Receptek

Tökéletesen grillezett kukoricacsutka

Élvezze a nyarat tökéletes grillezett kukoricával.

Lágy, lédús és tele ízzel, ez a héj-on technika az abszolút a legjobb grillezett kukoricacsutka recept, amit valaha kipróbáltunk!

Grillezett kukoricacsutka kék tányérra halmozva.

Semmi sem mond olyan nyarat, mint a grillezett kukorica! Édes, lédús magok, finom füstös jegyek és egy csomó vaj – egyszerűen nem tudunk betelni vele. Akár kempingezünk, akár kerti grillezést szervezünk, a grillezett kukorica az egyik legjobb, szinte bolondbiztos oldalunk. Olyan egyszerű, és olyan jó.

cukormentes étkezés pótló turmixok

Megosztjuk a jól bevált, héjas grillezett kukorica receptünket, amellyel minden alkalommal tökéletes grillezett kukoricát kaphatsz! Szóval vágjunk bele!

Előfizetési űrlap (#4)

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Hogyan válasszuk ki a legjobb kukoricát grillezéshez

Nem lehet elképesztő ízű grillezett kukoricát igazán jó kukorica nélkül. Konkrétan a csemegekukoricáról beszélünk, amely május közepétől szeptemberig a főszezonban van.

A nyár folyamán a friss kukoricacsutka szinte minden helyi termelői piacon, élelmiszeripari szövetkezetben és nagy élelmiszerboltban található. Az Egyesült Államok a kukorica megatermelője, így amikor szezonja van, rengeteg a cucc. De megtalálni jó kukorica egy kis ügyességet igényelhet. Íme néhány tipp a grillezéshez legmegfelelőbb kukoricának kiválasztásához.

fülei hűtve tartott kukoricát általában jobbak, mint azok, amelyeket szobahőmérsékleten hagytak ki.
Ellenőrizd a selymes barna és fehér bojt jön ki a csúcsról. Nedvesnek és enyhén ragacsosnak kell érezniük magukat, nem száraznak és törékenynek.

Egy kéz, amely fémfogóval kukoricát forgat a grillen

Hogyan készítsünk könnyen grillezett kukoricát

Ebben a hántoltatási módszerben az a nagyszerű, hogy valójában nagyon keveset kell tennie a kukoricának a grillezéshez való előkészítéséhez. Se alufólia, se a kukorica áztatása, se ilyesmi.

túlságosan ki tudja emelni

Javasoljuk, hogy távolítson el minden nagyon letörő levelet, és vágja le a tetejéből kiálló selymes bojtokat, de ennyi. Ezt valóban csak azért tesszük, hogy csökkentsük a héj meggyulladásának kockázatát, ami, ha megfelelően felállítja a grillezőt vagy a tábortüzet, nagyon valószínűtlen, hogy megtörténjen.

De többnyire hagyd békén a kukoricát, és ne hámozd vissza a héját.

Kempingtipp: Hogyan készítsünk tábortüzet a grillezett kukoricához

Ha kempingezés közben készíti ezt a kukoricacsutkát, használhat hordozható grillezőt, vagy grillezd közvetlenül a tábortűz fölött! Mint a legtöbb tábortűz főzés , valójában forró parázson vagy parázson szeretne főzni – nem nyílt lángon.

Ez különösen fontos grillezett kukoricánál, mivel a nyílt láng felpattanhat, és meggyulladhat a kukorica héja.

Forró parázságy kialakításához gyújtson erős, forró tüzet, amely képes teljes méretű fahasáb elégetésére. Tegyél fel néhány fahasábot, és hagyd elégetni, amíg szét nem kezdenek. Ez a folyamat akár 45-60 percet is igénybe vehet.

Ha fel akarja gyorsítani a dolgokat, gyújtson erős, forró tüzet, és tegyen szenet a tűzre. A faszén meggyullad, és körülbelül 20 percen belül készen áll a főzésre. Helyezze át az aktív égetett tuskókat a tűzgyűrű egyik oldalára, és gereblyézze fel a parázs forró parazsát a grillrács alatt. Most már készen áll a kukorica grillezésére!

