15 tipp a hálaadás főzéséhez kempingezés közben
Ha arra gondol, hogy idén tábortűz mellett töltse a hálaadás napját, van néhány tippünk, amelyekkel sikeressé teheti szabadtéri pulykanapját!
Míg sok amerikai úgy ünnepli a hálaadás napját, hogy minél több rokont zsúfol össze egyetlen szobában, egyes táborlakók szívesebben élvezik a hálaadást a nagy szabadtéren. Hagyjuk, hogy eldöntse, melyik forgatókönyv hangzik őrültebben.
Korábban is főztünk nagy csoportoknak kempingezés közben, és mindig is nagy élmény volt. Egy évben még a kanadai hálaadás napját is megünnepeltük, miközben barátaival táboroztunk az albertai Banff Nemzeti Parkban.
Előfizetési űrlap (#4)
D
Mentse el ezt a bejegyzést!
Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.
MEGMENT!De a hálaadás nem egy szokványos étkezés, és minden bizonnyal logisztikai kihívásokkal jár együtt egy nagy csoportos étkezés elkészítése… egy kempingben… november végén.
Tehát, ha a hagyományteremtésen (vagy egy új hagyomány elindításán) gondolkodik, és idén hálaadás napján táborozni szeretne, reméljük, hogy ezek a tippek segítenek abban, hogy az étkezés gond nélkül összeálljon.
határmenti medve ellenálló élelmiszer-tartály
A bejegyzés végére egy csomó remek, táborbarát hálaadási receptet is mellékeltünk, amelyek segítik az étlap tervezését!
Ha a hálaadás kempingben való megrendezése teljesen kizárt a családja számára (ami, őszintén szólva, teljesen érthető), fontolja meg egy szabadtéri barátkozás megrendezését. Bár a családodat nem tudod kiválasztani, a barátaidat igen – és remélhetőleg ezek a barátok is ugyanúgy szeretnek táborozni, mint te.
Tippek a hálaadás főzéséhez táborozás közben
Számos általános tippet adunk a vállszezoni kempingezéssel kapcsolatban Őszi kemping útmutatót, amelyet érdemes megnézni, ha hálaadásnapi kempingtúrára készül. De az alábbiakban megosztjuk a legfontosabb tippeket, amelyek a táborozással kapcsolatosak.
Foglaljon kempinget
Ha hálaadás hétvégéjén kempingezést tervez, mindenképpen érdemes foglalnia. Míg a kempingek általában könnyebben kereshetők ősszel, a hálaadás hétvégéje kivétel.
Sok kemping kezd bezárni a tél miatt (a rendelkezésre álló kínálat csökkenésével), miközben a motivált hosszú hétvégi táborozók a szezon utolsó nagy kiruccanását keresik (a kereslet növelése).
Csomagolás és tervezés
Az idei kempingezések közül nem ez az, amelyikről megfeledkezik valami olyan kritikus dologról, mint a konzervnyitó! Egy ellenőrzőlista segítségével győződjön meg arról, hogy mindenre szüksége van.
Van egy nagyszerű autós kemping ellenőrző listánk, amelyet minden utazásunkhoz használunk. Töltse le, mentse el, nyomtassa ki, és a csomagolás során egyesével ellenőrizze az egyes tételeket.
Ellenőrizze az Időjárás-előrejelzést
Egy-két nappal a táborozás előtt, ellenőrizze az előrejelzést. Ha a legkisebb esély is van arra, hogy esni fog, akkor akarni fog hozz egy felugró lombkorona vagy esőponyva . Érdemes még egy Weber grillsütőt is vinni a főzéshez, mivel az eső és a tábortűz nem tesz jót a keveréknek.
Ha hideg lesz, hozzon plusz fát hogy legyen elég tűzifája ahhoz, hogy egész nap fenn tudja tartani a tábortűzet. Ezenkívül, ha propán tábortűzhelyen főz, hozzon plusz üzemanyagot. Hideg időben több üzemanyagot fog használni, mint nyáron.
