Receptek

Szárított tenger gyümölcsei paella

Ez a dehidratált tenger gyümölcseiből készült paella egy komoly, következő szintű ínyenc hátizsákos étel. Garnélarák, rák, olajbogyó, kapribogyó és zöldségek aranyszínű sáfrányos rizságyban.

Támogatta Brod és Taylor

Együtt kóstoltunk ínyenc hátizsákos ételekkel Gombás rizottó és Marbella csirke receptek, de ez a szárított tengeri paella elviszi a tortát. Nemcsak tele van friss és izgalmas ízekkel, de valójában az is könnyebb elkészíteni, mint más hátizsákos ételeket.

Előfizetési űrlap (#4)

D

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

MEGMENT!

A teljesen főtt garnélarák és a rákok utánzata adja ennek a paellának a tenger gyümölcsei ízét. Mindkettőt könnyű megtalálni a helyi élelmiszerboltban, egyszerűen elkészíthetők, és ésszerűen jól rehidratálódnak. Ez a recept különféle sós mediterrán ízeket is tartalmaz, például kapribogyót és olajbogyót. És hogy mindezt egyben tartsa, egy élénk aranyszínű sáfrányos rizságy.

Tehát ha szereti a paella ízeit, és le akarja nyűgözni a többi útitársat a vidéki kulináris képességeivel, akkor ez a dehidratált paella az Ön számára készült!

Dehidratáló reflektorfény

Ehhez a recepthez a sajátunkat használtuk Brod & Taylor Sahara szárító . Nagyon szeretjük ezt az egységet. Tele van olyan okos funkciókkal, mint az összecsukható kialakítás az egyszerű tárolás érdekében, az üvegajtók zárása és az intuitív digitális kezelőszervek.

A Brod & Taylor egy sor szilikon és hálószőnyeget is gyárt, amelyek tökéletesen illeszkednek a Szaharába. Ezek a szőnyegek kiválóan alkalmasak kisebb összetevők tárolására, amelyek átesnének a nagyobb rozsdamentes acél állványokon.

Lásd itt!

Hozzávalók

A rizs: A hagyományos spanyol paella nagyon nedvszívó, rövid szemű rizsből készül, jellemzően Bombából (amelyet néha Calasparra néven árulnak). Ezt azonban soha nem láttuk eladni az élelmiszerboltjainkban. Ezért ehelyett bármilyen rövid szemű rizst választunk, mint például a Calrose rizst.

legerősebb csomó két kötelet összekötni

A rizs elkészítésekor a vízbe szívesen teszünk sót, fokhagymaport, sáfrányt. Ez ízesíti a rizst főzés közben, így tökéletesen fűszerezett lesz.

A tenger gyümölcsei: A paella valójában bármilyen hússal elkészíthető, vagy teljesen vegetáriánus. Az Egyesült Államokban azonban a paella egyik fajtája rajong bennünket: a tenger gyümölcseiből készült paella (paella de marisco).

A tenger gyümölcseiből készült paella valójában remekül bevált a hátizsákos változathoz, mert a garnélarák és a rákok utánzata nagyon könnyen szárítható, és nem igényel semmilyen előkezelést.

A kiegészítők: Van némi rugalmasság a kiegészítők összetevőit illetően, de megpróbáltuk egyszerűnek tartani a piros és sárga kaliforniai paprika, petrezselyem, kapribogyó és zúzott fokhagyma felhasználásával. További jó kiegészítők lehetnek: articsóka szívek (sós lében, nem olajban), zöldbab és borsó.

1. A rizs készítése

A legjobb, ha kövesse a csomagoláson található főzési utasításokat az adott rizshez. A főzési idő a különböző rizsfajtáknál eltérő lehet. paellához, ne öblítse le a rizst valójában azt szeretné, hogy keményítő fejlődjön ki.

Keverje el a sót, a fokhagymaport és a sáfrányt a vízben, amelyet a rizs elkészítéséhez használ.

