Receptek

Szárított rizottó zöldségekkel

Tejszínes rizottó rizs, kiadós gomba és friss cukkini – ez a dehidratált rizottó az egyik legkedveltebb hátizsákos receptünk. Mostantól minden időigényes munka nélkül élvezheti a meleg, megnyugtató rizottót a következő hátizsákos utazása során!

Szeretjük a rizottót. Számunkra a lista élén áll a komfortos ételek tekintetében. Egy esős napon vagy hűvös éjszakán semmi sem okoz olyan örömet számunkra, mint egy gazdag és krémes rizottó illata. Kiadós és laktató, de mégis meglepően fényes – különösen, ha fehérborral és tavaszi zöldségekkel főzzük!

túraútvonal jelek és szimbólumok

Biztosan eszünkbe jut néhány olyan éjszaka a vidéken, amikor egy tál rizottó mennyei lett volna. (Kifejezetten egy hideg és viharos éjszakára gondolok, amikor a Mt. Jefferson Wildernessben lovagoltunk. Igen!)

Előfizetési űrlap (#4)

Mentse el ezt a bejegyzést!

Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.

öntöttvas tábori holland sütő

MEGMENT!

De moráljavító tulajdonságai ellenére a hagyományos rizottó nem annyira hátizsákbarát. Az alacsony, szabályozott hőfokon eltöltött aktív főzési idő (valami, amiben a hátizsákos tűzhelyek köztudottan rosszak) és az összetevők súlya között egyszerűen nem a legjobb jelölt könnyű hátizsákkal.

Szárított rizottó egy fazékban egy hátizsákos tűzhely tetején

De megtaláltuk a megoldást… készítsd el otthon a rizottót és szárítsd meg! Így otthoni konyhája kényelmében végrehajthatja a recept összes időigényes részét. Aztán, amikor kint vagy a mezőn, csak annyit kell tenned, hogy forrásban lévő vízben rehidratálod, és már fogyasztható is!

És persze, ha már otthon kiszárítod a rizottót, akkor akár dehidratálhatsz is hozzá néhány zöldséget, nem? Ehhez a recepthez cukkinit, gombát és borsót választottunk, amelyek némi tápanyagot adnak hozzá.

Egy kis otthoni előkészítő munkával Ön is pillanatok alatt élvezheti a házi rizottó gazdag krémességét, miközben hátizsákkal utazik!

Michael ül a földön egy tábori jelenettel és a naplementével

Hogyan készítsünk dehidratált rizottót

Először is: készítse el a rizottót (házilag!) A főzés során használjon minél kevesebb zsírt. Általában, ha ezt a receptet otthoni étkezésre készítenénk, megfelelő mennyiségű vajat használnánk. A rizs megfelelő kiszárítása és az avasodás megelőzése érdekében azonban az összes vajat kivágtuk ???? a zsírt pedig mindössze 1 evőkanál olajra csökkentjük (kell valami, amivel megfőzzük a hagymát és megpirítjuk a rizst!).

mérgező növények Új-Angliában

Az olajon megdinszteljük a hagymát, amíg puhára nem lesz, és már alig aranybarna. Adjuk hozzá a rizst az edényhez, és keverjük össze, hogy bevonja az olajat. Amikor a rizsszemek hegye áttetszővé válik, adjuk hozzá a bort. Folyamatosan keverjük, amíg a rizs teljesen fel nem szívja a bort. Ezután kezdje el hozzáadni a húslevest, egy-egy fél csészével, majd a folyadék felszívódása után adjon hozzá többet. Ha a rizs megpuhult, levesszük a tűzről, ízlés szerint sózzuk, és kihűtjük.

A lehető legegyenletesebben terítse el a rizst a szárítótálcákon. Szívesebben használjuk ezeket a képernyőszerű tálcákat a Nesco dehidratátorunkban. Mivel a szósz nagyon keményítő, nem igazán csöpög át a lyukakon, és azt tapasztaljuk, hogy a rizs egyenletesebben szárítja ki ezeket a tálcákat. Használhat gyümölcsbőr tálcákat is, ha csak ennyi van, és/vagy a rizottója különösen folyós, ha kiszárítja. Ha tömör gyümölcsbőr tálcákat használ, érdemes a félig megszáradt rizottót megfordítani az egyenletes száradás érdekében.

Szeletelje fel a zöldségeket, és helyezze a szárítótálcákra anélkül, hogy a darabokat átfedné.

Szárítsuk 135 F-on 4-8 órán keresztül. A rizs akkor kész, ha törékeny és könnyen törik az ujjai között. A zöldségeket akkor készítik el, ha teljesen megszáradtak, és már nem hajlik meg.