Tartsa kordában ambícióit
Hálaadáskor mindenki a kerítések felé szeretne lendülni, de még az egyszerű feladatok is nehezebbek lehetnek táborozás közben, ezért a legjobb, ha mérsékeljük az elvárásainkat.
Hiszünk abban, hogy egy egyszerű, jól elkészített étel sokkal lenyűgözőbb, mint bármely nagy téttel készült, nagy termelésű étel. Felejtsd el tehát a bonyolult tányérbeállításokat, a rántott Turducken-t és a nulláról sült almás pitét. Ne komplikáld túl.
Csökkentse a pulykát, maximalizálja az oldalakat
Egy egész pulykát megsütni egy kempingben ostobaság. Ez egy nagy téttel rendelkező próbálkozás otthon, nem számít egy kempingben, ahol sokkal kevesebb eszköz áll majd rendelkezésére a folyamat irányításához. Különben is, mit fogsz csinálni azzal a sok maradékkal?
Ezért azt javasoljuk, hogy összpontosítson az oldalakra, amelyeknél sokkal magasabb az erőfeszítés/jutalom arány.
A pulyka továbbra is része lehet az étlapnak, de rengeteg módja van annak, hogy belekeverjük anélkül, hogy alá kellene vetnünk magunkat annak a tégelynek, hogy egy hatalmas madarat próbáljunk meg főzni egy kempingben. Nézze meg a mi pulyka és töltelék tök tál vagy Hálaadás húsgombóc .
Készítse elő, amit otthon tud
Bár ez csalásnak tűnhet, minél többet tehet otthoni konyhája kényelmében, annál jobb lesz az általános élmény a kempingben.
Mérj előre és vágj elő mindent, amit csak tudsz. Ha pácolunk valamit, kezdjük el előző este. Sütőtökös pitét? Csináld otthon a sütőben, és melegítsd fel a kempingben. Lényegében bármit, amit előre meg lehet tenni, azt előre meg kell tenni.
Olvass tovább hogyan csomagoljunk hűtőt így biztonságosan szállíthatja a kempingbe az összes elkészített és előre elkészített ételt.
Tervezze meg a korai érkezést
November végén sokkal gyorsabban sötétedik, mint nyáron, ezért tervezze meg, hogy a lehető legkorábban megérkezik a kempingbe. És bár jó lehet sötétedés után a kempingben ácsorogni – különösen, ha van egy hangulatos tábortűz, jó világítás és meleg, puffadt kabát –, de nem szeretne sötétben felállni.
Tehát előző este csomagolja be az autót, és kezdje el korán, mert a legtöbbet szeretné majd kihozni abból az értékes néhány napos órából, amelyik rendelkezésére áll.
Beállítás és szervezés
Álljon ellen a késztetésnek, hogy azonnal beugorjon, és azonnal elkezdje a főzést, amint megérkezik a webhelyére. Igen, szeretne korán belevágni a dolgokba, de ha szán néhány percet a beállításra, az sokat segíthet a későbbi stressz és káosz csökkentésében. Íme néhány tipp, amelyek segítenek a rendszerezésben és a tér előkészítésében.
Tábortűz
Ha tervezed tábortűz fölött főzni , kezdd el. Étkezéseink késésének leggyakoribb oka az, hogy alábecsültük, mennyi idő alatt felépül a tűz, majd használható parázsra ég. Erősen javasoljuk a fa és szén kombinációja hogy felgyorsítsa ezt a folyamatot.
Állítsa be a főzési területet
Döntse el, hol helyezze el a főzési területét. Egy ideális világban nagyszerű, ha ez nem ugyanazon a piknikasztalon van, amelyet mindenki kiszolgálására tervez. Egy dedikált tábori konyha vagy akár csak egy extra összecsukható tábori asztal valóban bővítheti főzőterét.