Miután a rizs megfőtt, villával enyhén megpuhítjuk, és levesszük a tűzről.

2. A tenger gyümölcsei elkészítése

Vásárlás előfőzött, deveinált, héjtól és faroktól eltávolított garnélarák valóban csökkenti az elvégzendő előkészítő munka mennyiségét. Ez a fajta garnélarák jellemzően fagyasztott, ezért dehidratálás előtt fel kell olvasztani egy tál vízben.

Annak érdekében, hogy a garnélarák jobban kiszáradjon/rehidratálódjon, hosszában kettévágjuk, majd a két darabot kettévágjuk. (Alapvetően a garnélarák negyedelése). Ez nagyobb felületet biztosít a garnélarák rehidratálásához. * Érdemes megjegyezni, hogy újra hidratált garnélarák akarat kissé rágós állaga van. Nálunk az íze felülmúlja az állagot, de ha zavarni fog, akkor inkább rákutánzattal, ami jobb állaggal rehidratál.

A rákhús utánzata sokféle stílusban készülhet (comb, darabok és pelyhek). Bármelyik bevált, de a recept elkészítésekor darabokat használtunk – a pehely is jól működik. A darabokat kettévágjuk, majd villával rányomkodjuk, hogy felaprítsuk. Ez a megnövekedett felület ismét segít a rehidratációban.

táborozhatok blm földön

3. A bővítmények előkészítése

Paprika: Nagyjából 1/4 kockákra vágjuk őket.

Petrezselyem: A leveleket eltávolítjuk a szárról, és egészben hagyjuk. De felapríthatod őket, ha szeretnéd, hogy jobban beleolvadjon a paellába.

Fokhagyma: A késünk oldalával összetörtünk néhány szegfűszeget, és tetszőleges méretűre szeleteltük.

Kapribogyó: A legegyszerűbb, ha kivesszük a sós léből, és kész.

Feltöltése a SAHARA szárító

4. Hogyan töltsük be a szárítót

Amikor betölti a dehidratáló A rácsok ügyeljen arra, hogy a szárítani kívánt összetevőknek megfelelő szilikon vagy hálószőnyeget használjon, hogy ne essen át a szárítótálcák lyukain.

Használtuk a szilikon szőnyeg a rizshez, a kapribogyóhoz, a fokhagymához és a petrezselyemhez

Használtuk a gyékény hús a garnélarákhoz, rákhoz és paprikához

Állítsa a szárítót 145 F-ra, és működtesse 8-12 órán keresztül. Ezt egyik napról a másikra csináltuk.

5. Tárolás és csomagolás

Ha minden kiszáradt, az összes összetevőt összekeverheti. Attól függően, hogy mikor tervezi ezt az ételt használni, van néhány tárolási lehetőség.

Rövid távú használat (a következő napokon belül): mindent jól megtisztított, visszazárható tasakban tároljon.

Középtávú tárolás (a következő egy-két hónapig): tárolja az ételt egy lezárt befőttesüvegben, hűvös, sötét helyen. Ha különösen meleg/párás éghajlaton él, akkor jobb a hűtőben való tárolás.

Hosszú távú tárolás (legfeljebb egy év): tárolja az ételt vákuumos tasakban a fagyasztóban.

Amikor becsomagolja ezt az ételt az ösvényhez, mindenképpen hozzon magával egy kis üveg olívaolajat, valamint egy csomag kimagozott olajbogyót (mint pl. Oloves ).

6. Hogyan hidratáljunk a Trail-en

Ezt a paellát a nyomvonalon könnyen megteheti egy fedővel ellátott edényben.* Csak adjon hozzá minden szárított hozzávalót és egy csomag olajbogyót az edénybe, és adjon hozzá vizet, amíg az egészet alig fedi el.

A következőket teheti:

1. Forraljuk fel és pároljuk 10-12 percig
2. Forraljuk 2-3 percig, fedjük le, vegyük le a tűzről, és tegyük bele szigetelt hangulatos .

