Dehidratált mályvacukor
Ezek a dehidratált mályvacukrok igazi móka! Ezek a ropogós cukorbombák tökéletesek forró kakaóhoz, pékárukhoz és snack-keverékekhez. Könnyen elkészíthetők.
Legtöbbször a miénk dehidratáló receptek és kísérleteket végeznek az élelmiszerek tartósításának gyakorlati céljaira. De nem ez – nem, ez a dehidratált mályvacukor recept csak a szórakozás kedvéért készült!
A dehidratált mályvacukor édes, ropogós, cukros mulatságcsomagok, amelyek csak arra várnak, hogy felélénkítsék a következő bögre forró kakaódat, vagy feltűnjenek a sütikben, brownie-kban vagy egy S'mores témájú snack keverékben. És igen, az állaga olyan, mint a gyermekkorából emlékezett gabona-mályvacukor 😉
Ebben a bejegyzésben megosztjuk az összes tippünket és trükkünket a mályvacukor dehidratálásához. Nem fogod elhinni, milyen egyszerű ez, ezért kezdjük el!
A mályvacukor előkészítése a kiszáradáshoz
Mielőtt elkezdené elkészíteni a mályvacukrot, győződjön meg arról, hogy a pultok, a felszerelések és a kezek tiszták és fertőtlenítettek, hogy elkerülje a szennyeződést, ami tönkreteheti a tételt.
- Mini mályvacukor: Nem szükséges előkészület!
- Nagy mályvacukor: Vágjuk félbe vagy negyedekre (hogy gyorsabban száradjanak). A levágott széleket mártsuk porcukorba, nehogy letapadjanak.
Hogyan szárítsuk a mályvacukrot
A mályvacukor kiszárítása rendkívül egyszerű, és nagyszerű kezdő dehidratációs projekt. Miután elkészítette a mályvacukrot, állítsa be a szárítót, és kövesse az alábbi lépéseket:
- Rendezd el a mályvacukrot a szárító tálcáidra, helyet hagyva köztük. Kicsit felpuffadnak, így nem tapadnak össze, és lehetővé teszi a levegő áramlását.
- Dehidratálja 65 °C-on 6-10 órán keresztül amíg a mályvacukor meg nem szárad.
- A géptől függően előfordulhat, hogy időnként meg kell forgatnia a tálcákat az egyenletes száradás érdekében.
- Szárítás a sütőben: Helyezze a mályvacukrot sütőpapírral bélelt tepsire 150 fokos sütőbe (150 F-nál magasabb hőmérsékleten a mályvacukor megolvad, nem szárad meg!). Nyissa ki az ajtót egy fakanállal, hogy a nedvesség távozzon (legyen óvatos, ha kíváncsi háziállatai vagy gyermekei vannak).
Felszerelés reflektorfényben: szárítók
Ha dehidratálót szeretne vásárolni, javasoljuk, hogy vásároljon egy állítható hőmérsékletűt, amely lehetővé teszi, hogy beállítsa a szárítási hőmérsékletet, hogy a legjobb eredményt nyújtsa az egyes összetevők esetében. Az általunk leggyakrabban javasolt (és használt) dehidratáló a COSORI Premium . Megnézheti nálunk is legjobb dehidratálók bejegyzést az általunk használt és általunk javasolt dehidratátorok összehasonlításához.
Hogyan állapítható meg, hogy mikor végeztek
Annak teszteléséhez, hogy elkészült-e a mályvacukor, vegyen ki néhányat a szárítóból, és hagyja kihűlni teljesen. Ez fontos – melegen még akkor is puhák lesznek, ha megfelelően kiszáradnak!
Ha kihűlt, a mályvacukroknak keménynek kell lenniük, és ha erősen az ujjai közé nyomjuk, összetörnek. Ha még mindig puha vagy gumiszerű a közepe, akkor vissza a szárítóba!
A jó hír az, hogy nem tudod felett dehidratálja a mályvacukrot.