Állítsa be a jelenetet (és az asztalt)
Szinte minden kialakított kempinghez tartozik piknikasztal, amely ideális körülbelül 8, esetleg 10 fő kiszolgálására. Egy asztalterítő sokra képes hogy felsorakoztassa az egyébként időjárástól megviselt asztalt. A fenyőtobozok szép középpontot alkothatnak . Az asztali lámpák (ideális esetben lefelé sugározzák a fényt) jók a megvilágításhoz. És ha hűvös lesz, néhány takarót igazán kényelmes érzetet kelthetnek a hűvös padok.
Tipp: Az összes terítési feladat nagyszerűen átruházható valaki másra.
Edények
Készítsen tervet arra vonatkozóan, hogy hová kerüljenek a piszkos edények. Egy nagy, túlméretezett műanyag szemetes mosogatóként is funkcionálhat, vagy le lehet zárni és hazavinni, hogy később foglalkozzanak vele.
Továbbá, ha van olyan étkezés, ahol 100%-ban indokolt lenne komposztálható papírtányérok használata – ez az! Tedd meg, és kíméld meg magad a vacsora utáni óriási gondoktól.
Világítsa meg kempingjét
A legjobb módja annak, hogy a varázslatot meghosszabbítsuk estére, ha zúgó tábortűzzel és rengeteg lámpával.
Tábortűz: Nemcsak a tábortűz a legjobb kültéri hőforrás, hanem romantikus, csillogó ragyogást is biztosít.
Csillogó fények: Ezek LED villogó lámpák egy hosszú zsinórra kerül, és felfűzhető az ágak közé, egy felugró lombkorona tetejére, vagy egy fa köré tekerhető. Be kell dugni őket, amit a Jackery-vel kezelünk kemping akkumulátor .
Elemes tündérlámpák: Ezek tündéri fények nagyszerűek, ha lazán szétszórták az asztal közepén. AA elemekkel működnek, és kellemes környezeti fényt bocsátanak ki.
Lámpák: A lámpások nagyszerűek, de meg kell találnia a módját, hogy felakassza őket a hely fölé, ahol ül. Ellenkező esetben egyenesen a szemébe világítanak.
Fényszórók: A fejlámpa kihangosított, irányított, feladatmegvilágítását semmi sem helyettesítheti. Ha főz vagy mosogat, egy fejlámpa ideális.
Delegált feladatok: Amíg néhány ember elkészíti az ételt, valaki más felelős a tűz fenntartásáért.
Ne próbáljon hálaadásnapi vacsorát rendezni
Ez volt a legnagyobb hibánk az első hálaadásnapi táborozásunk során. Bár érdemes lenne a házigazda szerepét játszani, sokkal jobb, ha bevonjuk az embereket!
Szervezése a potluck-stílusú hálaadás nagyszerű módja a felelősségek elosztásának, és megér néhány csoportos szöveget, hogy eldöntsük, ki mit hoz.
Amikor a kempingben tartózkodik, ügyeljen arra, hogy olyan feladatokat delegáljon, mint a zöldségvágás, a fa hasítása, a fazék gondozása vagy a koktélkészítés.
Ahol csak teheti, ösztönözze a tömeg részvételét. Az emberek természetesen segíteni akarnak a főzés során, ezért legyen része a folyamatnak!
Kezdje el korán a főzést
Amikor kint vagy, minden tovább tart a vártnál. Ez egy ismeretlen környezet, a felszerelés nem ideális, és minden elromolhat. Ráadásul most, hogy az órákat visszaforgatták, sokkal gyorsabban kezd sötétedni (és hidegebbé válni), mint azt várná.
jégkorszak nemzeti festői nyomvonal térképe
Tehát korán gyújtsd meg a tüzet, és biztosíts magadnak sok napfényt a főzés megkezdéséhez. Az időjárás-alkalmazás segítségével határozza meg a naplemente időpontját a tartózkodási helyén, majd ennek megfelelően tervezze meg az étkezést.