Kukorica héj nélkül a grillen, a szemeken grillnyomokkal

Hogyan készítsünk tökéletesen grillezett kukoricát

Helyezze a kukoricát a grillre a grillrács irányának megfelelően. Ez megakadályozza, hogy a kukorica elguruljon, és esetleg leessen a rácsról.

Törekedjen közepesen magas hőre, nyílt láng nélkül közvetlenül a kukorica alatt. A külső héj kezd barnulni és megfeketedni, ami teljesen rendben van. Sok héjréteg van, és a kukorica belsejében nem szenesedik el. Valójában az összes bezárt nedvesség telt, lédús tökéletességre párolja őket.

A kukoricát gyakran meg kell forgatni, hogy minden oldala egyenletesen melegedjen. Használja a héj külső oldalán lévő barnulást annak jelzésére, hogy melyik oldalnak kell még egy kis időt igénybe vennie a hővel szemben. A végére a kukoricahéjnak egyenletesen meg kell barnulnia és végig megfeketednie, ami azt jelzi, hogy a kukorica minden oldala megsült.

hogyan lehet megtalálni a kontúrvonalakat

Közepes lángon a kukoricának legalább 20 percre van szüksége, hogy teljesen megfőjön. Ezt egy kicsit tovább tolhatja, legfeljebb 30 percig, ha megvárja, amíg más ételek elkészülnek, de ezt követően a kukorica elkezdi feladni a nedvesség egy részét, és kiszárad.

Távolítsa el a kukoricát a grillről, és hagyja hűlni 2-3 percig, mielőtt megpróbálná letörni a kukoricát. A belseje nagyon meleg lesz!

Grillezett kukoricacsutka tányérra halmozva

Egy kis szenet teszünk rá

A héjjal grillezett kukorica nedves, lédús lesz, csak egy csipetnyi füstös ízt ad. Ha keres több füstös ízű, ezt így érheti el!

Miután megsütötte a kukoricahéjat, és eltávolította a héjat és a selymet, visszahelyezheti a grillrácsra, hogy maguk a kukoricaszemek megbarnuljanak. Mivel a kukorica már tökéletesen megfőtt, tetszés szerint kevés vagy annyi barnítást adhat hozzá, anélkül, hogy attól kellene tartania, hogy meg kell főznie a kukoricát.

mik a lábszárvédők a túrázáshoz

Ha a kukoricát kezdettől fogva héj nélkül próbálta grillezni, a szemek külseje elfeketedik, mielőtt a belseje teljesen megsült. A kukorica még alacsony, közvetett hő hatására is sok nedvességet veszít a párolgás következtében, így a kukorica száraz és lisztes ízű lesz.

Fűszerezési és tálalási javaslatok

A grillezett kukorica klasszikus feltétje a vaj, a só és talán egy kis fekete bors. De SOK módszer létezik arra, hogy kreatívan feldobja grillezett kukoricáját.

• Finomra darált fűszernövények, például metélőhagyma, koriander, bazsalikom stb.
• Fokhagyma por
• Füstölt paprika
• Cajun fűszerezés
• Old Bay fűszerezés
• Minden, kivéve a Trader Joe's Elote fűszerezését
• Mexikói utcai kukorica stílusú majonézzel, Cotija sajttal, Tajin fűszerkeverékkel
• Harissa fűszerkeverék

Ezt tálaljuk…

Grillezett kukoricacsutka jól illik minden háztáji BBQ ételhez ill tábortűzi étkezés . Grillezett húsok, hamburgerek és hot dogok, pulled pork sliders , hanyag joes , Nevezd meg! Ez egy különálló oldal, amely elég finom ahhoz, hogy grillezéskor bármikor felvegye.

Mit kezdjünk a maradékkal

A maradék grillezett kukorica nem okoz túl gyakran problémát, de ha van néhány extrája az éjszaka végén, íme néhány ötlet, mit tehetsz vele:
• Csináld ezt friss grillezett kukorica saláta
• Tacos vagy burrito tálak feltétje
• Adja hozzá a salsához
• Cowboy kaviár készítése
• Mexikói stílusú grillezett kukorica saláta
• Kukorica rántott
• Adja hozzá a reggeli hashhoz