Dehidratált eper és tejszínes quinoa zabkása
Az instant zabpehely frissítő alternatívája ez a dehidratált quinoa egy meleg és laktató hátizsákos reggeli. Tejszínes kókusztej, pirítós kókuszreszelék és ragyogó ízű eper – ez egy csodálatos módja annak, hogy az ösvényen kezdje a napot.
A zabpehely sok hátizsákos turisták számára a reggeli alapanyaga – magunkat is beleértve. Azonban könnyű kiégni rajta. Egy jó módja annak, hogy összekeverjük a dolgokat, ha quinoára váltunk!
A quinoának kissé eltérő állaga és íze van, miközben édes és ízletes reggeli kását készít. Az egyetlen probléma az, hogy a nyers quinoát aligha lehet azonnal elkészíteni. Ezért a folyamat felgyorsítása érdekében a kiszáradáshoz fordultunk.
Előfizetési űrlap (#4)D
Mentse el ezt a bejegyzést!
Adja meg e-mail címét, és elküldjük ezt a bejegyzést a postaládájába! Ezenkívül megkapja hírlevelünket, amely tele van nagyszerű tippekkel a szabadtéri kalandokhoz.
MEGMENT!Ha otthon főzzük és szárítjuk a quinoa zabkását, majd egyszerűen újrahidratáljuk, a súly és a főzési idő töredékével megkaphatjuk azt a finom ízt és állagot.
Tehát, ha szeretné megváltoztatni a hátizsákos reggeli rutinját, felgyorsítjuk, hogyan készítheti el pillanatok alatt ezt a finom quinoa kását!
Hozzávalók
Quinoa: Míg a zab hajlamos homogén péppé bomlani, addig a quinoa megőrzi puha, mégis határozott szemcsés textúráját. A quinoának is van egy enyhén diós íze, ami valóban hozzáadhatja az étkezés általános ízét. De használat előtt feltétlenül öblítse le!
Ízek: Hogy ízesebbé tegyük ezt a kását, juharszirupot, fahéjat és vaníliát használtunk. A méz, az agave szirup vagy a barna cukor is jól használható.
Bogyók: Élénk színe és íze miatt epret használtunk, de könnyen helyettesítheti az áfonyát, málnát vagy szederet.
Kókusztej: Innen ered a krémesség (és a sok kalória). Ha krémesebb vagy kalóriadúsabb zabkását keresel, bíbelődhet több kókusztejpor hozzáadásával.
Kókuszpehely : A ropogós textúra alapvető összetevőjét hozzáadva ezek a pirítós kókuszreszelékek nagyszerű kiegészítők, amelyek igazán kiegészítik az étkezést. Odakint az ösvényen rájöttünk, hogy egy kis összeroppanás sokat segíthet!
Nélkülözhetetlen felszerelés
↠ Dehidratáló: Ehhez a recepthez egy Nesco Snackmaster Pro-t használtunk. Noha hiányzik belőle a drágább modellek díszes kezelőszervei, azt találtuk, hogy ez egy nagyszerű, pénztárcabarát indító dehidratáló. Vannak drágább modellek is, de ez eddig bevált nálunk.
↠ Dehidratáló lapok: Ha a szárítógépéhez nem tartozik tömör gyümölcsbőr tálcák, akkor fel kell vennie őket. A zabkása nedves lesz, ezért szüksége lesz egy szilárd tálcára, hogy megfelelően kiszárítsa.
↠ Hátizsákos edény: Amikor saját ételeinket főzzük az ösvényen, ezt az MSR kerámiabevonatos edényt használjuk. Az alumínium test jól elosztja a hőt, míg a nem mérgező tapadásmentes felület megakadályozza, hogy megperzseljük ételeinket.
↠ Hátizsákos tűzhely: Egy MSR Pocket Rocket 2-t használunk a bankunkkal. Könnyű, kompakt és megbízható. Ez volt a mi kályhánk a legtöbb hátizsákos kiránduláshoz.
>> Töltsd ki Hátizsákos konyhai felszerelés ellenőrzőlista itt<<
Hogyan készítsünk dehidratált eper-krémes quinoa kását
Ez a recept azzal kezdődik, hogy nagy adag quinoa zabkását készítünk otthon a konyhában. Az első lépés az, hogy alaposan öblítse le a quinoát egy finom hálós szűrőben folyó hideg víz alatt. Ez eltávolítja a szaponin nevű természetes külső bevonatot, amely keserű vagy akár szappanos ízt adhat a quinoának. Ha a múltban problémái voltak a quinoa főzésével, erősen javasoljuk, hogy előtte próbálja meg az öblítést. Öblítés után teljesen más termék íze van.
A quinoa elkészítése csak annyi, hogy megfelelő mennyiségű folyadékkal pároljuk (lásd az alábbi receptkártyát). Ehhez a recepthez vizet és egy kis sót használtunk, de kísérletezhet úgy is, hogy a quinoát zsírmentes, tejmentes tej (mandulatej, zabtej) párolásával kicsit más ízt ad. Csak győződjön meg arról, hogy nem zsíros, különben a zsír befolyásolja a zabkása megfelelő kiszáradási képességét.
Kb. 20-25 perc párolás és időnkénti megkeverés után a quinoa puha lesz és a folyadék felszívódik. Ekkor adjuk hozzá a juharszirupot, a fahéjat és a vaníliát. Ezen a ponton fontos megkóstolni a zabkását, és beállítani az ízeket. Kell hozzá több édesítő? Több sót? Ha most ízlik a kása, akkor készen áll a szárítóba helyezésre.
