyetlen követendő szabály az, hogy a bekeverések mennyisége ne haladja meg a ¾ csészét, így a rudak továbbra is jól összetartanak. Az alábbi recept a mi GORP ihletésű kombinációnk.

• Dió: földimogyoró, mandula, kesudió, pekándió, dió, makadámia, pisztácia stb (a teljes dióféléket ~¼ darabokra vágjuk)
• Szárított gyümölcsök: mazsola, áfonya, áfonya, cseresznye, alma, apróra vágott sárgabarack, apróra vágott datolya (a nagyobb gyümölcsöket ~¼ darabokra vágjuk)
• Magok: Kender, chia, napraforgó
• Édesítetlen kókuszreszelék vagy pirított kókuszreszelék
• Perec, darabokra törve
• Csokoládé chips, M&Ms
• Fűszerek, mint a fahéj vagy a vanília kivonat

Berendezés granolaszeletek készítéséhez

Mini cipó tepsi: Ez a recept remekül működik a mini kenyérforma mint ami a poszt fotóin látható. Ez nyolc, 2½ x 3¼ hüvelykes rudat eredményez, amelyek tökéletes méretűek a napos kirándulás . Ezeket is muffinsütő segítségével készítettük el. Ez kiküszöböli azt a vágási lépést is, amelyet sok granolaszeletrecept megkíván, ami tapasztalataink szerint a legjobb esetben is bosszantó, és néha katalizátora lehet annak, hogy a szeletek kezdenek szétesni.

Konyhai robotgép: Bármilyen típus megteszi, használhat egy turmixgépet is.

Szilikon spatula: A szeletkeverék rendkívül ragadós lesz, ezért az egészet összekeverjük a szilikon spatula ideális (bár egy normál kanál is bevált).

Keverő tál

Mérőpoharak/kanalak

Pergamenpapír (opcionális): A rudak serpenyőből való eltávolításának megkönnyítése érdekében az üregeket pergamencsíkkal béleljük ki. Ha nincs kéznél, csak kenje meg a serpenyőt további kókuszolajjal, és ha a rudak kihűltek, fordítsa meg a serpenyőt fejjel lefelé, és dörzsölje jól egy vágódeszkára.

Hogyan akadályozhatod meg, hogy a granolaszeletek szétesjenek? ?

Ez a recept használ barna rizs szirup hogy a granolaszeletek ne esjenek szét. A barna rizsszirup sűrű és ragadós – tökéletes a rudak összetapadásához! Ezenkívül a rudak kialakítása során valóban összenyomjuk az összetevőket, hogy elkerüljük a légzsákokat, amelyek a rudak összeomlásához vezethetnek.

A házi készítésű granolaszeletekkel kapcsolatos legnagyobb problémánk az, hogy általában kőkemények, VAGY egyszerűen nem tapadnak össze elég jól ahhoz, hogy bármennyi ideig is elálljanak egy csomagban – de ezzel a recepttel még nem találkoztunk ilyen problémákkal!

Ezeket a rudakat mindkettővel teszteltük Édes álmok és Glory Bee márkák és mindkettő jól működött.

Hogyan készítsünk granolaszeleteket a semmiből

Kezdje a sütő előmelegítésével 325 F-ra, és kibélelje a mini kenyérforma sütőpapírral (vagy egy kis kókuszolajjal megkenjük). Alternatív megoldásként használhatunk muffinsütőt is.

Tegye a zabot aprítógépbe vagy turmixgépbe, és addig pörgesse, amíg az állaga omlós, de még nem lisztes lesz.

Tegye át a zabot egy közepes tálba, és adja hozzá a barna rizsszirupot, a kókuszolajat, a barna cukrot, a sót, a darált földimogyorót, a mazsolát és a csokoládédarabkákat. Keverje össze – a keverék nagyon ragadós és sűrű lesz, de ügyeljen arra, hogy ne legyenek száraz foltok.

Nem keverheti túl, ezért használjon egy kis könyökzsírt, és győződjön meg róla, hogy minden nagyon jól össze van keverve.

Osszuk el egyenletesen a tésztát a tepsi vagy muffinsütő üregei között úgy, hogy a tepsi méretétől függően ¾-1 vastagság legyen. Lapáttal, ujjainkkal vagy kivajazott pohárral erősen nyomkodjuk a tésztát a tepsibe. Ez a lépés azt is segíti, hogy a rudak összetapadjanak, ezért ne hagyja ki.

18-20 percig sütjük, amíg a teteje éppen aranybarna nem lesz. Vegye ki a sütőből, és hagyja hűlni a pulton legalább 30 percig, vagy amíg tapintásra kihűl.

Tárolja légmentesen záródó edényben.

Puha és rágós granolaszeletek

Ezek a granolaszeletek mindenféle keveréssel testreszabhatók. Ezt a receptet a klasszikus „GORP” (jó mazsola és földimogyoró) trail mix ízek ihlették. Szerző:Friss a rácsról 4.45tól től54értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:10percek percek Főzési idő:húszpercek percek Teljes idő:30percek percek 8 bárok

Hozzávalók

• 3 csészéket régimódi hengerelt zab,300g
• ½ csésze barna rizs szirup,120 ml
• ¼ csésze kókuszolaj,60 ml
• ¼ csésze barna cukor, enyhén csomagolva,35g
• ½ teáskanál só,2g
• ¼ csésze földimogyoró,durvára vágva, 35g
• ¼ csésze mazsolák,durvára vágva, 35g
• ¼ csésze mini csokoládé chips,40g

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

• Melegítsük elő a sütőt 325 F-ra.
• Helyezze a zab robotgépbe vagy turmixgépbe, és addig pörgetjük, amíg az állaga omlós, de még nem lisztes lesz. Tedd át egy közepes tálba. Add hozzá a barna rizs szirup , kókuszolaj , barna cukor , só, apróra vágva földimogyoró , mazsolák , és csokoládé chips . Addig keverjük, amíg teljesen össze nem keveredik.
• Kibélelt vagy kivajazott mini kenyérforma segítségével egyenletesen elosztjuk a tésztát az üregek között. Ujjaival vagy kivajazott pohárral erősen nyomkodjuk a tepsibe a tésztát.
• 18-20 percig sütjük, amíg a teteje éppen aranybarna nem lesz. Vegye ki a sütőből, és hagyja hűlni a pulton legalább 30 percig, vagy amíg tapintásra kihűl.
• Tárolja légmentesen záródó edényben.

Mutasd a Táplálkozást Elrejt

Táplálkozás (adagonként)

Szolgáló:1rúd|Kalória:354kcal|Szénhidrátok:55g|Fehérje:5g|Zsír:13g|Rost:4g|Cukor:19g

*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés

Falatozás TúrázásNyomtassa ki ezt a receptet