Miután szinte az összes vizet felszívta, adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat. Elsüllyed a rizsedénybe, és hallani fogod, hogy recsegni kezd és pattogni kezd, ahogy kicsit megpirítja az alját. Csak néhány másodpercig hagyja, különben megperzselheti az edény alját.

*A paellánkat titán serpenyőben készítettük, hogy jobban le tudjuk fotózni. Garantáljuk, hogy egy magasabb oldalú hátizsákos edényben is ugyanolyan finom lesz!

Dehidratált hátizsákos paella

Ez a dehidratált tenger gyümölcseiből készült paella egy komoly, következő szintű ínyenc hátizsákos étel. Garnélarák, rák, olajbogyó, kapribogyó és zöldségek aranyszínű sáfrányos rizságyban. Szerző:Friss a rácsrólMég nincs értékelés Megment Mentett! Mérték Utakon főzési idő:12percek percek Teljes idő:12percek percek 2 adagokat

Hozzávalók

• 1 csésze rövid szemű rizs
• 1 teáskanál tengeri só
• ½ teáskanál fokhagyma por
• ½ teáskanál sáfrány
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 sárga kaliforniai paprika
• ¼ csésze petrezselyem,csak a levelek
• 2 evőkanál kapribogyó
• 3 szegfűszeg fokhagyma,összetörjük és felszeleteljük
• 6 nagy garnélarák,főtt, deveined, héja és farka eltávolítva
• 6-8 darabok rákhús utánzatból
• Csomag a túraúthoz: 1 evőkanál olívaolaj + 1 csomag olajbogyó (például olajbogyó)

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

Készítsd el a rizst

• A rizst a csomagoláson leírtak szerint készítse el 1 csésze (nyers) rizshez, a főzési folyamat elején adjuk hozzá a sót, a fokhagymaport és a sáfrányt a vízhez.

Készítse elő a többi hozzávalót

• Amíg a rizs fő, vágja fel a kaliforniai paprikát ¼-es darabokra, vágja durvára a fokhagymát, negyedelje fel a garnélarákot, és vágja fel vagy aprítsa fel a rákutánzatot.

Töltse fel a szárítót

• Tegye át az összes hozzávalót (főtt rizs, zöldségek, fűszernövények és tenger gyümölcsei) a szárítótálcákra, hálós vagy tömör bélésekkel, hogy megakadályozza, hogy apró ételdarabok eshessenek a tálcákon lévő lyukak közé.
• Töltse be a tálcákat a szárítóba.
• Szárítsa meg 140°F-on 8-12 órán keresztül, amíg minden teljesen megszárad és megkeményedik.

Csomagolja be vagy tárolja az ételt

• Rövid távú használat (a következő néhány napon belül): Oszd szét és tárolj mindent jól megtisztított, visszazárható tasakban. Ezenkívül adagonként csomagoljon 1 evőkanál olívaolajat és egy kis csomag olajbogyót. Középtávú tárolás (a következő egy-két hónapig): tárolja az ételt egy lezárt befőttesüvegben, hűvös, sötét helyen. Ha különösen meleg/párás éghajlaton él, akkor jobb a hűtőben való tárolás. Hosszú távú tárolás (legfeljebb egy év): tárolja az ételt vákuumzárban lezárt tasakban a fagyasztóban.

Nyomban

• Adja hozzá az összes szárított hozzávalót az edénybe, és adjon hozzá vizet, amíg az egészet alig fedi el.
• Forraljuk fel és pároljuk 10-12 percig VAGY Forraljuk 2-3 percig, fedjük le, vegyük le a tűzről, és tegyük egy szigetelt, hangulatos kamrába.
• A főzési folyamat vége felé adjunk hozzá olajat.
• Miután az étel rehidratált, tegyük bele a csomag olajbogyót és élvezzük!

Mutasd a Táplálkozást Elrejt

*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés

Főétel DehidratáltNyomtassa ki ezt a receptet