Fedős konténerek – ilyenek szigetelt tál – segít melegen tartani az oldalát
Hogyan tartsa melegen ételét
Ha a külső levegő jóval szobahőmérséklet alatt van, akkor kihívást jelent a meleg étel felszolgálása. Minden sokkal gyorsabban hűl, mint otthon. Szerencsére van néhány trükk, amellyel biztosíthatja, hogy minden forró legyen, amikor megszólal a vacsora csengő.
Tartsa titokban a dolgokat: A hő emelkedik. Minden meleg, amit fedetlen, rengeteg hőt veszít közvetlenül a tetején. Így amikor csak lehetséges, fedje le a főtt ételt fedéllel vagy alufóliával.
Öntöttvas edények/tálalók: Az öntöttvas serpenyők és edények kiválóan tartják a hőt. Tábortűzön vagy tűzhelyen való főzéshez kiválóak. Ha pedig egy szigetelt szegélyre helyezik, nagyszerű tálalóedények is lehetnek – mindezt úgy, hogy az ételt hosszabb ideig melegen tartják.
Tábortűz-visszaégető: Ha állítható grillrácsos tábortüzel rendelkezik (sok kempingben alapfelszereltség), a legjobb módja annak, hogy melegen tartsa a dolgokat, ha alacsony hőmérsékletű, melegítő zónát hoz létre. Ez egy nagyszerű hely a tárgyak tárolására, miközben az étkezés más részei elkészülnek.
Szigetelt ivóedények: Szeretne egy meleg, dögös toddyt élvezni? Vagy esetleg forralt bort? A legjobb módja annak, hogy meleg italát melegen tartsa, ha szigetelt italos edények .
Szigetelt edények: Bár ezek egy kicsit költségesek lehetnek, ha mindenki terítékre használnák, ezek szigetelt tálak a Hydroflaskból hihetetlenek. Úgy találjuk, hogy különösen hasznosak tálalásként. Zárható fedéllel vannak ellátva, amely valóban visszatartja a hőt.
Használjon extra hűtőt a dolgok melegen tartásához: A hűtő csak egy nagy, szigetelt doboz, és éppúgy melegen tartja a dolgokat, mint a hideget. Tölts fel néhányat Nalgene palackok forrásban lévő vízzel (vagy bármilyen más lezárható edénnyel, amely elbírja a forró vizet), és jég helyett hűtőbe tesszük.
A meleg italok a legjobb előételek
Ez beltéri és kültéri hálaadáskor is működik. Akár az forró csokoládé , forralt bor , forró almabor , a dögös toddy , vagy tüskés sütőtök chai , egy meleg italt kortyolgatva nagyszerű módja annak, hogy az ünnep hangulatába kerüljön, miközben melegen marad. Javasoljuk, hogy készítsen elő egy nagy edényt, például egy parti puncstálat, és hagyja, hogy a tűz fölött párolódjon.
Könnyen összeállítható desszert
Egy teljes étkezés kinti főzése után egy bonyolult desszert elkészítése teljesen herkulesi erőfeszítést igényel. A legjobb megoldás az, ha előre elkészíti a desszertet, és csak a kempingben melegíti fel.
hogyan kell használni a kemping kávéskannát
De ha arra készül, hogy valamit a helyszínen készítsen, van néhány könnyen összeszerelhető desszertek megpróbálhatod. A sütés nélküli ropogós nagyszerű, ha tábori tűzhelyet használ, vagy ha holland sütője van, és már van tábortűz, kipróbálhatja ezt a meglehetősen egyszerű, többnyire kézi mozdulatokat Dutch Oven Apple Cobbler .
Készítsen egy tervet a mosogatásra és a maradékokra
A csoportos főzés elég megterhelő lehet, és ne törődj azzal a halom edénnyel, amelyet sötétben kell elmosogatnod, miután mindent elmondott és kész.
A maradékok számára hozzon visszazárható tartályokat
Az otthoni hálaadás egyik legjobb része az összes maradék, de ha nincs hol tárolni, akkor a kempingmaradékok komoly gondot okozhatnak. Szóval gondolkozz előre és csomagolj be extra konténerek amit a hűtődben tárolhatsz. Hozd magaddal pitevas a maradék pitevas szendvicseket pedig másnap ebédre készítheted!
