Táplálás

Jaggery vs. Méz vs. Stevia: Melyik a legegészségesebb cukorhelyettesítő és miért

A cukor a mindennapi étrendünk szerves része. Legyen szó olyan italokról, mint a tea és a kávé, vagy a hozzá tartozó kekszekről, az átlagos indiai étrend nagyon gazdag cukorban.

Míg a cukrot minden étrend „egészségtelen” elemének nevezték, népszerűbb választásként olyan alternatívák jelentek meg, mint a barna cukor, a méz, a jaggery stb.

vízlombik 64 oz fedél

Miért tartják egészségesebbnek, mint a fehér cukrot?





Melyik cukorhelyettesítő a legegészségesebb?

Miért érdemes cukorhelyettesítőket választania?



Ma minden ilyen kérdést egyszer és mindenkorra nyugodni fogunk. Itt egy átfogó útmutató az egészséges cukorpótlókról, és melyik a legjobb választás!

Miért tartják egészségtelennek a cukrot?

Természetesen a cukor magas kalóriatartalmú, de nem csak ezért tekintik egészségtelennek. Egyéb tényezők, például a magas glikémiás index (GI) is számítanak. A GI a vércukorszint emelkedése, amelyet egy bizonyos típusú étel ad. Minél magasabb a GI, annál egészségtelenebb az étel.

Ha továbbra is túl sok cukrot eszik, túl gyakran, akkor a test inzulinreakciója is diszfunkcionálissá válik. Ez növeli a cukorbetegség kockázatát. Sőt, a magas vércukorszint sem tesz jót a szív egészségének.



Cukor vs alma© iStock

1. Jaggery

A Jaggery az egyik legnépszerűbb cukorpótló Indiában. A Jaggery egy finomítatlan cukorforma, amelyet cukornádkivonatok forralásával állítanak elő. Egészségügyi előnyeit tekintve jobbnak tekinthető, mint a finomított cukor, mert természetesebb és nyersebb. További előnyei vannak, mint például az immunitás javulása és az emésztőrendszer javítása.

Ha azonban a kalóriasűrűségről és a GI-ről van szó, akkor a jaggery nem sokban különbözik a cukortól. Tehát, ha a fogyás vagy az egészséges vércukorszint fenntartása az Ön gondja, akkor a jaggery választása a cukor helyett nem lesz a legjobb megoldás.

jaggery© iStock

2. Drágám

A méz a legnépszerűbb cukorhelyettesítők egyike. A cukor fele glükózból és fél fruktózból áll. A méz viszont többnyire fruktózból áll. Ezért sokkal édesebb, mint a cukor. Antioxidánsokban és tápanyagokban is gazdag.

Mivel azonban édesebb, 2-3 teáskanálnál többet fogyasztani egy nap alatt nem ideális. A méz kalóriasűrűsége határozottan kisebb, mint a cukor, de ez nem jelenti azt, hogy nem fogja növelni a GI-t.

legjobb alvópárna az oldalsó talpfák számára
édesem© iStock

3. Stevia

A Stevia biztonságos és természetes alternatívája a finomított cukornak. Édesíti az ételt anélkül, hogy hozzáadná a cukor negatív egészségügyi hatásait. A stevia növények leveleiből származik, édesebb, mint a cukor, de nulla kalóriát tartalmaz . Ez egyértelműen egy egészségesebb választás, mint a cukor vagy bármely más édesítőszer.

A stevia számos változata elérhető a piacon. Győződjön meg arról, hogy az egészségi problémái alapján választotta a megfelelőt. Ha csak a fogyás előnyeit fontolgatja, a stevia mindenképpen egészségesebb megoldás, mint a finomított cukor, méz vagy jaggery.

Stevia© iStock

Végső gondolatok

A cukor egyértelműen sok rossz hatással van az ember egészségére. De mielőtt áttérne egy egészségesebb alternatívára, fontos, hogy képezze magát. Sok mítosz lebeg a méz és a jaggery egészségesebb alternatívaként történő használatáról.

Ami egy ember számára egészséges, az nem biztos, hogy egészséges. Ezért mindenképpen vegye figyelembe az összes lehetséges tényezőt, és válasszon helyesen!

Fedezze fel többet

melyik alkohol jó a megfázás és a köhögés ellen

Mit gondolsz róla?

Indítson beszélgetést, ne tüzet. Kedvesen posztoljon.

Üzenet elküldése