Holland kemencés zöldségpörkölt
Megrakva gombával, burgonyával, sárgarépával és hagymával, ez Holland sütőben sült zöldségpörkölt a mi vegánbarát pörköltünk. Ez egy nagyszerű egyedényes kemping étkezés, amely egész éjszaka melegen tartja!
Egy hűvös estén semmi sem hangzik annyira csábítóan, mint egy nagy fazék pörkölt. Kiadós összetevők, illatos fűszerek és mélyen gazdag ízek. A pörköltek nagyszerűek egy edényben tábori étkezések mert hozzá lehet igazítani a kéznél lévő maradék összetevőket. Néhány plusz krumpli? Egy-két rúd zeller? Fél zacskó bébi sárgarépa? Belemegy a pörköltbe!
Ehhez a zöldségpörkölthöz valóban arra törekedtünk, hogy egy teljesen vegán összetevőkből álló, mélyen gazdag ízvilágot hozzunk létre. Úgy gondoltuk, hogy ennek a legjobb módja, ha mindent rétegesen főzünk, és hagyjuk, hogy az ízek egymásra épüljenek.
Előfizetési űrlap (#4)D
Mentse el ezt a bejegyzést!
Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.
MEGMENT!Fűszerek terén erősen hajlottunk néhány klasszikus régi világ ízére, mint a vörösbor, kakukkfű, babérlevél. Adunk neki egy adag umamit is szójaszósz (vagy folyékony aminosav) hozzáadásával.
Bár elméletileg bármilyen nagy fazékban elkészítheti ezt a pörköltet, mi több okból is inkább öntöttvas holland sütőt használunk. Először is, az öntöttvas hihetetlenül jól tartja a hőt, így ha tábori tűzhelyen főz, kevesebb üzemanyagra lesz szüksége a hőmérséklet fenntartásához.
Tábortűz melletti főzéshez is tökéletes a holland sütő, amit lehetőség szerint nagyon ajánlunk. Mint a legtöbb pörköltet, minél tovább főzi, annál robusztusabb és ízesebb lesz. Tehát állítsa be holland sütőjét a tábortűz fölé lassú tűzön, és garantáljuk, hogy egy csemege lesz.
Miért szeretjük:
↠ Remek módja a megmaradt összetevők felhasználásának
↠ A mély, robusztus ízprofil azt jelenti, hogy nem fog hiányozni a hús
↠ Egy edényben sül meg, és 30 perc alatt kész is lehet
Hogyan készítsünk holland sütőpörköltet
Kezdje azzal, hogy egy evőkanál olajat melegítsen a holland sütőben közepesen magas hőfokon. Ha tűzön főz, lehetőség szerint erre a fázisra állítsa a holland sütőt a grillrács tetejére. Sokat kell keverni, és a legjobb, ha az edény szilárd felületen van.
Adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk barnulásig (1). Adjuk hozzá a hagymát, zellert, sárgarépát, burgonyát és sót (2). [MEGJEGYZÉS: Ha rohansz, minél kisebbre vágod a hozzávalókat, annál gyorsabban sülnek meg – különösen a burgonya]
Miután minden kezd felvenni egy kis színt, adjuk hozzá a paradicsompürét, és keverjük egy percig, mielőtt hozzáadjuk a lisztet. Keverje meg, hogy bevonja a zöldségeket a lisztbe (3), majd adjuk hozzá a vörösbort és a folyékony aminosavakat vagy a szójaszószt. Ügyeljen arra, hogy az edény alját kaparjuk, ahogy a folyadék bemegy, hogy felemelje a kialakult fondot. Ez a cucc tiszta íz.
Addig pároljuk, amíg a vörösbor szinte teljesen el nem párolog. Hozzáadjuk a zöldséglevet, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Ha a tábortűz állványt használja, itt az ideje, hogy akassza fel az edényt. Lefedve pároljuk 10 percig, majd levesszük a fedőt és tovább főzzük. Ez lehetővé teszi a folyadék elpárologtatását és a szósz besűrűsödését (4). Ha a zöldségek megpuhultak, már fogyasztható is!
Nélkülözhetetlen felszerelés
↠ Holland sütő: A tábori főzőberendezések egyik legsokoldalúbb darabja, az öntöttvas holland sütő tökéletes edény egy hosszú, lassú pároláshoz.
↠ Lodge állvány: Ha egy holland kemencében, tábortűzön szeretne párolni, akkor érdemes felvenni egy ilyen állványt. Ez lehetővé teszi, hogy a holland sütőt különböző magasságokban a tűz fölé akassza, így beállíthatja a hőmérsékletet.
↠ Hőálló kesztyűk: Ha tábortűzzel vagy forró öntöttvassal van dolgunk, mindig javasoljuk, hogy legyen egy pár hőálló kesztyű.
>> Töltsd ki kemping konyha felszerelés ellenőrző lista itt<<Több húsmentes kemping étkezés
↠ Dutch Oven Chili
↠ Vörös Lencse Sloppy Joes
↠ Édesburgonyás mogyorópörkölt
↠ Édesburgonyás feketebab hamburgerek
Holland kemencés zöldségpörkölt
Ez a gombával, burgonyával, sárgarépával és hagymával megtöltött holland sütőpörkölt a mi vegánbarát pörköltünk. Ez egy nagyszerű egyedényes kemping étkezés, amely egész éjszaka melegen tartja. Szerző:Friss a rácsról 4.54tól től32értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:5percek Főzési idő:25percek Teljes idő:30percek 4 adagokatFelszerelés
Hozzávalók
- 2 evőkanál olaj
- 8 oz gombát,felezve vagy negyedelve
- 1 teáskanál só
- 1 kicsi hagyma,apróra vágva
- 2 nagy sárgarépa,szeletelt
- 1 zeller rúd,szeletelt
- 8-10 bababurgonya,kockára vágva
- 2 szegfűszeg fokhagyma,darált
- 1 evőkanál paradicsom szósz
- 2 evőkanál Liszt
- ½ csésze vörösbor
- 1 evőkanál folyékony aminok,vagy fűz vagyok
- 2 csészéket növényi állomány
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 babérlevél
Utasítás
- Melegítsünk 1 evőkanál olaj egy nagy fazékban. Add hozzá a gombát és pirítsuk barnára, körülbelül 5 percig. Add hozzá a hagyma , sárgarépa , zeller , krumpli , és só és 2-3 percig pirítjuk. Hozzáadás fokhagyma és paradicsom szósz és pirítsd még 1 percig.
- Hozzátéve a Liszt . Keverjük össze, hogy a zöldségeket a lisztben bevonják, majd adjuk hozzá a vörösbor és folyékony aminok vagy fűz vagyok.
- Addig pároljuk, amíg a vörösbor szinte teljesen el nem párolog. Hozzáadás növényi állomány , kakukkfű , és babérlevél . Fedjük le és pároljuk 10 percig, majd fedjük le, hogy a pörkölt egy kicsit besűrűsödjön, körülbelül 10 percig. Ha a zöldségek megpuhultak, ellenőrizzük a fűszerezést, és osszuk el a tálak között. Élvezd!
Táplálkozás (adagonként)
Kalória:330kcal|Szénhidrátok:47g|Fehérje:6g|Zsír:14g|Rost:5g*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés
Főétel KempingNyomtassa ki ezt a receptet