A szárítógépünkhöz mellékelt tömör gyümölcsbőr tálcákat használtuk, amelyek tökéletesek az ehhez hasonló nedves összetevők kiszárításához. Mielőtt bármit is adunk a tálcákra, szeretünk egy papírtörlővel egy nagyon enyhe olajréteget kenni a tálcákra, hogy a teljesen kiszáradt hozzávalók könnyebben eltávolíthatók legyenek. Tálcánként egy-két cseppről beszélünk, tehát nagyon minimális mennyiségű olajról van szó. De ezt a lépést kihagyhatja, ha valóban aggódik a kiszáradt étkezés hosszú élettartama miatt. Egy külön szárítórácson egyenletesen elosztunk néhány szeletelt epret.
135 F-ra beállított hőmérséklet mellett a szárítót éjszakán át 6-8 órán keresztül működtetjük. Ezt az ételt nem igazán lehet túlszárítani, ezért ne aggódjon, ha egy kicsit sokáig tart. Másnap kivesszük a hozzávalókat, és részekre osztjuk. Minden adagba beletesszük a kókusztejport és a pirított kókuszreszeléket.
fekete medve mancsnyomata sárban
Az ösvényen csak annyit kell tennünk, hogy a kiszáradt zabkását a főzőedényünkbe öntjük, annyi vizet adunk hozzá, hogy a száraz hozzávalókat ellepje, és felmelegítjük. Enyhe párolásnál a kása körülbelül 10-15 perc alatt rehidratálódik. Mivel az összes quinoa már lebomlott, sokkal gyorsabban hidratálódik, mintha nyersen lenne, így időt és üzemanyagot takaríthat meg.
Mielőtt észrevennénk, van egy forró tálkában krémes eper-quinoa kása. Krémes, diós és fényes, ez egy csodálatos étel a nap indításához. Tehát ha új ötletet keresel a hátizsákos reggeli rutin összekeverésére, próbáld ki ezt a quinoa kását!
Tippek és trükkök
↠ Nagyon fontos, hogy alaposan öblítse le a quinoát, mielőtt elkezdi, ellenkező esetben keserű és enyhén kellemetlen ízű lehet.
↠ Nyugodtan keverje össze az édesítőszereket, aromákat és gyümölcsöket.
↠ Ha egy nagyon enyhe olajréteget dörzsöl be a szárítólapra, akkor sokkal könnyebbé válik az összetevők eltávolítása, miután minden kiszáradt.
↠ Ha növelni szeretné ennek az étkezésnek a kalóriasűrűségét, fontolja meg a kókusztejpor mennyiségének növelését vagy pirított kókuszreszelék hozzáadását.
↠ A kókusztejpor gyakran megtalálható a helyi élelmiszerbolt ázsiai részlegében, egyébként széles körben elérhető az interneten.
További hátizsákos reggelik, amelyeket élvezni fog
↠ Kókuszos csokoládé granola
↠ Sárgabarack gyömbér zabpehely
↠ Málnás kókuszos quinoa zabkása
↠ Reggeli rántása spenóttal és napon szárított paprikával
Strawberry & Cream Quinoa zabkása
Az instant zabpehely frissítő alternatívája ez a dehidratált quinoa egy meleg és laktató hátizsákos reggeli. Krémes kókusztej, pirítós kókuszreszelék és ragyogó ízű eper – ez egy csodálatos módja annak, hogy az ösvényen kezdje a napot. Szerző:Friss a rácsról 4.25tól től8értékelések Megment Mentett! Mérték Elkészítési idő:25percek Főzési idő:10percek Kiszáradási idő:8órák Teljes idő:8órák 35percek 2 adagokatFelszerelés
Hozzávalók
- 2 csészéket víz
- 1 csésze quinoa
- ⅛ teáskanál tengeri só
- 3 evőkanál juharszirup
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- ½ font eper
- ¼ csésze kókusztejpor
- ¼ csésze kókuszreszelék
Utasítás
Otthon
- Öblítse le a quinoát folyó víz alatt. Forraljuk fel a vizet, a quinoát és a sót, részben fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 20-25 percig. Néhány percenként keverjük meg. Szükség szerint adjunk hozzá további vizet. Levesszük a tűzről, majd hozzákeverjük a juharszirupot, az őrölt fahéjat és a vaníliakivonatot.
- Közben az epret vékonyan felszeleteljük, és egy szárító tálcára rendezzük. Ha a quinoa teljesen megfőtt, vékony, egyenletes rétegben terítse el gyümölcsbőr betéttel vagy sütőpapírral bélelt szárítótálcákra.
- Szárítsd 135 °C-on 6-8 órán keresztül, amíg a quinoa és az eper teljesen meg nem szárad.
- Tedd légmentesen záródó edénybe vagy zacskóba kókusztejporral és kókuszreszelékkel.
A táborban
- A quinoa zabkását tegyük egy kis lábasba, és öntsünk rá vizet, hogy ellepje. Pároljuk 10-15 percig, vagy amíg a quinoa megpuhul.
Táplálkozás (adagonként)
Kalória:630kcal|Szénhidrátok:99g|Fehérje:14g|Zsír:22g*A táplálkozás egy harmadik féltől származó táplálkozási kalkulátor által szolgáltatott információkon alapuló becslés
Reggeli HátizsákNyomtassa ki ezt a receptet