Készítsen tervet a mosogatás kezelésére
Még akkor is, ha komposztálható papírtányérokat használt az edényekhez, akkor is meg kell bánnia az összes tálalóedénnyel, evőeszközökkel és edényekkel. Az alábbiakban bemutatjuk a követendő műveletek jó sorrendjét.
- Törölje vagy kaparja ki az összes szilárd ételmaradékot a szemetesbe. Ha itt használ néhány áldozati papírtörlőt, később sok rendetlenségtől kímélheti meg magát.
- Fedezze fel, hogy a kempingben van-e mosogatóállomás. Sokan nem, de ha igen. Használd! Eddig ez lesz a legjobb megoldás.
- Toborozzon vagy hadköteles önkénteseket – a kellemetlen feladatok mindig élvezetesebbek, ha megosztják másokkal.
- Ha nincs mosogatóállomás, melegítsen fel egy nagy fazék vizet a tűzhely vagy a tábortűz fölött. A meleg víz használata nemcsak megkönnyíti a takarítást, de egy kis élvezetet is ad egy nemkívánatos feladathoz.
- Kettőre lesz szüksége nagy medencék : mosdó és öblítő. Mind a negyedét töltsük fel forrásban lévő vízzel, és addig vágjuk hideg vízzel, amíg elviseli a kezét (de lehetőleg melegen tartsuk). Használat biológiailag lebomló szappan a mosdóhoz.
- Valaki mos, valaki öblít, és valaki szárít (vagy levegőn száríthat rácson). Ez mozgásban tartja a dolgokat, és a legtöbbet hozza ki a gyorsan lehűlő forró vízből.
- Ha elkészült, vizsgálja meg, hogy van-e szennyvízmedence a táborhelyen. Ha nem, öntse a szennyezett mosóvizet egy hálószűrőn keresztül az öblítőmedencébe – különítse el az összes szilárd anyagot, és dobja a szemetesbe.
- A lehető legszélesebb területen sugározd a szürkevizedet – más néven fling. Maradjon legalább 200 láb távolságra a természetes vízforrásoktól, például folyótól vagy tótól.
Minta Camping Hálaadás Menü s
Az alábbiakban három különböző hálaadási menülehetőséget mutatunk be, mindegyik a csoport méretéhez, a kemping stílusához és ambícióihoz igazodik.
Mintamenü #1: A teljes készlet és Caboodle
Ez az étlap kiváló egy négyfős csoportnak (vagy kettőnek a maradékkal!), és alapvetően minden olyan ízt tartalmaz, amelyet egy klasszikus hálaadási lakomától elvárhat.
Pulykafasírt töltelékkel, áfonyával és mártással
Kelbimbó szalonnával
Fóliacsomagolt édesburgonyapüré
2. mintamenü: lágy hálaadás kettőnek
Ha megúsztad a nagy családi étkezést egy pihentető hétvégére pároddal vagy barátoddal, itt van egy egyszerűsített menü két személyre. Mind a pulyka, mind a vegetáriánus főételek közül választhat.
-VAGY-
Squash és gombás rizottó (vegetáriánus fő lehetőség)
3. mintamenü: Mérföldekre bárhonnan
Elég bátor, hogy kipróbáljon egy hálaadásnapi hátizsákos kirándulást? Ha igen, íme egy könnyű hátizsákos hálaadási lakoma!
Hátizsákkal egyedényes hálaadás ünnepe
További hálaadás-ihletésű receptek
- Juhar Grillezett Tempeh (vegán)
- Öntöttvas vajas tök
- Dutch Oven Mac & Cheese
- Almás édeskömény töltelék
- Gyömbér almacider
Ezt a bejegyzést először 2015.11.12-én tették közzé, és 2021-ben frissítettük, hogy további recepteket is tartalmazzon.
