Receptek

Grillezett Chorizo ​​Kebab Chimichurrival

Az argentin ízek által ihletett, grillezett chorizo ​​kebab egy gyors és egyszerű kempingvacsora, amelyet a legjobb nyílt tűzön fogyasztani.

Kevés olyan nemzeti konyhára gondolunk, amelyre nagyobb hatást gyakorolt ​​a tűzön való főzés, mint Argentínában.

Steakek, kolbászok, kenyér és még citrusfélék is – úgy tűnik, mindent feldob néhány grillnyom hozzáadásával.

Előfizetési űrlap (#4)

D

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

Argentínában az Asado (barbeque) szorosan kapcsolódik az étkezési kultúrához. Ez a kebab tisztelgés ennek a főzési módnak és annak az ötletnek, hogy a tűztől minden finomabb lesz.

Nehéz jó argentin stílusú chorizót találni az Egyesült Államokban. Sok nagyszerű mexikói stílusú chorizo ​​van, amely zsíros sertéshúsból készül, és állítólag laza és omlós. A Dél-Amerikában található keményebb, karcsúbb vágású chorizót azonban nehezebb nyomon követni.

A helyi élelmiszerboltunkban, Bendben található élelmiszerek felhasználásával úgy döntöttünk, hogy ezt a receptet egy könnyebben beszerezhető portugál stílusú chouriço kolbásszal készítjük el. Nem éppen egy igazi argentin chorizo ​​kolbász, de elég közel volt. A boltunkban kapható típus előfőzött volt, ami tulajdonképpen megkönnyítette a nyársalást. Csak a külsejét akartuk berakni, szóval rendben volt.

Hozzáadtunk néhány kaliforniai paprikát, hagymát és koktélparadicsomot is. Ezek a zöldségek mindig jobb ízűek grillezve, ráadásul szinte lehetetlen össze is csavarni őket! Az olívaolajjal enyhén lekent félbevágott bagettet is a vége felé dobtuk a grillre.

Közvetlenül a grillen mindez csodálatos ízű. De ami igazán összehozza, az a házi chimichurri szósz. Az USA-ban van BBQ szószunk. Argentínában van chimichurri. Könnyű, fényes, fokhagymás élvezet!

Míg a kempingben egy kezdetleges chimichurri szósz is elkészíthető, Javasoljuk, hogy időben készítse el otthon. Ok: 1) A konyhai robotgép használata megkönnyíti mindenki életét, és 2) a szósznak valóban jót tesz, ha egy-két napot kell ülni és megpuhítani. Csak tegye egy jól lezárt üvegbe a hűtőbe utazás előtt.

Tehát ha szeretné megkóstolni Argentin barbecue Ha legközelebb kempingezni megy, próbálja ki ezt a gyors és egyszerű kabob receptet.

Több kabob receptek megpróbálni

• Ananászos csirke kabob
• Tzatziki csirke nyárs
• Grillezett Gyro Kebab
• Grillezett csirke nyárs zöldségekkel

Grillezett Chorizo ​​Kebab Chimichurrival

Szerző:Friss a rácsról 4.80tól től5értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:5percek percek Főzési idő:10percek percek Teljes idő:tizenötpercek percek 2 adagokat

Hozzávalók

• ½ font chorizo,falatnyi darabokra vágjuk *lásd az alábbi megjegyzést
• 10 koktélparadicsom
• 1 közepes kaliforniai paprika,falatnyi darabokra vágjuk
• 1 kicsi hagyma,falatnyi darabokra vágjuk
• ½ bagett,hosszában félbevágva
• olivaolaj

Chimichurri

• ⅓ csésze friss laposlevelű (olasz) petrezselyem
• 2 teáskanálnyit szárított oregánó
• 1 szegfűszeg fokhagyma
• 1 teáskanál só
• ½ teáskanál pirospaprika pehely
• 1 evőkanál vörösborecet
• ¼ csésze olivaolaj

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

A CHIMICHURRIHOZ (OTTHON)

• A petrezselymet, az oregánót, a fokhagymát, a sót, a pirospaprika pelyhet és a vörösborecetet egy kis konyhai robotgép edényébe tesszük, és néhányszor pulzáljuk. Ezután járó robotgép mellett egyenletes sugárban öntse hozzá az olívaolajat, amíg a chimichurri el nem éri a kívánt állagot. Kóstolja meg és fűszerezze, ha szükséges – a chimichurrira nincsenek szabályok, ezért nyugodtan játsszon vele, hogy fűszeresebbé, fűszeresebbé vagy csípősebbé tegye, ahogy jól érzi magát!

A KEBABSHOZ (A TÁBORBAN)

• Gyújtsa be a grillt vagy gyújtsa meg a tábortüzet. A kebabot közepesen magas vagy magas lángon fogod főzni.
  
• Építsd meg nyársaidat úgy, hogy a chorizót és a paradicsomot a saját nyársukra, a kaliforniai paprikát és a hagymát pedig egy nyársra fűzd fel. A nyársakat megkenjük olívaolajjal, és sóval ízesítjük.
  
• Ha a grill elérte a közepesen magas hőfokot, helyezze az összes nyársat a rácsra. Gyakran forgatva grillezzük, amíg a chorizo ​​át nem fő (kb. 10 perc), a hagyma és a paprika megpuhul (kb. 10 perc), a paradicsom pedig puha és hólyagosodni kezd (kb. 4 perc). Kenjük meg olívaolajjal a bagettszeletek vágott oldalát, és tegyük a tűzre, amíg megpirulnak és grillnyomok keletkeznek (kb. 5 perc).
• Vegyük le a nyársakat a grillről, és tálaljuk a chimichurri szósszal.

Megjegyzések

SZÜKSÉGES BERENDEZÉS

Kis konyhai robotgép (ha a chimichurrit otthon készítjük el)
Kis tartály a chimichurri tárolására
Éles kés + vágódeszka
Nyársak (fém vagy fa - áztasd be a fa nyársat 30 perccel a főzés előtt)
Fogó
Tányérok + edények a tálaláshoz

ÖSSZETEVŐ MEGJEGYZÉSEI

Ehhez a recepthez számos chorizo-stílusú kolbász használható, attól függően, hogy mi áll rendelkezésre a helyben. Az egyik kerülendő típus a mexikói chorizo, mert omlós, és nem bírja a szeletelést és grillezést. Mutasd a Táplálkozást Elrejt

Táplálkozás (adagonként)

Kalória:787kcal

*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés

Nyomtassa ki ezt a receptet