Hogyan kell tárolni a dehidratált mályvacukrot
Ha a mályvacukrot dehidratálja nassolni vagy sütni, és azt tervezi, hogy egy-két héten belül elfogyasztja, zárható edényben vagy cipzáras tasakban a pulton vagy a kamrában tárolhatod. Csak hagyja kihűlni, és helyezze őket egy lezárt edénybe.
Ha azonban megfelelően szárítják és tárolják, a dehidratált mályvacukor hónapokig is eláll! Íme tippjeink a hosszú távú tároláshoz:
- Menő: Hagyja teljesen kihűlni a mályvacukrot, mielőtt áthelyezi őket.
- Tárolja tiszta, légmentesen záródó edényben. A hosszabb eltarthatóság érdekében vákuumtömítés.
- Használj nedvszívó nedvszívó csomag ha várhatóan gyakran kell kinyitni a tartályt, vagy ha magas páratartalmú helyen él.
- Címkézze fel a tartályt dátummal és egyéb fontos részletekkel
- Helyezze a tartályt a hűvös, sötét és száraz helyen - egy kamra szekrény belsejében jól működik.
Vákuumos tömítőcsúcsok
Szívesen tároljuk kiszáradt élelmiszereinket befőttesüvegekben, amelyeket ezzel a kézi készülékkel vákuummal lezártak. FoodSaver vákuumtömítő ezekkel együtt tégelyzáró mellékletek . Ez a hulladék nélküli vákuumtömítés előnyeit kínálja számunkra (és költség) műanyag vákuumzáró zacskókból. Mivel az üvegek átlátszóak, ügyeljünk arra, hogy a kamrában sötét helyen tároljuk őket, hogy ne érje közvetlen fény.
Hogyan kell használni
Ez a szórakoztató rész! Íme néhány módja a dehidratált mályvacukor használatának:
- Pirítsd meg őket! A klasszikus s’more ízért tegye a szárított és kihűtött mályvacukrot egy bélelt tepsire egy broiler alá ~30 másodpercre, amíg aranybarna nem lesz. Ezek NAGYON jók és megérik a plusz erőfeszítést!
- Házi készítésű forró kakaóban
- Pékárukba, például süteményekbe vagy brownie-ba
- A trail mix kiegészítőjeként
- Készítsen S'mores snack-keveréket mini süllyesztett csészékből és mini graham sütiből vagy gabonapelyhekből
- Hozzáadjuk a gabonafélékhez
- A nagyobb pirított mályvacukrot félig mártsuk olvasztott csokoládéba, és szórjuk meg zúzott graham keksszel, hogy egy falat „s’more” finomságot kapjunk.
Dehidratált mályvacukor
Tanulj meg mindent, amit tudnod kell a dehidratált mályvacukor elkészítéséhez! Nagyon szórakoztatóak, ha kéznél vannak forró kakaóhoz, sütéshez és snack-keverékekhez. 1 szavazattól Nyomtatás Pin Mérték Megment Mentett! Elkészítési idő: 10 percek percek Kiszáradási idő: 6 órák órák Teljes idő: 6 órák órák 10 percek percekHozzávalók
- Marshmallows
Utasítás
- Kezdje tiszta kézzel, felszereléssel és munkalappal.
- (Opcionális) Ha teljes méretű mályvacukrot használ, vágja kisebb darabokra, hogy gyorsabban száradjon. A levágott széleket porcukorral meghintjük, nehogy letapadjanak.
- A mályvacukrot egyetlen rétegben helyezze el a dehidratáló tálcákon, ügyelve arra, hogy a darabok között legyen hely a levegő áramlásához.
- Szárítsa meg 65 °C-on 6-10 órán keresztül*, amíg a mályvacukor teljesen meg nem szárad. A teszteléshez hagyja teljesen kihűlni, ha ujjai közé nyomja, vagy harapjon meg egyet – teljesen megszáradva össze kell törniük.
- Tárolja légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen. Opcionálisan helyezzen el nedvességelnyelőt a tartályba, ha gyakran nyitja ki, vagy párás helyen lakik.