Pakoláshoz az ösvényhez: Csomagolja be az összes dehidratált hozzávalót néhány parmezán sajttal együtt, és vigyen magával egy kis tartály olívaolajat a hozzáadott kalóriákért.

Michael a földön ül egy fazék mellett egy hátizsákos tűzhelyen

Hogyan hidratáljunk az ösvényen

A kempingben öntse az összes hozzávalót egy edénybe, adjon hozzá 2 csésze vizet, és kezdje el párolni és keverni. A rizs és a zöldségek kezdenek újra dúsodni, és minden keményítős jóság visszatér. Ennek az ételnek a rehidratálása a táborban csak egy töredéke annak az időnek, mint amennyibe a helyszínen, a semmiből kell elkészítenie!

Nélkülözhetetlen felszerelés

↠ Dehidratáló: A Nesco Snackmaster egy nagyszerű kezdő dehidratáló, amely nem fogja feltörni a pénzt. Néhány éve ezt használjuk.

↠ Dehidratáló betétek: Bélelje ki a szárítótálcákat hálós vagy gyümölcsbőr béléssel, hogy megakadályozza a rizottó és a borsó kiesését.

>> Töltsd ki hátizsákos főzőfelszerelés ellenőrző lista itt<<

Rizottó hátizsákos fazékban

legjobb vízálló nadrág túrázáshoz

Több dehidratált hátizsákos étel

↠ Vöröslencse Marinara
↠ Hátizsákos Pasta Primavera
↠ Tortilla leves
↠ Piros lencse chili

Dehidratált rizottó

Ez a dehidratált rizottó hátizsákos receptje lehetővé teszi, hogy gyorsan és egyszerűen készítsen ízletes házi rizottót a vidéken, sok üzemanyag felhasználása nélkül!
Szerző:Friss a rácsról 4.38tól tőlötvenértékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:5percek Főzési idő:30percek Kiszáradási idő::6órák Teljes idő:35percek 2 adagokat

Felszerelés

Hozzávalók

1 evőkanál olaj
1 kis hagymát,felkockázva
1 csésze arborio rizs
½ csésze fehérbor
2 csészéket húsleves
Só
1 kicsi cukkini
6-8 gombát
¼ csésze mirelit borsó
2 evőkanál parmezán sajt
2 evőkanál olivaolaj,külön csomagolva

Főzési módAkadályozza meg a képernyő sötétedését

Utasítás

Készítsd el a rizottót: Egy vastag aljú edényben olajat hevítünk. Ha már csillogó, hozzáadjuk a hagymát és a sót, és 6 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a rizst, és pirítsuk 1-2 percig, amíg a végei áttetszővé nem válnak. Hozzáadjuk a bort, és folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg el nem párolog. Adjuk hozzá a húslevest, és főzzük gyakran kevergetve, és szükség szerint fél csészényi víz hozzáadásával, amíg a serpenyő alja megszáradt, amíg a rizs megpuhul – körülbelül 20 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk egy kicsit hűlni a rizottót az edényben.
Amíg a rizottó hűl, a cukkinit és a gombát ¼ szeletekre vágjuk.
Dehidratál: Helyezze a cukkinit, a gombát és a borsót a szárítótálcákra, ügyelve arra, hogy a zöldségek ne fedjék egymást. Béleljen ki egy vagy két további szárító tálcát (mérettől függően) hálós vagy tömör tálcabéléssel vagy pergamenpapírral. A rizottót egyenletes rétegben a tálcára terítjük.
Szárítsa 4-8 órán át 135 F-on, amíg a zöldségek és a rizottó teljesen meg nem száradnak. (A rizottót érdemes félig ellenőrizni, és megfordítani, hogy egyenletesen száradjon.) Tárolja zárt, légmentesen záródó edényben, amíg készen áll a főzésre a táborban.
Csomagolja be medvehordóját: Csomagolja be a rizottót, 2 evőkanál sajtot és egy kis tartály olívaolajat (opcionális – bónusz kalóriákat ad az étkezéshez!)
A táborban: Tegye a dehidratált rizottót és a zöldségeket egy edénybe 2 evőkanál parmezán sajttal együtt. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy éppen ellepje – körülbelül 2 csésze. Opcionális: Hagyja egy kicsit ázni az ételt a főzési idő és az üzemanyag-fogyasztás csökkentése érdekében. Forraljuk fel, majd sűrűn kevergetve pároljuk, amíg a rizottó és a zöldségek megpuhulnak, ha szükséges, adjunk hozzá még vizet. Élvezd!