Receptek

One Pot Red Lentil Sloppy Joes

Növényi alapú csavar egy nyári klasszikushoz, ezek a vöröslencse hanyag joe-k ugyanolyan ízben (és fehérjével) rendelkeznek, mint az eredeti – de minden funky extra nélkül.

Sokak számára a Sloppy Joes egy nyári hagyomány, amely fiatalságuk szép emlékeit idézi. Először a nyári táborban volt nálam ilyen, de akkor még nem tudtam, hogy hanyag joe-nak hívják őket. Csak a szendvicset szolgálták fel a Mystery Meat Mondays-en.

Előfizetési űrlap (#4)

D

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Az ebédlőben a tanácsadók folyamatosan találgattak minket, hogy mi is van valójában a csípős húsos szendvicsben. Mosollyal az arcukon különféle veszélyeztetett állatokat ajánlottak fel lehetőségként: pandákat, kopasz sast, orrszarvút. De még egy connecticuti nyári táborban is tudtuk, hogy kétséges, hogy van költségvetésük ilyen feketepiaci húsra. Végül egy Simpson-epizódra hivatkozva arra a következtetésre jutottunk, hogy ez valószínűleg cirkuszi állatok keveréke. Valami igazi F osztályú hús.

Visszagondolva sok kérdésem van. A gyerekkoromról, arról a nyári táborról, és még inkább erről a szendvicsről: a Sloppy Joe-ról. Igen, finom volt, de a kezdeti felfogásomat gyanakvás és aggodalom keretezte – mintha valami Sweeny Todd-féle kitalált volna. Felnőtt koromban később megtanultam, hogy a Sloppy Joe's hagyományos darált marhahúsból készül – ami a mai magasan feldolgozott húsiparban valószínűleg az igazi misztériumhús.

Így amikor Megan azt javasolta, hogy készítsünk vöröslencséből hanyag joes-t, úgy éreztem, ez jó esély arra, hogy átalakítsam az ételről alkotott képemet. Meglepően produktív élmény lehet egy olyan recept elkészítése a semmiből, amelyet csak konzervdobozból készítettél, vagy amelyet valamilyen kísérteties nyári táborban szolgáltak fel.

Ez a recept sok rejtélyt megkerül, cserébe teljes értékű ételekért és könnyen elérhető fűszerekért. Vöröslencse, sárgahagyma, Anaheim paprika és fokhagyma alkotják az étel kiadós alapját. Az ízeket ezután felerősítik paradicsompürével, almaecettel, juharsziruppal, mustárral, chiliporral és vegán Worcestershire szósszal. Ezek mindegyike elég világos és könnyen érthető. Kivéve persze a Worcestershire (wooster-shire) szószt. De hagyjuk titokzatos eredet még egy napra.

Ha leforraljuk, ezek az összetevők összekeverednek, és egy kiadós keveréket alkotnak, amely két hamburgerzsemle között teljesen finom. Jó volt egy kempingben élvezni, de ha biztosan tudjuk, hogy egyetlen kengurut vagy ezüsthátú gorillát sem tartalmaz, az még jobb.

Tehát akár átlátszóbb és őszintébb kapcsolatra vágyik hanyag zselléreivel, akár csak valami könnyű és finomat szeretnél elkészíteni a tábortűz körül, legközelebb kempingezéskor próbáld ki ezt a vöröslencsés változatot.

Összetevők megjegyzései

‣ Van egy maroknyi vegán Worcestershire szósz a piacon. Helyi üzletünk szállítja ezt . Még a gluténmentes változat ! Ha nem vagy vegán/vegetáriánus, használhatsz helyette szokásos Worcestershire szószt.

‣ Ha az élelmiszerboltjában nincs Anaheim-paprika, megteheti zöldpaprikával.

‣ Ha PNW-ben vagy, nézd meg, megtalálod-e a Dave's Killer Bread Million Dollar Buns-t. Bio és teljes kiőrlésűek, miközben még mindig olyan puhák és bolyhosak, és meglehetősen magas a fehérjetartalmuk. (#nem szponzorált)

Vörös Lencse Sloppy Joes

A klasszikus kempingrecept növényi alapú megközelítése, ezek az egyszerű, egyedényes Red Lentil Sloppy Joes tápláló, fehérjedús kiegészítői a tábor menüjének. Szerző:Friss a rácsról 4.71tól től119értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:5percek percek Főzési idő:25percek percek Teljes idő:30percek percek 2 szendvicseket

Felszerelés

• Tábori tűzhely
• Nagy edény

Hozzávalók

• ½ evőkanál olaj
• 1 kicsi hagyma,felkockázva
• 1 Anaheim bors,felkockázva
• 2 evőkanál paradicsom szósz
• 3 szegfűszeg fokhagyma,darált
• ½ csésze vörös lencse
• 1 ½ csésze víz,vagy húsleves
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál juharszirup
• 2 teáskanálnyit almaecet
• 1 teáskanál vegán Worcestershire
• 1 teáskanál csilipor
• ½ teáskanál só

Kiszolgálni

• 2 zsemle

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

• Egy közepes lábosban közepes lángon hevítsük fel az olajat, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és Anaheim bors . 3-4 perc alatt puhára pároljuk, és a hagyma kezd aranysárgává válni. Hozzáadás paradicsom szósz és pirítsd egy percig, majd add hozzá a fokhagyma és főzzük 1 percig.
• Add hozzá a vörös lencse és 1 ½ csésze vizet az edénybe. Felforraljuk, majd lassú tűzön csökkentjük. 10-15 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a lencse megpuhul, de nem esik szét.
• Hozzáadás mustár , juharszirup , almaecet , Worcestershire , csilipor , és só . Keverjük össze. Pároljuk, amíg a szósz egy kicsit besűrűsödik, még 3-5 percig.
• Pirítottra tálaljuk zsemle bármilyen feltéttel és oldallal, amit szeretsz!

Megjegyzések

TEGYE ELŐRE

Ezt a receptet otthon is elkészítheti utazása előtt. Csomagolja be a megfőtt lencsét Tupperware-be, és melegítse fel egy fazékban a tábori tűzhely felett. Pirítsd meg a zsemlét, és már indulhat is!

TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓ

A kalóriák a lencse tölteléken alapulnak – a zsemle tápértéke nagymértékben eltér, így ezt figyelembe kell vennie bármilyen zsemlét választva. Mutasd a Táplálkozást Elrejt

Táplálkozás (adagonként)

Kalória:283kcal

*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés

Főétel KempingNyomtassa ki ezt a receptet